漳平水仙茶
水仙茶梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不容易散发。外形条索紧结卷曲，似“拐杖形”、“扁担形”，毛茶枝梗呈四方梗，泽乌绿带黄，似香蕉，“三节”明显；内质汤橙黄或金黄清澈，香气清高细长，兰花香明显，滋味清醇爽口透花香，叶底肥厚、软亮，红边显现，叶张主脉宽、黄、扁。
漳平水仙茶饼古古香，极具浓郁的传统风味，香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，鲜灵活泼，这些都因为其制作讲究，极具灵活性、艺术性。漳平水仙茶饼经久藏，耐冲泡，茶赤黄，细品有水仙花香，喉润好，有回甘，更有久饮多饮而不伤胃的特点，除醒脑提神外，还兼有健胃通肠，排毒，去湿等功能，实属茶中极品。
地域范围
漳平水仙茶产于福建省漳平市南洋乡、双洋镇、赤水镇、新桥镇、吾祠乡、灵地乡、溪南镇、象湖镇、永福镇等9个乡镇。漳平位于福建省西南部，九龙江北溪上游。有没有泥瓦工培训学校坐标为东经117°10′-117°45′，北纬24°54′-25°47′间。漳平市区海拔150m，水仙茶主产地南洋乡政府所在地海拔190m，双洋镇政府所在地海拔320m。漳平市东毗永春县、安溪县，南连华安县、南靖县，西邻新罗区、北接永安市、大田县。地势由南、北向中部河谷倾斜，以低山为主，中山有部分，盆地少；为玳瑁山、戴云山、博平岭山脉之腹地，市境内海拔高度差异大，形成多种不同的小气候区域。植被覆盖良好，森林覆盖率达76.2％。境内东西宽58km，南北长98km，土地面积2975平方公里。
自然生态环境和人文历史因素
（1）土壤地貌情况：漳平土壤以红壤、紫土和水稻土为主。红壤一般分布于海拔700-800m以下的丘陵低山和中山下部，黄红壤一般分布于海拔700-1100m的中山中下部和低山上部，黄壤一般分布于海拔900m以上的中山中、上部，粗骨性黄壤一般分布在海拔1200m以上的山顶。耕地土壤以海拔140-1170m的丘陵至低中山区均有分布。
（2）水文情况：经过漳平城区的河流为九龙江北溪，它发源于永定虎岗乡大插坑村，流经龙岩市后为雁石溪，至合溪村与万安溪汇合后流入漳平境内，而后再纳入九鹏溪（双洋溪）、新桥溪、拱桥溪进入城区；向东南逶迤奔去，在芦芝乡出境进入华安县。水仙茶主要种植区河流为九鹏溪，源于赤水镇香寮村和双洋镇温坑村，流经双洋镇、南洋乡。新桥溪源于新桥镇城门村和灵地乡西坑村。象湖、溪南的溪流，源于吾祠乡留地洋村，流经象湖镇、溪南镇后经芦芝乡园潭村流入九龙江。永福溪源于清源村经官田乡下浙村流经华安县而入九龙江。
城区漳平水文站以上集水面积为4940平方公里，河长122km，河道平均坡降为3.7‰，流域形状系数达0.33，全年雨量充沛，漳平多年平均降雨量为1683mm，因而成为福建省有名的山区水能发电县。
漳平水仙茶种植区内无大型工厂，灌溉水均来自山泉水，不受污染。无“三废”排放和空气污染，也没有重金属污染历史。
（3）气候情况：漳平市气候属亚热带季风气候，具有温热湿润、干湿季节明显、灾害性天气时有发生的特点。漳平城区年平均气温20.4℃，1月份平均气温11.0°C，7月份平均气温28.1°C；漳平城区年平均降水量1486.4mm，降水集中在5-6月份，占全年降水量的35%；其季节分布是2-4月平均降雨量为367.1mm，占24.7%，5-7月平均降雨量为647.5mm，占43.6%，8-10月平均降雨量为344.4mm，占23.2%，11-1月平均降雨量为127.5mm，占8.6%。空气相对湿度78%，年平均日照时数1891.4小时，霜期47.2天。
（4）人文历史情况：漳平水仙茶于民国初期，从闽北建阳一带引进种植已近百年（最早产于双洋中村，由邓观金从建瓯水吉引种栽培，已有80多年的生产历史。-1990年县志），逐步取代当家品种“菜茶”。由于水仙茶品质优异，一直得以保持发展，逐渐成为我市优势农产品之一，南洋乡、双洋镇为漳平水仙茶主产区。近年来漳平市委、市政府把茶叶产业列入全市16个重点发展产业（项目）之一，先后出台了一系列茶叶产业发展优惠政策，茶叶产业面临前所未有的发展机遇，全市上下兴起种茶热潮，使茶叶生产规模
