横河杨梅加工技艺
《余姚县志》载：杨梅“产烛湖山者，其中曰荔支、曰湖南，其味冠绝诸果”。烛湖山的所在地在慈溪横河镇，北宋时已经有人工栽培杨梅。烛湖山杨梅在明代就享盛名，它果形大，刺光密，赤，核微扁，味极甜美，乃果中之珍品。
杨梅除鲜食外，还可制成烧酒杨梅、杨梅饮料、杨梅干红、杨梅蜜饯等。它还含有大量杨梅素（即杨梅黄酮）有抗癌和抗炎作用，据民间验证，对下痢不止、头风痛、腹痛、呕吐、食物中毒、心腹绞痛、低热烦渴、牙龈出血等均有一定疗效，因此有“食药同源”的称谓。
横河杨梅产地位于横河镇南部林地。群山环抱，溪水清澈，远离村庄，无环境污染，路、溪、水、塘等配套设施完善，也是观光、旅游、休闲的好去处。
1996年，横河镇被国务院命名为“中国杨梅之乡”。目前，横河镇农业服务总公司已有无公害杨梅基地1.6万亩。其中获国家绿食品认证5066亩，616亩通过国家有机食品认证，为国内杨梅产业第一个。
此项目的基本内容为：一、烛湖杨梅的种植规程；二、烛湖杨梅的产品功能；三、课题研究及获奖情况（包括发表论文、民间故事）；四、品牌；五、相关制品。
此项目无濒危情况，保护内容为：树品牌、保声誉、扩面积、增产量、提品质、促营销、抓效益、出国门。
信息来源：宁波市文化馆（宁波市展览馆宁波市非物质文化遗产保护中心）
学泥瓦工优势：
1，没有文化要求（小学文化也能学会）。学泥瓦工安装不要求很高的文化，初中、小学文化也完全能。
2，没有年龄限制。16岁至60岁都可以做。泥瓦工的工资还是相对可观的。作为一种技术人员，年龄越大越值钱，未来在待遇方面会更加优厚。
3，泥瓦工工资高。泥瓦工虽然累一点，但现在一般泥瓦工的工资均在300~400元一天，有些一线城市泥瓦工工资已经达到600~800元一天。所以说泥瓦工是淘金职业。
授课方法：每天上午9：00~10：30理论课，由专业泥瓦工老师授课，教会学员施工方法和施工技巧方法。每天10：30~17：30学员实操，自己亲自动手操作，老师手把手教，传授现场施工实践经验和技巧。
学习时间：1个月。（接受能力差一点的，1个月如果没学会，可以免费再学，不限时间，直到学会为止。）
住宿安排：住宿免费，不收水电费等其他别的任何费用。学校免费发被子。免费送一套工具、工作服、工作包、一套教材。
工作安排：年龄55岁以下，100%包安排工作。 。
开课时间：每月都招生，每月1号定时开新班。也可以随到随学。
生活安排：学校有食堂，学员可以就餐，每天20元就够。
可发证书：泥瓦工技术培训合格证。
学费标准：5500元。住宿免费。常年招生，月月开班。每月1号定时开班，特殊情况也可随到随学。
学习内容：
第一教程：家装瓦工基础知识；了解家装瓦作施工；家装瓦作施工常用数据。
第二教程：手把手教你使用工具；教你如何使用手动工具；教你如何使用电工工具。
第三教程：手把手教你使用工具；水泥的正确选择；砂子的正确选择；石灰的正确选择；各类瓷砖的正确选择；填缝剂的正确选择；喷涂材料的正确选择。地板砖美缝方法和技巧。
第四教程：手把手教你砌筑施工；常用砌筑方法的选择；教你如何砌筑砖墙；教你如何砌筑毛石墙。
第五教程：手把手教你防水抹灰施工；教你如何进行卫生间防水抹灰施工；教你如何进行厨房防水抹灰施工；教你如何进行阳台防水抹灰施工。
第六教程：手把手教你装饰抹灰施工；抹灰工程概述；教你如何进行一般抹灰；教你如何进行顶棚抹灰；教你如何进行内墙抹灰；教你如何进行地面抹灰；教你如何进行外墙抹灰。
第七教程：手把手教你镶贴饰面砖；镶贴细节操作详解；教你如何进行地砖镶贴；教你如何进行墙砖镶贴；教你如何进行马赛克镶贴。
第八教程：手把手教你安装饰面板；饰面板安装的常用方法；教你如何安装木质饰面板；教你如何安装金属饰面板；教你如何安装石材饰面板；饰面板安装常见问题及解决方法。
第九教程：手把手教怎样看工程施工图。
第十教程：手把手教怎样做施工工时预算、材料成本预算。
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