东平湖鲤鱼
东平湖鲤鱼俗称红鱼，是山东名特水产品之一，以产于东平湖而得名。此鱼原产于黄河，东平湖与黄河相连，水讯时黄河鲤鱼随水进入湖内，湖内水质肥沃，适宜鱼类繁育生长，故黄河鲤鱼在湖内定居。
该鱼体扁而肥，背苍黑，腹黄白，尾鳍下叶呈叶红，誉为“金翅金鳞”。鲤嘴两侧有触须一对，鳞大且有小黑斑纹，大小皆为三十六鳞。其肉嫩鲜美，食而不腻，含蛋白质21%，营养极为丰富，为鱼中之上品。历来为筵席佳肴，烹调有红烧、糖醋、酱汁、清蒸等做法，尤其是喜庆筵席更是不可缺少，取“鱼跃龙门”、“鲤礼同音”之意，为新人和亲朋致禧。
该鱼底层栖息，吞杂食，活动能力强，生长快。从清时至夏末，一年两次产卵。春季孵出的幼鱼，年底即可生长至0.5千克左右，翌年1千克以上。近年来，随着捕捞手段的先进，东平湖鲤鱼资源数量明显减少。为保护湖鲤，东产县水产局积极扩大人工养殖，2000年湖水、池塘养殖面积8万多亩，产量5万多吨，畅销济南、天津等地。
东平湖鲤鱼其体型修长，金鳞赤尾，体长与体高之比3以上，尾柄长与尾柄高等同，头背间呈缓缓上升的弧形，背部稍隆起，身体侧扁而腹部圆，须2对，鼻瓣明显；体侧鳞片金黄，臀鳍、尾柄、尾鳍下叶呈橙红，胸鳍、腹鳍橘黄；背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘。东平湖鲤的这种优美体态，使其在民间拥有“龙鱼”、“红鱼”的美誉。
东平湖鲤鱼营养丰富,含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和微量元素。东平湖鲤鱼肌肉中蛋白质含量19.8%-23.5%；每百克鱼肉中脂肪含量为3.5-4.5g、钙42.17-44.52mg、磷209-220mg。山东省淡水渔业研究院取东平湖鲤鱼并对其肌肉营养成分进行了分析。在检测出的17种氨基酸中，东平湖鲤的必需氨基酸指数（EAAI）为104.72；东平湖鲤肌肉氨基酸的支/芳值为2.23。高支、低芳氨基酸混合物具有保肝作用，正常人和哺乳动物的支/芳值为3-3.5，当肝受损伤时则为1.0-1.5，东平湖鲤肌肉氨基酸的支/芳值，接近正常人水平，多食用高支/低芳氨基酸的食物对肝病患者的康复治疗会起到一定的帮助作用。 山东省淡水渔业研究院的研究显示：东平湖鲤鱼肌肉中单不饱和脂肪酸(MUFA)含量为46.17%。东平湖鲤肌肉共检测出9种多不饱和脂肪酸（PUFA）。鱼油的营养价值主要体现在其脂肪酸的不饱和性,PUFA具有抗肿瘤和免疫调节作用，预防和治疗多种心脑血管疾病，并具有促进婴幼儿智力及脑发育等显著功能,高含量的PUFA能显著增加食物的香味，同时体现食物蛋白的多汁性。东平湖鲤肌肉中具有很高的MUFA和PUFA含量,也从侧面充分证明了东平湖鲤味美多汁且营养丰富。 同时，山东省淡水渔业研究院检测了东平湖鲤肌肉4种微量元素（铁、铜、锰、锌）和4种常量元素（钙、镁、钠、钾）的含量。矿物元素是生物体的重要组成成分，在人体组织的生理作用中发挥着重要的功能，是维持机体酸碱平衡和正常渗透压的必要条件，是维持机体正常生命活动不可缺少的物质。微量元素在体内不能自行合成，必须由外界环境供给，东平湖鲤肌肉中人体必需矿物元素含量丰富，可有效满足人体需求。 综上所述，东平湖鲤不仅味道鲜美，同时还具有一定的保健作用，具有较高的营养价值和养殖意义。鱼片肉质洁白、纹理清晰，具鲜香味道；清炖，汤鲜亮、肉质细腻、洁白如玉、清香扑鼻、口感爽滑、味道鲜美。
