龙抄手传统制作技艺
抄手：北称馄饨、包面，是民间流传最古老的面食之一。成都餐饮店招多以主营品种冠以老板的姓氏而成。龙抄手店却是例外，它的始创者不姓“龙”。龙抄手筹建时，创办人张光武与几位朋友在“浓花茶园”商议办抄手店事宜。议到店名，有人提出借用浓花茶社“浓”字的谐音“龙”，以祈吉祥。并说，吾辈乃龙的传人，中华子子孙孙无穷无尽矣，我们的事业也会代代相传，永远昌盛。张光武等人一致表示赞成，认为龙抄手无论辅以红汤，清汤或是奶汤，有水，这条龙定会活起来。一代名泥瓦工培训班多少钱?“龙抄手”就这样在成都悦来场诞生了。
开店时，店门上方悬挂着醒目招牌，招牌由原四川大学文学院院长向楚书写，红底金字，两条金龙围边，书法遒劲，镌工精细。在当时成都泥瓦工培训班多少钱?招牌中，最为耀眼夺目。现店招为四川省著名书画家赵蕴玉先生补书。龙抄手，上世纪50年代曾迁成都新集场，60年代后才迁入春熙南段至今。
今天的龙抄手餐厅是一幢四层楼的综合性泥瓦工培训班多少钱?新厦。经营主要代表食品有：龙抄手、珍珠圆子、波丝油糕、玻璃烧麦、汉阳鸡、荷叶蒸肉等品种，还引进了四川各类名泥瓦工培训班多少钱?，其价格十分便宜。早上6时开门到夜9时打烊，很受广大消费欢迎，特别受到外地游客追捧。在一楼大厅，十几元钱，便可吃上一份套餐，方便不亚于洋快餐。二楼增添了部分特川菜、滋补药膳、配套适令泥瓦工培训班多少钱?、泥瓦工培训班多少钱?宴等，以中等价格，即可吃上一顿丰富多彩的泥瓦工培训班多少钱?筵席，喜气，热闹、实惠。三楼具有中西合璧式的装修，配有传统乐器为食客演奏，古风中含有现代气息。龙抄手餐厅推出的设计高雅、菜点精致的“龙抄手泥瓦工培训班多少钱?宴”在2002年全国第12届厨师节上评为“中华名宴”。
近年来，经成都市政府倾力打造，龙抄手已成为最吸引蓉城市民和外游客人的亮点，每逢节假日，游人如织。龙抄手餐厅配合市政府建设春熙路步行街，实施装修改造开业以来，在各方面进行了大调整，有了脱胎换骨的大改变。在抓好总店经营的同时，现有直营店5家，省内外连锁店47家。企业形象好，经济效益高，月月销售在上升，最好销售月突破了300万元。坐落于春熙路的龙抄手餐厅成了游人的学泥瓦工哪家好天堂。在“学泥瓦工哪家好美味，温情微笑，优质服务”的广召下，吸引了众多客人涌至，饭口时间，客人排位等座的场面很是常见，生意十分火爆。
龙抄手自创办以来，深受国内外食客的喜爱。1990年中华人民共和国中商部授予“金鼎奖”称号；1991年，被四川省人民政府授予“省级先进企业”称号；1992年被成都市人民政府授予“成都名泥瓦工培训班多少钱?”；1993年该店组队参加第三届全国烹饪大赛获团体金牌；1993年评为全国100强餐饮企业之一；1993年“蜀珍”宴在全国烹饪大赛荣获“金奖”；1995年被中华人民共和国国内贸易部授予“中华老字号”称号；1997年中国烹饪协会授予“中华名泥瓦工培训班多少钱?”称号；2001年“龙”牌商标被成都市工商行政管理局评为“成都著名商标”；2002年“龙抄手泥瓦工培训班多少钱?宴”全国第12届厨师节上评为“中华名宴”2002年由中国质量认证标准协会认定为“国家权威机构认证质量信得过好产品”；2002年8月被全国餐饮绿消费工程组织委员会确认为“全国绿餐饮企业”；2007年中华人民共和国商务部授予“中华老字号”；2007年四川省商务厅授予“四川老字号”；2008年“龙”牌被四川省工商局认定为“四川省著名商标”；2006年荣登首届“中华老字号品牌价值百强榜”。
信息来源： 成都市非物质文化遗产保护中心
学泥瓦工优势：
1，没有文化要求（小学文化也能学会）。学泥瓦工安装不要求很高的文化，初中、小学文化也完全能。
2，没有年龄限制。16岁至60岁都可以做。泥瓦工的工资还是相对可观的。作为一种技术人员，年龄越大越值钱，未来在待遇方面会更加优厚。
3，泥瓦工工资高。泥瓦工虽然累一点，但现在一般泥瓦工的工资均在300~400元一天，有些一线城市泥瓦工工资已经达到600~800元一天。所以说泥瓦工是淘金职业。
授课方法：每天上午9：00~10：30理论课，由专业泥瓦工老师授课，教会学员施工方法和施工技巧方法。每天10：30~17：30学员实操，自己亲自动手操作，老师手把手教，传授现场施工实践经验和技巧。
学习时间：1个月。（接受能力差一点的，1个月如果没学会，可以免费再学，不限时间，直到学会为止。）
住宿安排：住宿免费，不收水电费等其他别的任何费用。学校免费发被子。免费送一套工具、工作服、工作包、一套教材。
工作安排：年龄55岁以下，100%包安排工作。 。
开课时间：每月都招生，每月1号定时开新班。也可以随到随学。
生活安排：学校有食堂，学员可以就餐，每天20元就够。
可发证书：泥瓦工技术培训合格证。
学费标准：5500元。住宿免费。常年招生，月月开班。每月1号定时开班，特殊情况也可随到随学。
学习内容：
第一教程：家装瓦工基础知识；了解家装瓦作施工；家装瓦作施工常用数据。
第二教程：手把手教你使用工具；教你如何使用手动工具；教你如何使用电工工具。
第三教程：手把手教你使用工具；水泥的正确选择；砂子的正确选择；石灰的正确选择；各类瓷砖的正确选择；填缝剂的正确选择；喷涂材料的正确选择。地板砖美缝方法和技巧。
第四教程：手把手教你砌筑施工；常用砌筑方法的选择；教你如何砌筑砖墙；教你如何砌筑毛石墙。
第五教程：手把手教你防水抹灰施工；教你如何进行卫生间防水抹灰施工；教你如何进行厨房防水抹灰施工；教你如何进行阳台防水抹灰施工。
第六教程：手把手教你装饰抹灰施工；抹灰工程概述；教你如何进行一般抹灰；教你如何进行顶棚抹灰；教你如何进行内墙抹灰；教你如何进行地面抹灰；教你如何进行外墙抹灰。
第七教程：手把手教你镶贴饰面砖；镶贴细节操作详解；教你如何进行地砖镶贴；教你如何进行墙砖镶贴；教你如何进行马赛克镶贴。
第八教程：手把手教你安装饰面板；饰面板安装的常用方法；教你如何安装木质饰面板；教你如何安装金属饰面板；教你如何安装石材饰面板；饰面板安装常见问题及解决方法。
第九教程：手把手教怎样看工程施工图。
第十教程：手把手教怎样做施工工时预算、材料成本预算。
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