麦秆编织技艺
清王廷鼎《杖扇新录》：“麦扇：以麦秆编成扁带，广寸余，圈作规形，如盆大，用竹片两面夹之为柄，中心贴五绫缎一小圆，绣山水、人物，极细，麦金黄而润，轻灵便捷，两浙人多用以燕居。”他所说的麦扇就是麦秆扇，又称麦秸扇、麦草扇。
这种麦秆扇盛产于浙江绍兴、诸暨、宁波、金华等地。上虞农村曾有这样的风俗：如果姑娘与小伙子相爱了，在夏季来临时，小伙子就会收到一把精致漂亮的麦秆扇，这是姑娘向心上人表露真挚的情意。姑娘出嫁以后，第一年的端午节，娘家会担着礼物去看望女儿，礼物中必须有麦秆扇，分送给公爷叔伯、婆婶妯娌、街坊亲友，表示尊敬、友好的情意。
虞南山区盛产大麦、毛竹、蚕丝，这些都为麦秆扇的制作，提供了取之不尽的原料。而看似简单的麦秆扇，其制作工艺却复杂得很。编扇的麦秆，当以未经雨水淋过的白净细匀的二菱大麦秆之穗颈为上，穗颈又当以取剑叶包裹部分为优。为防日久发黄，民间多用淘米水将其浸泡一天一夜，后再经烧煮晾干。
当七根麦秆系成一把以后，妇女们将左右两边第一根麦秆各顺次上下编压内侧麦秆编成一条白练，用白线将它缝合起来，便成了麦秆扇的母体。为了美观，扇面外围还得缝上一圈用染过红、绿颜的由四根麦秆编织而成的“狗牙”花边。圆贴的缝绣，便是“点睛”之作。圆贴，由花样剪纸、刺绣、扎盘等工艺组成。花样剪纸，其花鸟、人物、历史掌故，皆可入画。刺绣，虽是依样画葫芦但终须耐心。扎盘，则最见功夫，活儿亦最为精细。小小一只扎盘，用丝线配劈开的细麦秆片，自可扎出变化无穷的精美图案。扇柄的制作稍简便些。一般选用节长、质细的优质毛竹削制，并刻上吉祥文字、花纹等，式样五花八门，可谓各领-。
就是这样一把普普通通的麦秆扇，至少已经传递了两千多个年头。但随着现代生活方式的冲击和市场经济需求的改变、种植结构的调整，传承了几千年的主要作为纳凉、赶蚊蝇工具的麦秆扇，已失去一定的民间生活功能和材料来源。但作为一种民间工艺品，特别是作为旅游工艺品和出口传统手工艺品，仍有着较好的市场开发前景和经济价值，应该继续传承和保护。
2008年11月，被列入第二批绍兴市非物质文化遗产名录。
学泥瓦工优势：
1，没有文化要求（小学文化也能学会）。学泥瓦工安装不要求很高的文化，初中、小学文化也完全能。
2，没有年龄限制。16岁至60岁都可以做。泥瓦工的工资还是相对可观的。作为一种技术人员，年龄越大越值钱，未来在待遇方面会更加优厚。
3，泥瓦工工资高。泥瓦工虽然累一点，但现在一般泥瓦工的工资均在300~400元一天，有些一线城市泥瓦工工资已经达到600~800元一天。所以说泥瓦工是淘金职业。
授课方法：每天上午9：00~10：30理论课，由专业泥瓦工老师授课，教会学员施工方法和施工技巧方法。每天10：30~17：30学员实操，自己亲自动手操作，老师手把手教，传授现场施工实践经验和技巧。
学习时间：1个月。（接受能力差一点的，1个月如果没学会，可以免费再学，不限时间，直到学会为止。）
住宿安排：住宿免费，不收水电费等其他别的任何费用。学校免费发被子。免费送一套工具、工作服、工作包、一套教材。
工作安排：年龄55岁以下，100%包安排工作。 。
开课时间：每月都招生，每月1号定时开新班。也可以随到随学。
生活安排：学校有食堂，学员可以就餐，每天20元就够。
可发证书：泥瓦工技术培训合格证。
学费标准：5500元。住宿免费。常年招生，月月开班。每月1号定时开班，特殊情况也可随到随学。
学习内容：
第一教程：家装瓦工基础知识；了解家装瓦作施工；家装瓦作施工常用数据。
第二教程：手把手教你使用工具；教你如何使用手动工具；教你如何使用电工工具。
第三教程：手把手教你使用工具；水泥的正确选择；砂子的正确选择；石灰的正确选择；各类瓷砖的正确选择；填缝剂的正确选择；喷涂材料的正确选择。地板砖美缝方法和技巧。
第四教程：手把手教你砌筑施工；常用砌筑方法的选择；教你如何砌筑砖墙；教你如何砌筑毛石墙。
第五教程：手把手教你防水抹灰施工；教你如何进行卫生间防水抹灰施工；教你如何进行厨房防水抹灰施工；教你如何进行阳台防水抹灰施工。
第六教程：手把手教你装饰抹灰施工；抹灰工程概述；教你如何进行一般抹灰；教你如何进行顶棚抹灰；教你如何进行内墙抹灰；教你如何进行地面抹灰；教你如何进行外墙抹灰。
第七教程：手把手教你镶贴饰面砖；镶贴细节操作详解；教你如何进行地砖镶贴；教你如何进行墙砖镶贴；教你如何进行马赛克镶贴。
第八教程：手把手教你安装饰面板；饰面板安装的常用方法；教你如何安装木质饰面板；教你如何安装金属饰面板；教你如何安装石材饰面板；饰面板安装常见问题及解决方法。
第九教程：手把手教怎样看工程施工图。
第十教程：手把手教怎样做施工工时预算、材料成本预算。
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