羊肉汤下片儿
羊肉汤下片儿就是南召人近年的一个创新。
在羊肉汤下片儿问世之前，羊肉扯面和烩汤羊肉一直是南召人的最爱。羊肉扯面是以羊骨头汤为底，下扯面片儿，面好之后，加青菜出锅，最后加炝锅羊肉，其特点是面多肉少材单，可以饱腹，不足快颐，吃完总有意犹未尽之感。烩汤羊肉则是先将羊肉加葱爆炒加羊骨头汤微汆捞出，加粉条（或粉皮）、黑木耳、黄花菜、金针菇、蘑菇、青菜，最后加炝好的羊肉烩成，其特点是肉多材丰无面，可快朵颐，不足饱腹，吃完有点还差半碗之感，所以总得配上别的辅食。
偏偏有一些食客，既要吃饱，又想吃好。
那是一个雨天的傍晚，几个酒友酒至八分，略感饥饿，来到一家面馆。在面馆里，几个人为吃面还是汤发生了分歧，都想吃好却有人担心吃不饱。争执不下时，聪明的面馆老板一句话解决了问题：在烩汤羊肉里下扯面片儿！
南召学泥工哪家好史上一个伟大的创新便应运而生了。
一群人解了口腹之欲，擦着嘴巴、拍着肚子，直呼过瘾，满意而去。羊肉汤下片儿之名便借着几个酒徒之口，在各种圈子里、场子里迅速传播，成了这家面馆的招牌，一时面馆门庭若市、一座难求。
其它面馆纷纷效仿，这羊肉汤下片儿便雨后春笋般，从一家到百家、从一隅到满城、从城镇到乡下，风靡全县，成了南召人新的最爱。
吃的问题上，没有人会盲目跟风，好和坏，全由自己的味蕾判断。羊肉汤下片儿能够迅速成为羊肉吃法的新宠，却是经受住了绝大多数南召人全方位的考验。这考验，是食材的地道，是味道的醇厚，是搭配的科学。
南召地处中国有没有泥工培训学校南北分界线上，属亚热带季风气候，地形为“八山一水一分田”，得天独厚的有没有泥工培训学校条件造就了南召山灵水秀、物华天宝，保证了羊肉汤下片儿的所有食材的“南召味儿”---------地地道道的南召产：羊肉来自深山老林里散养山羊，面粉来自河川沃野种植的小麦，粉条来自山间谷底小块种植的红薯，菌类则是南召泥工培训学校的山珍---------，这些食材，原生态、无污染、零添加。
食材的地道是美味的基础，烹饪的技巧则是美味的核心。各面馆羊肉汤下片儿的做法流程大体一样，并不复杂：将足量的羊骨和大块羊肉洗净下锅，旺火烧开，改文火慢熬，熬到汤发白、发糊，尝起来鲜得发甜时，捞出羊肉放凉、切片备用。炒锅烧热，加羊油，倒入切好的葱段、姜丝、蒜瓣、羊肉，加盐、酱油爆炒，炝出葱香，加肉汤微汆，用笊篱捞出备用。
将捞出羊肉后的汤烧开，下入粉条，待粉条漂起，扯好面片儿下锅，面片熟后，加入择好、洗净的金针菇、木耳、黄花菜、青菜、炝好的羊肉等待出锅。
在海碗底上撒上蒜蓉，用热汤激出蒜香，即可盛碗了。
上桌的羊肉汤下片儿，用海碗盛着。汤是白的，醇厚浓郁；菜是绿的，青翠诱人；面是滑的，爽口劲道；肉是炝的，酱香扑鼻；黑木耳，黄花菜，金针菇、粉条--------，且不说营养，单是泽的搭配，对视觉就是一个冲击。再撒上香菜，淋上香油，不用吃，光看着、闻着，就足以垂涎三尺了。
学泥瓦工优势：
1，没有文化要求（小学文化也能学会）。学泥瓦工安装不要求很高的文化，初中、小学文化也完全能。
2，没有年龄限制。16岁至60岁都可以做。泥瓦工的工资还是相对可观的。作为一种技术人员，年龄越大越值钱，未来在待遇方面会更加优厚。
3，泥瓦工工资高。泥瓦工虽然累一点，但现在一般泥瓦工的工资均在300~400元一天，有些一线城市泥瓦工工资已经达到600~800元一天。所以说泥瓦工是淘金职业。
授课方法：每天上午9：00~10：30理论课，由专业泥瓦工老师授课，教会学员施工方法和施工技巧方法。每天10：30~17：30学员实操，自己亲自动手操作，老师手把手教，传授现场施工实践经验和技巧。
学习时间：1个月。（接受能力差一点的，1个月如果没学会，可以免费再学，不限时间，直到学会为止。）
住宿安排：住宿免费，不收水电费等其他别的任何费用。学校免费发被子。免费送一套工具、工作服、工作包、一套教材。
工作安排：年龄55岁以下，100%包安排工作。 。
开课时间：每月都招生，每月1号定时开新班。也可以随到随学。
生活安排：学校有食堂，学员可以就餐，每天20元就够。
可发证书：泥瓦工技术培训合格证。
学费标准：5500元。住宿免费。常年招生，月月开班。每月1号定时开班，特殊情况也可随到随学。
学习内容：
第一教程：家装瓦工基础知识；了解家装瓦作施工；家装瓦作施工常用数据。
第二教程：手把手教你使用工具；教你如何使用手动工具；教你如何使用电工工具。
第三教程：手把手教你使用工具；水泥的正确选择；砂子的正确选择；石灰的正确选择；各类瓷砖的正确选择；填缝剂的正确选择；喷涂材料的正确选择。地板砖美缝方法和技巧。
第四教程：手把手教你砌筑施工；常用砌筑方法的选择；教你如何砌筑砖墙；教你如何砌筑毛石墙。
第五教程：手把手教你防水抹灰施工；教你如何进行卫生间防水抹灰施工；教你如何进行厨房防水抹灰施工；教你如何进行阳台防水抹灰施工。
第六教程：手把手教你装饰抹灰施工；抹灰工程概述；教你如何进行一般抹灰；教你如何进行顶棚抹灰；教你如何进行内墙抹灰；教你如何进行地面抹灰；教你如何进行外墙抹灰。
第七教程：手把手教你镶贴饰面砖；镶贴细节操作详解；教你如何进行地砖镶贴；教你如何进行墙砖镶贴；教你如何进行马赛克镶贴。
第八教程：手把手教你安装饰面板；饰面板安装的常用方法；教你如何安装木质饰面板；教你如何安装金属饰面板；教你如何安装石材饰面板；饰面板安装常见问题及解决方法。
第九教程：手把手教怎样看工程施工图。
第十教程：手把手教怎样做施工工时预算、材料成本预算。
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