漏粉条和制麦酱
漏粉条和制麦酱
漏粉一般选择在冬季，一是有利于粉条的冷却，再就是傍年靠节了，以利人们春节期间，食用新鲜的粉条。漏粉首先要精心挑选没有毛病的地瓜，洗净切成很小的碎块，在石磨上磨成浆，用纱布包袱将地瓜浆打包，在开水锅上放一个木架，将打包的地瓜浆放在木架上，用手或木板用力向下压，把地瓜汁挤进锅里沉淀成淀粉。把沉淀好的淀粉捞出，握成大团，晾干。
第二步是取适量的淀粉团，放入大缸内，添加开水搅拌打芡，直搅到黏稠度很强时，再加入一定比例的明矾搅拌均匀。紧接着在另一口大缸内，加入已经晾干的淀粉，按照比例将打芡好的稀淀粉加进干淀粉缸内和面，和成不软也不硬的淀粉面团。再在沸水锅上方放置漏勺，将和好的淀粉面团放在漏勺里，由一个壮汉用力往锅里压淀粉面团，一根根淀粉面条一进入沸水锅里，马上就变成了青白的粉条。锅沿一旁，还有一个壮汉负责往外捞粉条，把粉条捞在一个盛放凉水的大盆里，大盆里的水要永远保持零度左右，温度一升高，就有人往里加冰。冷却好的粉条，又有两人负责从盆里一绺一绺地捞起，按照一定的长度，将粉条掐断，再将粉条搭在统一长度的木棍上，拿到室外晾干。
盛夏六月，是农家人选择做麦面酱的最佳时机，他们能用平常的东西，做出甜香无比的面酱来，其聪明才智令人佩服。做面酱首先要选择一个合适的瓷坛，再根据这个坛的容积来定麦子的斤两。一般情况下，十一二斤麦子能做出六七斤上等的好酱来。
选好瓷坛、称出麦子后，再准备蒿草、玉米棒皮袄（干净的苘麻叶子、梧桐叶子或是番薯叶子也可）。瓷坛、各种叶子要清洗干净、晾干。然后把小麦用清水淘洗干净，上锅煮熟，将煮熟的麦子沥去水分，晾干。接下来在炕上铺放一张干净的塑料纸（没有闲炕，利用木板或桌面也行；旧社会没有塑料薄膜，用的是油光纸或者棉布），在塑料纸上面铺一层玉米棒皮袄，然后把晾干的熟麦子均摊在玉米叶子上。麦子的厚度以一寸半为度，不能再厚。然后在麦子上再覆盖铺一层玉米棒皮袄。当然使用上面所提到的其它叶子也行，要把熟麦粒盖住，以盖得不透气为好。最后把蒿草叶子严实地捂在最顶层，要起到与外界空气隔离的作用。艾蒿有很强烈的芳香气味，且有防虫效果。
被密闭的熟麦子经过六七天的发酵以后，会长出长短不一的黄的、黑的菌丝，此时去掉铺的、盖的各种叶子，把带菌毛的麦子洗一下，在烈日下晒干。把晒干的酵麦磨成面粉，然后按一斤面四两盐的比例兑着凉水搅拌，以能握成团的湿度为宜。再把咸面挤压放进瓷坛里，密封后放在烈日下晒，这是二次发酵过程。等过了十七八天以后，一坛上好的麦面酱，就制作完成了。
这种面酱闻起来有麦香味、酱香味，品尝起来甜甜的、鲜鲜的。适合煎鱼、炖肉和炒菜，生食适合蘸大葱。
(暂无图片，欢迎提供。)
学泥瓦工优势：
1，没有文化要求（小学文化也能学会）。学泥瓦工安装不要求很高的文化，初中、小学文化也完全能。
2，没有年龄限制。16岁至60岁都可以做。泥瓦工的工资还是相对可观的。作为一种技术人员，年龄越大越值钱，未来在待遇方面会更加优厚。
3，泥瓦工工资高。泥瓦工虽然累一点，但现在一般泥瓦工的工资均在300~400元一天，有些一线城市泥瓦工工资已经达到600~800元一天。所以说泥瓦工是淘金职业。
授课方法：每天上午9：00~10：30理论课，由专业泥瓦工老师授课，教会学员施工方法和施工技巧方法。每天10：30~17：30学员实操，自己亲自动手操作，老师手把手教，传授现场施工实践经验和技巧。
学习时间：1个月。（接受能力差一点的，1个月如果没学会，可以免费再学，不限时间，直到学会为止。）
住宿安排：********，****************************。学校免费发被子。免费送一套工具、工作服、工作包、一套教材。
工作安排：年龄55岁以下，100%包安排工作。 。
开课时间：每月都招生，每月1号定时开新班。也可以随到随学。
生活安排：学校有食堂，学员可以就餐，每天20元就够。
可发证书：泥瓦工技术培训合格证。
学费标准：5500元。********。常年招生，月月开班。每月1号定时开班，特殊情况也可随到随学。
学习内容：
第一教程：家装瓦工基础知识；了解家装瓦作施工；家装瓦作施工常用数据。
第二教程：手把手教你使用工具；教你如何使用手动工具；教你如何使用电工工具。
第三教程：手把手教你使用工具；水泥的正确选择；砂子的正确选择；石灰的正确选择；各类瓷砖的正确选择；填缝剂的正确选择；喷涂材料的正确选择。地板砖美缝方法和技巧。
第四教程：手把手教你砌筑施工；常用砌筑方法的选择；教你如何砌筑砖墙；教你如何砌筑毛石墙。
第五教程：手把手教你防水抹灰施工；教你如何进行卫生间防水抹灰施工；教你如何进行厨房防水抹灰施工；教你如何进行阳台防水抹灰施工。
第六教程：手把手教你装饰抹灰施工；抹灰工程概述；教你如何进行一般抹灰；教你如何进行顶棚抹灰；教你如何进行内墙抹灰；教你如何进行地面抹灰；教你如何进行外墙抹灰。
第七教程：手把手教你镶贴饰面砖；镶贴细节操作详解；教你如何进行地砖镶贴；教你如何进行墙砖镶贴；教你如何进行马赛克镶贴。
第八教程：手把手教你安装饰面板；饰面板安装的常用方法；教你如何安装木质饰面板；教你如何安装金属饰面板；教你如何安装石材饰面板；饰面板安装常见问题及解决方法。
第九教程：手把手教怎样看工程施工图。
第十教程：手把手教怎样做施工工时预算、材料成本预算。
湖南阳光电子学校有自己的教学楼、学员公寓楼、篮球场（2个）、有校内花园、有专业实操车间。如果您想了解泥瓦工培训实战班学费多少、泥瓦工培训课程学习效果如何、泥瓦工行业就业前景好不好、如何选择泥瓦工培训的课程、泥瓦工培训要学多久、泥瓦工培训教学大纲是什么、没有任何基础参加泥瓦工培训班能不能学会、泥瓦工培训班学完以后能不能安排工作等一系列您所关心的问题，都可以直接加我们的微信：YP941688，或者加我们的QQ：873219118，361928696。也可以直接电话联系我们：0731-85579057，0731-85569651，13807313137 进行咨询，我们将给你最详细的解答。 湖南阳光电子学校地址：湖南省长沙市雨花区车站南路红花坡路口（红花坡路176号）。为了确保教学质量，其他地方不设分校，欢迎您来湖南长沙我校总部学习。 如果您对湖南阳光电子学校开设的泥瓦工培训实战班课程内容有什么好的建议，请告诉我们。您的宝贵建议对我们合理调整泥瓦工培训实战班课程内容有重要的参考作用！
扫码加我微信
