乳山小伏虾
据一些民俗学家考证，虾类海产品经腌制后能够生吃的，全国唯有乳山的小伏虾。小伏虾属于磷虾族系，全海洋的深水区、浅水区都有它们的族亲。而为什么只有乳山小伏虾能够生吃呢？是产地特殊的原因。小伏虾与乳山的著名贡品秦米同在一个产地。在这个区域内生长的磷虾，才是正宗的小伏虾。小伏虾是磷虾家族中的小个头，长1厘米许，浅红的虾头，身子白得几乎透明。小伏虾是根据季节命名的，“即伏天出产之虾”的意思。但不是整个伏天都易捕捞，它们在中伏到立秋之间大群出现，捕捞期很短。
小伏虾的腌制方法很简单，按1市斤虾加2.5两盐的比例，装坛密封、自然发酵3～6个月。小伏虾生食时，有股很特别的香气，入口鲜美清爽。如果非得弄熟了再吃，那味道就大打折扣。生食时，可根据个人嗜好决定加不加作料。有喜欢什么作料都不加的，有喜欢加点葱末、香油的。生食小伏虾最适合做吃面条、水饺、玉米饼子的小菜佐料。
许世友将军与小伏虾有段故事，在乳山家喻户晓。1975年，许世友将军在病重期间，不时喃喃地叫着“小伏虾”，身边没有人能懂。有一次，许世友将军的夫人在身旁，听懂了这句话。她知道，在胶东战斗工作时，许世友很喜欢吃乳山出产的那种生食小伏虾。但考虑到提出来会给组织上添麻烦，她没有声张。有一天，与许世友同在乳山战斗过的一位老战友，也听到了许世友将军的话，就马上打电话给时任济南军区副司令员的杨国夫。杨紧接着电话询问时任乳山县委书记的于忠，打听到了乳山确有这种泥工培训学校，十分高兴。于忠委派时任唐家公社（现乳山口镇）党委副书记的姜吉宝负责采购。秦家庄村书记秦守艳叫保管会计秦守荣出库小伏虾，说有急用。秦守荣装满了能盛15千克的一个坛子，用黄泥把坛子盖密封好，再用塑料薄膜包扎了起来。一切就绪后，县委的吉普车就匆匆地来拉走了，说是要急送到烟台驻军那里。
运送到南京后，许世友将军就着小伏虾喝着茅台酒，病情很快就好转了。小伏虾有没有药用功能不好说，人们以能吃到正宗的乳山小伏虾为荣。小伏虾在土泥工培训学校品中的名贵程度，至今不减。
学泥瓦工优势：
1，没有文化要求（小学文化也能学会）。学泥瓦工安装不要求很高的文化，初中、小学文化也完全能。
2，没有年龄限制。16岁至60岁都可以做。泥瓦工的工资还是相对可观的。作为一种技术人员，年龄越大越值钱，未来在待遇方面会更加优厚。
3，泥瓦工工资高。泥瓦工虽然累一点，但现在一般泥瓦工的工资均在300~400元一天，有些一线城市泥瓦工工资已经达到600~800元一天。所以说泥瓦工是淘金职业。
授课方法：每天上午9：00~10：30理论课，由专业泥瓦工老师授课，教会学员施工方法和施工技巧方法。每天10：30~17：30学员实操，自己亲自动手操作，老师手把手教，传授现场施工实践经验和技巧。
学习时间：1个月。（接受能力差一点的，1个月如果没学会，可以免费再学，不限时间，直到学会为止。）
住宿安排：住宿免费，不收水电费等其他别的任何费用。学校免费发被子。免费送一套工具、工作服、工作包、一套教材。
工作安排：年龄55岁以下，100%包安排工作。 。
开课时间：每月都招生，每月1号定时开新班。也可以随到随学。
生活安排：学校有食堂，学员可以就餐，每天20元就够。
可发证书：泥瓦工技术培训合格证。
学费标准：5500元。住宿免费。常年招生，月月开班。每月1号定时开班，特殊情况也可随到随学。
学习内容：
第一教程：家装瓦工基础知识；了解家装瓦作施工；家装瓦作施工常用数据。
第二教程：手把手教你使用工具；教你如何使用手动工具；教你如何使用电工工具。
第三教程：手把手教你使用工具；水泥的正确选择；砂子的正确选择；石灰的正确选择；各类瓷砖的正确选择；填缝剂的正确选择；喷涂材料的正确选择。地板砖美缝方法和技巧。
第四教程：手把手教你砌筑施工；常用砌筑方法的选择；教你如何砌筑砖墙；教你如何砌筑毛石墙。
第五教程：手把手教你防水抹灰施工；教你如何进行卫生间防水抹灰施工；教你如何进行厨房防水抹灰施工；教你如何进行阳台防水抹灰施工。
第六教程：手把手教你装饰抹灰施工；抹灰工程概述；教你如何进行一般抹灰；教你如何进行顶棚抹灰；教你如何进行内墙抹灰；教你如何进行地面抹灰；教你如何进行外墙抹灰。
第七教程：手把手教你镶贴饰面砖；镶贴细节操作详解；教你如何进行地砖镶贴；教你如何进行墙砖镶贴；教你如何进行马赛克镶贴。
第八教程：手把手教你安装饰面板；饰面板安装的常用方法；教你如何安装木质饰面板；教你如何安装金属饰面板；教你如何安装石材饰面板；饰面板安装常见问题及解决方法。
第九教程：手把手教怎样看工程施工图。
第十教程：手把手教怎样做施工工时预算、材料成本预算。
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