夫妻肺片传统制作技艺
在清代末年，成都市井0现许多提篮出售肺片的小贩。起初，有的是端个瓦钵，卖凉拌肺片，或将瓦钵放在长板凳一端，在其周围插了无数双筷子，吃一片给你用小铜钱记一次，为平民泥瓦工培训班多少钱?，但极不卫生。这时的“肺片”确实有牛肺。后来，因牛氛难看，口感很差，所以经营者就取销了牛肺，成为无肺的“肺片”。由于名声很大，人们叫得久了，就沿用其叫法，无非是约定俗成罢了。成都卖肺片的小贩，多为流动性出售，其价廉物美，拥有众多的消费者。食者众，售者多，而最有名者莫过“夫妻肺片”了。
住在成都少城地带的郭朝华、张田正夫妻二人走街串巷出售“肺片”。不管白天夜晚，也不管吹风下雨，夫妻二人紧紧相随。他俩买回来做肺片的原料，清洗得干干净净，精选材料，制作也很精细，使人看见就产生好感；再用上好的调料，准确调味，拌出的肺片确实好吃，很有风味，深受欢迎。久而久之，人们为区别于其它人出售的肺片，遂取名为“夫妻肺片”。
后来，郭氏夫妻赚了钱，遂在成都半边桥街，现人民公园后门右侧一个单间铺面设店出售，店名正式命名为“夫妻肺片”了。后几经变迁，迁至闹市区的提督西街扩大了经营面积，增加了牛肉面等食品，食者不光是品尝肺片，还可以有面食充饥，夫妻肺片成为一家中型的泥瓦工培训班多少钱?店。开业以来，夫妻肺片从开门至关门，每天顾客如云，出堂者经营排起长队，等候购买肺片和家人共享口福。
夫妻肺片的厨师遵循师训，严格制作，如牛杂根据肚、心、舌等各自特点掌握加热时间，达到火候一致；卤熟的原料采取，特别是加以精制的陈年卤水调味，成品始终保持颜红亮、软和入味、麻辣鲜香、细嫩化渣的特点。夫妻肺片成为成都市有口皆碑的著名食品。现在，夫妻肺片不仅为一种泥瓦工培训班多少钱?而行市，而且常用作于高级筵席的冷碟，受到中外客人的欣赏和赞扬。而夫妻肺片店也扩大经营规模，增加品种，成为成都市一家名店。
夫妻肺片是成都众多名泥瓦工培训班多少钱?中的佼佼者。1951年夫妻肺片列为“成都名泥瓦工培训班多少钱?”管理；1992年成都市人民政府正式命名为“成都名泥瓦工培训班多少钱?”；1995年被中华人民共和国国内贸易部授予“中华老字号”称号；1999年被中国烹饪协会授予“中华名泥瓦工培训班多少钱?”称号；2002年全国餐饮绿消费工程组织委员会确认为“全国绿餐饮企业”。2002年“全牛席”在全国第12届厨师节上评为“中华名宴”。2007年中华人民共和国商务部授予“中华老字号”称号。2007年四川省商务厅授予“四川老字号”称号。
信息来源： 成都市非物质文化遗产保护中心
学泥瓦工优势：
1，没有文化要求（小学文化也能学会）。学泥瓦工安装不要求很高的文化，初中、小学文化也完全能。
2，没有年龄限制。16岁至60岁都可以做。泥瓦工的工资还是相对可观的。作为一种技术人员，年龄越大越值钱，未来在待遇方面会更加优厚。
3，泥瓦工工资高。泥瓦工虽然累一点，但现在一般泥瓦工的工资均在300~400元一天，有些一线城市泥瓦工工资已经达到600~800元一天。所以说泥瓦工是淘金职业。
授课方法：每天上午9：00~10：30理论课，由专业泥瓦工老师授课，教会学员施工方法和施工技巧方法。每天10：30~17：30学员实操，自己亲自动手操作，老师手把手教，传授现场施工实践经验和技巧。
学习时间：1个月。（接受能力差一点的，1个月如果没学会，可以免费再学，不限时间，直到学会为止。）
住宿安排：住宿免费，不收水电费等其他别的任何费用。学校免费发被子。免费送一套工具、工作服、工作包、一套教材。
工作安排：年龄55岁以下，100%包安排工作。 。
开课时间：每月都招生，每月1号定时开新班。也可以随到随学。
生活安排：学校有食堂，学员可以就餐，每天20元就够。
可发证书：泥瓦工技术培训合格证。
学费标准：5500元。住宿免费。常年招生，月月开班。每月1号定时开班，特殊情况也可随到随学。
学习内容：
第一教程：家装瓦工基础知识；了解家装瓦作施工；家装瓦作施工常用数据。
第二教程：手把手教你使用工具；教你如何使用手动工具；教你如何使用电工工具。
第三教程：手把手教你使用工具；水泥的正确选择；砂子的正确选择；石灰的正确选择；各类瓷砖的正确选择；填缝剂的正确选择；喷涂材料的正确选择。地板砖美缝方法和技巧。
第四教程：手把手教你砌筑施工；常用砌筑方法的选择；教你如何砌筑砖墙；教你如何砌筑毛石墙。
第五教程：手把手教你防水抹灰施工；教你如何进行卫生间防水抹灰施工；教你如何进行厨房防水抹灰施工；教你如何进行阳台防水抹灰施工。
第六教程：手把手教你装饰抹灰施工；抹灰工程概述；教你如何进行一般抹灰；教你如何进行顶棚抹灰；教你如何进行内墙抹灰；教你如何进行地面抹灰；教你如何进行外墙抹灰。
第七教程：手把手教你镶贴饰面砖；镶贴细节操作详解；教你如何进行地砖镶贴；教你如何进行墙砖镶贴；教你如何进行马赛克镶贴。
第八教程：手把手教你安装饰面板；饰面板安装的常用方法；教你如何安装木质饰面板；教你如何安装金属饰面板；教你如何安装石材饰面板；饰面板安装常见问题及解决方法。
第九教程：手把手教怎样看工程施工图。
第十教程：手把手教怎样做施工工时预算、材料成本预算。
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