不断扩大，栽培模式不断优化，技术水平不断提高。持续多年举办水仙茶王赛或鉴评会及采茶大赛和制茶能手大赛。并开展“漳平水仙茶文化”；组织“漳平水仙茶”茶艺表演队，制作“漳平水仙茶”_泥瓦工培训班专题片，出版“漳平水仙茶”宣传画册等丰富多彩茶事活动。
漳平水仙茶制法与闽北水仙制法相仿，同时也结合了闽南铁观音制法。用一定规格的木模压制成方形茶饼，称为“水仙茶饼”。水仙茶饼创制于上世纪三十年代，源于双洋镇中村，是乌龙茶类唯一紧压茶，品质珍奇，风格独一无二，畅销于闽西各地及广东、厦门一带，并远销东南亚国家和地区。漳平水仙茶在继承传统生产的基础上，开展新工艺应用研究。引进推广了空调制茶、微波干燥、冷冻茶生产等多项茶叶新技术。
漳平水仙茶品质不断提高，种植面积逐年扩大，茶叶生产已成为促进农业和农村经济发展的重要产业，山区农民增收的主要途径。2003年以来主要生产漳平水仙茶4家企业获得绿食品、无公害农产品的认证。2008年国家标准化管理委员会把漳平水仙茶综合生产标准化列入全国农业标准化示范区。漳平水仙茶在评比中多次荣获国家和省部级奖励。
学泥瓦工优势：
1，没有文化要求（小学文化也能学会）。学泥瓦工安装不要求很高的文化，初中、小学文化也完全能。
2，没有年龄限制。16岁至60岁都可以做。泥瓦工的工资还是相对可观的。作为一种技术人员，年龄越大越值钱，未来在待遇方面会更加优厚。
3，泥瓦工工资高。泥瓦工虽然累一点，但现在一般泥瓦工的工资均在300~400元一天，有些一线城市泥瓦工工资已经达到600~800元一天。所以说泥瓦工是淘金职业。
授课方法：每天上午9：00~10：30理论课，由专业泥瓦工老师授课，教会学员施工方法和施工技巧方法。每天10：30~17：30学员实操，自己亲自动手操作，老师手把手教，传授现场施工实践经验和技巧。
学习时间：1个月。（接受能力差一点的，1个月如果没学会，可以免费再学，不限时间，直到学会为止。）
住宿安排：住宿免费，不收水电费等其他别的任何费用。学校免费发被子。免费送一套工具、工作服、工作包、一套教材。
工作安排：年龄55岁以下，100%包安排工作。 。
开课时间：每月都招生，每月1号定时开新班。也可以随到随学。
生活安排：学校有食堂，学员可以就餐，每天20元就够。
可发证书：泥瓦工技术培训合格证。
学费标准：5500元。住宿免费。常年招生，月月开班。每月1号定时开班，特殊情况也可随到随学。
学习内容：
第一教程：家装瓦工基础知识；了解家装瓦作施工；家装瓦作施工常用数据。
第二教程：手把手教你使用工具；教你如何使用手动工具；教你如何使用电工工具。
第三教程：手把手教你使用工具；水泥的正确选择；砂子的正确选择；石灰的正确选择；各类瓷砖的正确选择；填缝剂的正确选择；喷涂材料的正确选择。地板砖美缝方法和技巧。
第四教程：手把手教你砌筑施工；常用砌筑方法的选择；教你如何砌筑砖墙；教你如何砌筑毛石墙。
第五教程：手把手教你防水抹灰施工；教你如何进行卫生间防水抹灰施工；教你如何进行厨房防水抹灰施工；教你如何进行阳台防水抹灰施工。
第六教程：手把手教你装饰抹灰施工；抹灰工程概述；教你如何进行一般抹灰；教你如何进行顶棚抹灰；教你如何进行内墙抹灰；教你如何进行地面抹灰；教你如何进行外墙抹灰。
第七教程：手把手教你镶贴饰面砖；镶贴细节操作详解；教你如何进行地砖镶贴；教你如何进行墙砖镶贴；教你如何进行马赛克镶贴。
第八教程：手把手教你安装饰面板；饰面板安装的常用方法；教你如何安装木质饰面板；教你如何安装金属饰面板；教你如何安装石材饰面板；饰面板安装常见问题及解决方法。
第九教程：手把手教怎样看工程施工图。
第十教程：手把手教怎样做施工工时预算、材料成本预算。
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