农业始祖后稷传说
在陕西省咸阳市的武功县故城东门外，屹立着的后稷教稼台，犹如写在中华大地上的一部农业史书。农业始祖后稷教民稼穑，开创了光辉灿烂的农耕文化。千年历史流转，关于后稷的传说故事一直在这篇土地上生生不息，寄托了人们对农业始祖后稷的尊敬、敬仰之情。农业始祖后稷传说是陕西省非物质文化遗产保护项目。
武功县位于八百里秦川腹地，漆渭纵横、土地肥沃，历史悠久，文物荟萃。据《史记》载，周民族始祖农业大师后稷曾出生在这里，世称武功是中国古农业的发祥圣地，炎黄子孙的摇篮。
武功县是古有邰之地，毗邻杨陵国家农业高新技术产业示范区，神农后稷在这里教民稼穑，创建了光辉灿烂的农耕文化。教稼台巍巍屹立在武功故城东门外，犹如写在中华大地上的一部农业史书，记载着炎黄民族发端农业，树育五谷，早于各国的历史，因源远流长，名噪四海，而被列为关中四大名台之首，并载入《中国名胜大辞典》。《史记·周本纪》和《诗经·生民》都详细记载了后稷建树发展农业的成就，几千年来，有关后稷的故事广为流传。
武功是古有邰之地，相传距现在约四千多年前，炎帝后裔有邰氏的女儿名叫姜螈，因心里不舒服经常外出散步。有一天，她偶然发现地面上有一个巨人足迹，觉得好奇，有意踏上去，后来就怀孕生子。人们认为这个无父亲的孩子是个“不祥之物”，就把他抛弃了三次，先后扔在小巷、冰河和森林里，奇怪的是每次都有牛羊、飞鸟和人相救。姜螈认为他是个神孩，就又抱回养育，起名叫“弃”。
弃是个有志气的孩子，从小就喜欢农艺，在母亲姜螈的教导下很快掌握了农业知识。他看到人们仅仅靠打猎维持生活，食物太单调，常常吃了上顿没下顿，心里非常难过，决心想个办法来保证人类能生存下去。他想着想着上了山坡，看到满山遍野的树木和花草，突然灵机一动，人们为什么总要渔猎吃肉呢？这些树木的果实、茎叶能不能吃呢？于是，他便决定亲口尝一尝各种野生植物的滋味，以确定哪些能吃、好吃，哪些不能吃或不好吃？遍尝百草，经历了九九八十一难，为人类找到了大量的食物，后被尊称为“农业始祖后稷”。民间流传着一首歌谣：“神农后稷尝百草，不怕蛇咬狼挡道，死而复生不动摇，只为民众能吃饱……”
可是，后稷并不满足于这些发现，他看到人们为了找到可口好吃的植物，往往要走很远的路，累得满头大汗。能不能在家门口自己种植呢？他反复思考、观察，惊奇地发现，飞鸟嘴里衔的种子掉在地里，人们吃完的瓜子、果核扔在地上，到第二年又发出新芽，长出新的瓜果树。后来他又发现植物的生长与天气、土壤有关系，就决定利用天气的变化和不同类型的土地，指导人们选育良种，有计划的进行农耕。相传后稷的精神感动了天帝，派神仙下凡送来百谷种子，让他为民造福，人类结束了茹毛饮血的生活。
后来，后稷亲自在教稼台前传授人们农业知识，教稼台前，农夫们或坐或立，黑压压一大片，静听着后稷讲解农业知识。他挥着手，又是比画，又是示范，每到兴奋处，还下台手把手给人们教农耕新法。后稷还在教稼台上号召并领导人们改进农具，开渠修堰，排水、灌溉，使田野一片绿油油。人们都夸后稷教民种的庄稼穗儿大、颗粒饱、产量高。
后稷教民农耕，是远古时一位大农艺师。舜帝为了表彰他的功德，把广阔的有邰地赐予他。《史记•周本纪》和《诗经•生民》都详细记载和颂扬了后稷的功绩，教稼台从此名扬天下。它记载着炎黄民族农业生产远在各国之先的历史，反映了原始社会生产力的发展。几千年来，有关后稷的故事广为流传。
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