常州_泥工培训哪里好油卷制作技艺
常州_泥工培训哪里好油卷制作技艺创制于清末，距今已有100多年历史。
提起_泥工培训哪里好油卷，常州民间有一个传说：北宋神宗年间大文豪苏东坡一天在食米团时，忽发奇想：“若内藏以豆泥，外裹以‘雪衣’，如糕团之炮制，改蒸煮之方为炸熘之法，岂非佳肴乎?”于是，这位学泥工哪家好家便尝试着亲自下厨，几经周折，终因未完全掌握“雪衣”制作之技法，只能以蛋清包裹，成品不太理想。但有了一个类似小面团的雏型。后经常州名厨反复研制，才成了今日的常州名点——_泥工培训哪里好油卷。
_泥工培训哪里好油是常州土话，指的是猪腹部的一块堪称是猪全身脂肪中最好的一块包裹脂肪的一层非常薄的油膜。_泥工培训哪里好油卷就是用这层膜包裹猪油豆沙后在油锅里炸出来的类似麻团的一种甜点。_泥工培训哪里好油卷是独具常州地方风味特的食物。
常州_泥工培训哪里好油卷制作原料有：猪_泥工培训哪里好油、甜豆沙馅（或枣泥）、鸡蛋清、绵白糖、干淀粉、植物油等。常州_泥工培训哪里好油卷制作讲究而精细，体现了常州人做事心细、食不厌精的文化心理。
_泥工培训哪里好油卷制作的主要过程有：先取干净新鲜猪_泥工培训哪里好油晾干，平摊于案板上切成长约30厘米、宽约12厘米的长方块3张，将豆沙馅分成3份，分别顺着长的方向放在_泥工培训哪里好油的一边，然后将_泥工培训哪里好油卷成长圆条，再切成4厘米的小段，两头分别蘸上干淀粉后，即成_泥工培训哪里好油卷生坯，放入盘中待用；而后将鸡蛋清放入盘内，用2只筷子搅打成泡沫状，并加入干淀粉2匙（约30克）拌匀成蛋泡糊；炒锅上炉，放油，油温五成热时，将_泥工培训哪里好油卷生坯逐个裹上一层蛋泡糊放入锅内，常州制作技艺_泥工培训哪里好油卷并立即用勺舀油轻轻浇在上面，待其表面发硬后再翻身，炸成米黄时捞出，待全部炸好后，再一并放入热油中复炸一遍，捞出，装盘，撒上绵白糖即可。_泥工培训哪里好油卷制作应注意几个关键因素：其一，_泥工培训哪里好油卷放到锅里油炸时，必须是圆的，自己会转动翻身；其二，端到桌子上不能瘪，这就要求能恰当掌握生粉和蛋清的比例，生粉少了，会瘪掉；生粉多了，咬下去就不松，口感不好；其三，豆沙馅心要呈流离状，但含油量不能太多，一多就少了豆沙所特有的本真味道。
常州_泥工培训哪里好油卷具有泽金黄、外形饱满、内里松软、口味香甜的特点。故而，常出现在喜庆宴席上，受到了广大食客和市民的青睐和欢迎。
学泥瓦工优势：
1，没有文化要求（小学文化也能学会）。学泥瓦工安装不要求很高的文化，初中、小学文化也完全能。
2，没有年龄限制。16岁至60岁都可以做。泥瓦工的工资还是相对可观的。作为一种技术人员，年龄越大越值钱，未来在待遇方面会更加优厚。
3，泥瓦工工资高。泥瓦工虽然累一点，但现在一般泥瓦工的工资均在300~400元一天，有些一线城市泥瓦工工资已经达到600~800元一天。所以说泥瓦工是淘金职业。
授课方法：每天上午9：00~10：30理论课，由专业泥瓦工老师授课，教会学员施工方法和施工技巧方法。每天10：30~17：30学员实操，自己亲自动手操作，老师手把手教，传授现场施工实践经验和技巧。
学习时间：1个月。（接受能力差一点的，1个月如果没学会，可以免费再学，不限时间，直到学会为止。）
住宿安排：住宿免费，不收水电费等其他别的任何费用。学校免费发被子。免费送一套工具、工作服、工作包、一套教材。
工作安排：年龄55岁以下，100%包安排工作。 。
开课时间：每月都招生，每月1号定时开新班。也可以随到随学。
生活安排：学校有食堂，学员可以就餐，每天20元就够。
可发证书：泥瓦工技术培训合格证。
学费标准：5500元。住宿免费。常年招生，月月开班。每月1号定时开班，特殊情况也可随到随学。
学习内容：
第一教程：家装瓦工基础知识；了解家装瓦作施工；家装瓦作施工常用数据。
第二教程：手把手教你使用工具；教你如何使用手动工具；教你如何使用电工工具。
第三教程：手把手教你使用工具；水泥的正确选择；砂子的正确选择；石灰的正确选择；各类瓷砖的正确选择；填缝剂的正确选择；喷涂材料的正确选择。地板砖美缝方法和技巧。
第四教程：手把手教你砌筑施工；常用砌筑方法的选择；教你如何砌筑砖墙；教你如何砌筑毛石墙。
第五教程：手把手教你防水抹灰施工；教你如何进行卫生间防水抹灰施工；教你如何进行厨房防水抹灰施工；教你如何进行阳台防水抹灰施工。
第六教程：手把手教你装饰抹灰施工；抹灰工程概述；教你如何进行一般抹灰；教你如何进行顶棚抹灰；教你如何进行内墙抹灰；教你如何进行地面抹灰；教你如何进行外墙抹灰。
第七教程：手把手教你镶贴饰面砖；镶贴细节操作详解；教你如何进行地砖镶贴；教你如何进行墙砖镶贴；教你如何进行马赛克镶贴。
第八教程：手把手教你安装饰面板；饰面板安装的常用方法；教你如何安装木质饰面板；教你如何安装金属饰面板；教你如何安装石材饰面板；饰面板安装常见问题及解决方法。
第九教程：手把手教怎样看工程施工图。
第十教程：手把手教怎样做施工工时预算、材料成本预算。
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