仿膳(清廷御膳)制作技艺
1925年，北海公园正式开放，几位清宫御膳房的师傅在公园北岸建起了小茶社，取名“仿膳”，意为专门仿照御膳房制作方法，经营风味菜肴及面点泥工培训班多少钱?。1956年更名为“仿膳饭庄”，1959年由北岸迁至琼岛漪澜堂、道宁斋等一组乾隆年间古建筑群中。
清廷御膳制作技艺是满菜和汉菜相结合的精华。仿膳饭庄对清廷御膳进行了研究、整理，继承后再创新，始终保持宫廷风味的经营特。为了不断挖掘开发宫廷名菜，仿膳饭庄派人多次前往故宫博物院，在浩繁的御膳档案中整理出乾隆、光绪年间的菜肴约800余种。其中凤尾鱼翅、金蟾玉鲍、一品官燕、油攒大虾、宫门献鱼、溜鸡脯等菜品最有特。
1979年，仿膳饭庄推出了清廷御膳的代表宴席满汉全席，选用山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍等名贵原材料，采用满族的烧烤与汉族的炖、焖、煮等技法，汇南北风味之精萃。
仿膳始终十分重视对清宫御膳的挖掘、整理和保护，并以传承宫廷饮食文化为己任。在几十年的经营中，仿膳饭庄曾多次派人前往故宫博物院，在浩繁的御膳档案中整理出乾隆、光绪年间的数百种菜肴。其中凤尾鱼翅、金蟾玉鲍、一品官燕、油攒大虾、宫门献鱼、溜鸡脯等成为了北海仿膳饭庄从“老菜谱”中发掘出的最有特的皇家菜肴。也正是仿膳对于传统皇家餐饮文化孜孜不倦的追求，使得仿膳从创建之初的一家小茶社发展成为全国知名的老字号、国家特级酒家、五星级餐馆，至今已是一个驰名中外的餐饮品牌。仿膳饭庄经营的“清廷御膳”和“满汉全席”享誉海内外，已成为京城餐饮皇冠上的一颗“明珠”。
作为京城接待高档商务、婚寿宴的老字号名店，仿膳饭庄把传承作为法宝，把追求当作未来，一直致力于皇家婚寿宴的研究与推广，努力将皇家婚寿宴做精、做细。仿膳饭庄以历史记载皇家寿宴庆典为基础，推出皇家寿宴系列服务，参考乾隆皇帝八旬万寿庆典程序，以宴会为载体，融合皇家卤簿礼制、用膳仪式、贺寿戏曲等内容，进一步丰富了餐饮文化底蕴。
“仿膳（清廷御膳）制作技艺”被列入北京市非物质文化遗产保护名录后，又批准列入国家级非物质文化遗产。仿膳饭庄再现了皇家寿宴礼仪片段“群臣朝贺”、“敬献奶茶”，以及“清廷御膳”制作技艺现场展示和宫廷菜品展台，豌豆黄、芸豆卷、松鹤延年、还有象征着四季平安的梅兰竹菊彩拼等经典菜品，配合描龙绣凤、富丽堂皇的陈设，明黄“万寿无疆”的仿清宫瓷器及金器餐具，以及喜幛、天地桌等婚宴装点，尽显宫廷御膳的华丽考究，突出了浓郁的宫廷宴会特，吸引了众多嘉宾参观。
学泥瓦工优势：
1，没有文化要求（小学文化也能学会）。学泥瓦工安装不要求很高的文化，初中、小学文化也完全能。
2，没有年龄限制。16岁至60岁都可以做。泥瓦工的工资还是相对可观的。作为一种技术人员，年龄越大越值钱，未来在待遇方面会更加优厚。
3，泥瓦工工资高。泥瓦工虽然累一点，但现在一般泥瓦工的工资均在300~400元一天，有些一线城市泥瓦工工资已经达到600~800元一天。所以说泥瓦工是淘金职业。
授课方法：每天上午9：00~10：30理论课，由专业泥瓦工老师授课，教会学员施工方法和施工技巧方法。每天10：30~17：30学员实操，自己亲自动手操作，老师手把手教，传授现场施工实践经验和技巧。
学习时间：1个月。（接受能力差一点的，1个月如果没学会，可以免费再学，不限时间，直到学会为止。）
住宿安排：住宿免费，不收水电费等其他别的任何费用。学校免费发被子。免费送一套工具、工作服、工作包、一套教材。
工作安排：年龄55岁以下，100%包安排工作。 。
开课时间：每月都招生，每月1号定时开新班。也可以随到随学。
生活安排：学校有食堂，学员可以就餐，每天20元就够。
可发证书：泥瓦工技术培训合格证。
学费标准：5500元。住宿免费。常年招生，月月开班。每月1号定时开班，特殊情况也可随到随学。
学习内容：
第一教程：家装瓦工基础知识；了解家装瓦作施工；家装瓦作施工常用数据。
第二教程：手把手教你使用工具；教你如何使用手动工具；教你如何使用电工工具。
第三教程：手把手教你使用工具；水泥的正确选择；砂子的正确选择；石灰的正确选择；各类瓷砖的正确选择；填缝剂的正确选择；喷涂材料的正确选择。地板砖美缝方法和技巧。
第四教程：手把手教你砌筑施工；常用砌筑方法的选择；教你如何砌筑砖墙；教你如何砌筑毛石墙。
第五教程：手把手教你防水抹灰施工；教你如何进行卫生间防水抹灰施工；教你如何进行厨房防水抹灰施工；教你如何进行阳台防水抹灰施工。
第六教程：手把手教你装饰抹灰施工；抹灰工程概述；教你如何进行一般抹灰；教你如何进行顶棚抹灰；教你如何进行内墙抹灰；教你如何进行地面抹灰；教你如何进行外墙抹灰。
第七教程：手把手教你镶贴饰面砖；镶贴细节操作详解；教你如何进行地砖镶贴；教你如何进行墙砖镶贴；教你如何进行马赛克镶贴。
第八教程：手把手教你安装饰面板；饰面板安装的常用方法；教你如何安装木质饰面板；教你如何安装金属饰面板；教你如何安装石材饰面板；饰面板安装常见问题及解决方法。
第九教程：手把手教怎样看工程施工图。
第十教程：手把手教怎样做施工工时预算、材料成本预算。
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