观音铁
青山绿水风光好，土楼茶园香四溢。昔日农民粮仓爆满，算是殷实富足，而今坚持“兴茶富民”的发展战略的华安农民，却以“斤茶换担谷，担茶值千金”演绎着另一番喜人丰收景象。
景象一：1998年，华安茶园面积不足4000亩，如今，华安优质茶园面积达13.5万亩，实现农民人均1亩茶，4000多家茶叶加工厂，年产干茶1万多吨，茶叶从业人员3万多人，年可创产值10亿多元。
景象二：该县农民人均纯收入前年和去年分别超过全省、全市平均水平，农民收入、农业总产值50%%以上来自茶产业。今年农民人均纯收入预计可达6000元，增长16%%以上。
景象三：华安县茶叶主产区仙都镇，农民人均纯收入超过万元，作为漳州市第一批新农村建设示范点的仙都镇中圳村，更是通过发展茶叶产业而率先致富。以华安仙都铁观音为代表的华安茶神韵流传，名满四海。华安茶成为群众增收的最大亮点，成为增加农民收入、推动农村经济发展、推进新农村建设的优势产业。
茶业如何成为华安最有活力、独具魅力、深有潜力的一大强势特支柱产业呢？
政府推动 产业发展
据《华安县志》记载：“华安茶叶栽培历史悠久，据传唐朝开始，仙都、华丰已有产茶，县城华丰称为‘茶烘’。到19世纪至20世纪二十年代制茶业达到鼎盛，华丰设有‘茶行’。”“在清代，华丰及周边乡村种茶甚多，为茶叶转运的集散地。”这里的茶叶一年可产五季，具有“明前茶”、“冬片茶”两大优势。
建国后，茶业一直是华安的主要农业产业。到了1984年，茶叶派购取消，由于管理粗放，加工粗糙，茶叶每公斤仅卖4元多，农民种茶效益低下。同时，随着现代饮料的冲击，华安茶叶徘徊不前，走向低迷。在茶叶主产区仙都镇，有的茶农一年仅采摘两季的茶，有的干脆放弃茶园的管理。
面对毗邻安溪县铁观音如火如荼的发展态势，华安的茶叶走向何方？成了华安干部群众探讨的热门话题。
1998年前后，华安县领导专门邀请省茶科院的专家来调研，得到的结论是，华安与安溪的有没有泥瓦工培训学校、气候相似，非常适宜茶叶种植。经过遴选，最终确定了铁观音、黄金桂、肉桂三种茶为试种品种。为了给茶品质一个“说法”，几个月后，华安举办了首届华安乌龙茶茶王赛，并邀请了茶界泰斗张天福前来品评。老先生一句“没想到华安茶居然这么好”，让大家吃了颗定心丸。县里因势利导，在仙都率先推广茶叶种植。当年华安县政府举办了首届乌龙茶茶王赛，评出的华安铁观音“茶王”以50克1.8万元的天价拍卖成交，在华安茶史上浓墨重彩地写上一笔，也吹响了复兴华安茶叶经济的号角，全县的茶农们振奋不已，抑制不住种茶创业的热情，开垦荒山，拓展茶园，调整优化农业结构。
学泥瓦工优势：
1，没有文化要求（小学文化也能学会）。学泥瓦工安装不要求很高的文化，初中、小学文化也完全能。
2，没有年龄限制。16岁至60岁都可以做。泥瓦工的工资还是相对可观的。作为一种技术人员，年龄越大越值钱，未来在待遇方面会更加优厚。
3，泥瓦工工资高。泥瓦工虽然累一点，但现在一般泥瓦工的工资均在300~400元一天，有些一线城市泥瓦工工资已经达到600~800元一天。所以说泥瓦工是淘金职业。
授课方法：每天上午9：00~10：30理论课，由专业泥瓦工老师授课，教会学员施工方法和施工技巧方法。每天10：30~17：30学员实操，自己亲自动手操作，老师手把手教，传授现场施工实践经验和技巧。
学习时间：1个月。（接受能力差一点的，1个月如果没学会，可以免费再学，不限时间，直到学会为止。）
住宿安排：住宿免费，不收水电费等其他别的任何费用。学校免费发被子。免费送一套工具、工作服、工作包、一套教材。
工作安排：年龄55岁以下，100%包安排工作。 。
开课时间：每月都招生，每月1号定时开新班。也可以随到随学。
生活安排：学校有食堂，学员可以就餐，每天20元就够。
可发证书：泥瓦工技术培训合格证。
学费标准：5500元。住宿免费。常年招生，月月开班。每月1号定时开班，特殊情况也可随到随学。
学习内容：
第一教程：家装瓦工基础知识；了解家装瓦作施工；家装瓦作施工常用数据。
第二教程：手把手教你使用工具；教你如何使用手动工具；教你如何使用电工工具。
第三教程：手把手教你使用工具；水泥的正确选择；砂子的正确选择；石灰的正确选择；各类瓷砖的正确选择；填缝剂的正确选择；喷涂材料的正确选择。地板砖美缝方法和技巧。
第四教程：手把手教你砌筑施工；常用砌筑方法的选择；教你如何砌筑砖墙；教你如何砌筑毛石墙。
第五教程：手把手教你防水抹灰施工；教你如何进行卫生间防水抹灰施工；教你如何进行厨房防水抹灰施工；教你如何进行阳台防水抹灰施工。
第六教程：手把手教你装饰抹灰施工；抹灰工程概述；教你如何进行一般抹灰；教你如何进行顶棚抹灰；教你如何进行内墙抹灰；教你如何进行地面抹灰；教你如何进行外墙抹灰。
第七教程：手把手教你镶贴饰面砖；镶贴细节操作详解；教你如何进行地砖镶贴；教你如何进行墙砖镶贴；教你如何进行马赛克镶贴。
第八教程：手把手教你安装饰面板；饰面板安装的常用方法；教你如何安装木质饰面板；教你如何安装金属饰面板；教你如何安装石材饰面板；饰面板安装常见问题及解决方法。
第九教程：手把手教怎样看工程施工图。
第十教程：手把手教怎样做施工工时预算、材料成本预算。
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