常州萝卜干腌制技艺
常州萝卜干是一种独具常州地方风味的传统土泥工培训学校品。数百年来，以咸中微甜、纤细脆嫩、馨香诱人的特点和口味，享誉海内外。
据史料记载，常州萝卜种植和萝卜干腌制技艺始于宋代。其后经过不断优化，出现了一些优良品种，其中最有名的则是常州新闸红萝卜。据民国16年的《武进年鉴》记载，当时的怀南乡、怀北乡（今北港、五星、新闸一带）已种植20万亩红萝卜，且总产量达600万担之多。而历经数百年，萝卜干腌制技艺亦在不断发展和完善。
据考，乾隆六下江南，居然每次都到常州来。常州名士刘纶均伴驾而来。最后一次离开常州府地时，乾隆由于吃了些地方风味泥工培训班多少钱?，有些腹胀。刘纶便差常州府台买来少许常州萝卜干，让乾隆当点心慢慢咀嚼，几块下肚竟神奇般地通气了。乾隆大喜，回宫后便指定常州萝卜干为消食贡品。每年要常州府特供。从此，常州萝卜干名噪华夏，后来远扬海内外。明清代，常州萝卜干一直被指定为贡品，广受好评。明太祖朱元璋在位时，尤为青睐香甜脆嫩的常州萝卜干，几乎“每粥必食之”。常州籍著名语言学大师、音乐家赵元任怀有深深的“常州萝卜干情结”，旅居海外多年，每次回故乡后，最要尝的便是凝结历史记忆的常州萝卜干、常州-糕等风味食品。
腌制正宗常州萝卜干的主要原料是原出产于常州西门外的新闸红红皮萝卜，这种萝卜皮鲜红，圆整光滑，肉白细密，味甜脆嫩。种植出这种红皮萝卜，都要按照一整套规范生长过程操作，即与特定育种基地、特定地块、区域、有机肥基地有密切关系，所有环节、因素均极为讲究，缺一不可。此外。种植常州红皮萝卜，一般实行轮作制。即在一块田地上，让常州红皮萝卜和其他作物轮换种植，以有效改善土壤肥力，减少病虫害的侵袭，且实行轮作的常州红皮萝卜肉质结构明显好于不实行轮作的同类萝卜。
常州萝卜干腌制的传统工艺极为讲究，是标准的精工细作。主要体现在配料、腌制工序及时间安排等方面。配料是包括小茴香、甘草、桂皮、等多种中草药炒熟搅拌而成；具体腌作有选料、切片、闷腌、上料、翻身、成品装坛等过程组成。当前常州最负盛名的是陈氏家族制作的“玉蝶”牌常州五香萝卜干、新闸制作的“新闸”牌萝卜干及五星黄传海、黄国民父子制作的萝卜干。陈氏家族和黄氏家族传承至今均有五代百余年历史。
凡到过常州的外地人都会感叹：“常州有一怪，萝卜干当下酒菜。”上世纪八十年代，中国营养学会的一批专家，曾对全国性的30余种干性酱菜作过抽样检测分析，结果表明，无论从口味，泽，还是卫生指标，营养成份，常州萝卜干都名列前茅。严格的工艺要求确保了常州萝卜干的整体质量，使其香、甜、脆、嫩，成为全国干性酱菜品类的翘楚。这些年来，常州萝卜干先后10余次获得商务部优质产品和江苏传统优良产品等殊荣。时至今日，常州萝卜干已成为广大海外游子思念故乡、寄托情怀的物质载体，亦成为外国朋友了解中国、走进常州的一种特殊媒介物。
学泥瓦工优势：
1，没有文化要求（小学文化也能学会）。学泥瓦工安装不要求很高的文化，初中、小学文化也完全能。
2，没有年龄限制。16岁至60岁都可以做。泥瓦工的工资还是相对可观的。作为一种技术人员，年龄越大越值钱，未来在待遇方面会更加优厚。
3，泥瓦工工资高。泥瓦工虽然累一点，但现在一般泥瓦工的工资均在300~400元一天，有些一线城市泥瓦工工资已经达到600~800元一天。所以说泥瓦工是淘金职业。
授课方法：每天上午9：00~10：30理论课，由专业泥瓦工老师授课，教会学员施工方法和施工技巧方法。每天10：30~17：30学员实操，自己亲自动手操作，老师手把手教，传授现场施工实践经验和技巧。
学习时间：1个月。（接受能力差一点的，1个月如果没学会，可以免费再学，不限时间，直到学会为止。）
住宿安排：住宿免费，不收水电费等其他别的任何费用。学校免费发被子。免费送一套工具、工作服、工作包、一套教材。
工作安排：年龄55岁以下，100%包安排工作。 。
开课时间：每月都招生，每月1号定时开新班。也可以随到随学。
生活安排：学校有食堂，学员可以就餐，每天20元就够。
可发证书：泥瓦工技术培训合格证。
学费标准：5500元。住宿免费。常年招生，月月开班。每月1号定时开班，特殊情况也可随到随学。
学习内容：
第一教程：家装瓦工基础知识；了解家装瓦作施工；家装瓦作施工常用数据。
第二教程：手把手教你使用工具；教你如何使用手动工具；教你如何使用电工工具。
第三教程：手把手教你使用工具；水泥的正确选择；砂子的正确选择；石灰的正确选择；各类瓷砖的正确选择；填缝剂的正确选择；喷涂材料的正确选择。地板砖美缝方法和技巧。
第四教程：手把手教你砌筑施工；常用砌筑方法的选择；教你如何砌筑砖墙；教你如何砌筑毛石墙。
第五教程：手把手教你防水抹灰施工；教你如何进行卫生间防水抹灰施工；教你如何进行厨房防水抹灰施工；教你如何进行阳台防水抹灰施工。
第六教程：手把手教你装饰抹灰施工；抹灰工程概述；教你如何进行一般抹灰；教你如何进行顶棚抹灰；教你如何进行内墙抹灰；教你如何进行地面抹灰；教你如何进行外墙抹灰。
第七教程：手把手教你镶贴饰面砖；镶贴细节操作详解；教你如何进行地砖镶贴；教你如何进行墙砖镶贴；教你如何进行马赛克镶贴。
第八教程：手把手教你安装饰面板；饰面板安装的常用方法；教你如何安装木质饰面板；教你如何安装金属饰面板；教你如何安装石材饰面板；饰面板安装常见问题及解决方法。
第九教程：手把手教怎样看工程施工图。
第十教程：手把手教怎样做施工工时预算、材料成本预算。
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