东平湖鲤鱼分布在整个东平湖。东平湖总面积627平方公里（其中新湖区418平方公里，老湖区209平方公里），老湖区常年水面166.7平方公里，平均水深2.5米；全湖蓄水46米时，蓄水总量40亿立方米。沿湖有新湖镇、老湖镇、银山镇、旧县乡、斑鸠店镇、戴庙镇、州城街道、商老庄乡、东平街道。东平湖鲤鱼的地域保护范围为整个东平湖，保护区范围面积为166.7平方公里,年产量3000吨，有没有泥工培训学校坐标为： A点：东经116°12′17.99″，北纬36°07′10.44″ B点：东经116°06′25.26″，北纬35°57′45.14″ C点：东经116°13′45.11″，北纬35°54′11.77″ D点：东经116°18′27.67″，北纬35°56′05.16″
学泥瓦工优势：
1，没有文化要求（小学文化也能学会）。学泥瓦工安装不要求很高的文化，初中、小学文化也完全能。
2，没有年龄限制。16岁至60岁都可以做。泥瓦工的工资还是相对可观的。作为一种技术人员，年龄越大越值钱，未来在待遇方面会更加优厚。
3，泥瓦工工资高。泥瓦工虽然累一点，但现在一般泥瓦工的工资均在300~400元一天，有些一线城市泥瓦工工资已经达到600~800元一天。所以说泥瓦工是淘金职业。
授课方法：每天上午9：00~10：30理论课，由专业泥瓦工老师授课，教会学员施工方法和施工技巧方法。每天10：30~17：30学员实操，自己亲自动手操作，老师手把手教，传授现场施工实践经验和技巧。
学习时间：1个月。（接受能力差一点的，1个月如果没学会，可以免费再学，不限时间，直到学会为止。）
住宿安排：住宿免费，不收水电费等其他别的任何费用。学校免费发被子。免费送一套工具、工作服、工作包、一套教材。
工作安排：年龄55岁以下，100%包安排工作。 。
开课时间：每月都招生，每月1号定时开新班。也可以随到随学。
生活安排：学校有食堂，学员可以就餐，每天20元就够。
可发证书：泥瓦工技术培训合格证。
学费标准：5500元。住宿免费。常年招生，月月开班。每月1号定时开班，特殊情况也可随到随学。
学习内容：
第一教程：家装瓦工基础知识；了解家装瓦作施工；家装瓦作施工常用数据。
第二教程：手把手教你使用工具；教你如何使用手动工具；教你如何使用电工工具。
第三教程：手把手教你使用工具；水泥的正确选择；砂子的正确选择；石灰的正确选择；各类瓷砖的正确选择；填缝剂的正确选择；喷涂材料的正确选择。地板砖美缝方法和技巧。
第四教程：手把手教你砌筑施工；常用砌筑方法的选择；教你如何砌筑砖墙；教你如何砌筑毛石墙。
第五教程：手把手教你防水抹灰施工；教你如何进行卫生间防水抹灰施工；教你如何进行厨房防水抹灰施工；教你如何进行阳台防水抹灰施工。
第六教程：手把手教你装饰抹灰施工；抹灰工程概述；教你如何进行一般抹灰；教你如何进行顶棚抹灰；教你如何进行内墙抹灰；教你如何进行地面抹灰；教你如何进行外墙抹灰。
第七教程：手把手教你镶贴饰面砖；镶贴细节操作详解；教你如何进行地砖镶贴；教你如何进行墙砖镶贴；教你如何进行马赛克镶贴。
第八教程：手把手教你安装饰面板；饰面板安装的常用方法；教你如何安装木质饰面板；教你如何安装金属饰面板；教你如何安装石材饰面板；饰面板安装常见问题及解决方法。
第九教程：手把手教怎样看工程施工图。
第十教程：手把手教怎样做施工工时预算、材料成本预算。
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