舞火猫
在桂东北最东端的贺州市东部，有一个地方叫南乡镇，它地处五岭之一的萌渚岭之南，四周万山矗立，周围群山环抱 东南面与广东省连山县毗邻。该镇总人口两万多人口，96%是壮族，是一个典型的壮族乡。那里还保留有丰富多彩的壮族风情，如 “舞火猫”、“舞狮龙”、对歌等。2月28日正值农历正月十五，笔者随贺州市八步区文化馆的非物质文化遗产调查组在该镇的旺黎村旺村寨见证了舞火猫的习俗。
舞火猫的来历
据当地老人课程介绍，南乡壮族的祖先刚来到南乡的时候，到处是荒山野岭，猛兽特别多，他们在那里开山开田地种庄稼。但是当时很多老鼠来偷吃他们的粮食，为了赶走老鼠，南乡壮族人养起了猫，猫把老鼠赶走了，五谷获得了丰收，人们从此安居乐业，由此产生了猫神崇拜，于是便有了用稻米草扎成“长猫”追逐“老鼠”、祈求人兆年丰的舞火猫活动。所以选在农历正月十五那天舞火猫，因为过了十五就开春种植田地了，他们希望当年不要有老鼠的祸害，图个大丰收。
开山盛典
作为舞火猫活动的序幕，南乡的壮族人一般在正月十五白天举行拜大庙祭祖，即壮族的开山大庙。据说今年是祭拜南乡开乡五百三十九年，所以地处旺村的那个大庙场面显得热闹非凡。相传在明朝中期，壮族吴，廖，韦，覃等二十多个族姓祖先，为避难而从各地逃到此地。他们先是在山上与打猎为生，后来发现南乡垌这里地阔水足，可以开田种地，于是就从山上搬下来，开田劈地。不管何姓氏，他们同甘共苦，共谋划策。后人为了纪念祖先，在这里建造了南乡开山堂，正堂中摆了各姓族的祖先牌位，每年的十五，这里的人们都要在这里舞狮放炮来祭拜自己的祖先。
独特的高顶头饰
南乡的壮族在举行舞火猫活动时妇女们身着一种独具特的传统服饰——高顶头饰，这种头饰用竹壳等有韧性的东西做成内托，以白布裹之再包黑布，最后棵以红布条或绣花带，高耸巍峨，它是已婚妇女的泥瓦工学校哪家好，也是庆典的礼服。衣服以自织的经靛染的土布制作，多为紫黑的无领大襟衣，袖宽盈尺，衣长至膝，领襟、袖口有数道宽窄不同的浅蓝布条镶边，用大红或蓝的长布条束腰，俗称“反膊衫”。下穿黑宽筒长裤，俗称“牛头裤”，脚穿勾头鞋。全服无绣花装饰亦少银饰，更显古朴幽深。南乡壮族传统服饰上刺绣遗存极少，但很精致，针法精细严密。如清未民初的勒额（即高顶头饰上的饰带），运用多种绣法，少量素，却生动地表现出牡丹、梅花盛开，蝴蝶翩翩起舞的春天景象。传统背带用壮锦或刺绣装饰，多绣八卦乾坤纹和太阳纹等吉祥图案。但自上世纪70年代后，自织土布几乎已经绝迹，机绣已代替传统手工绣花法，传统民族服装除极个别的老年妇女外已无人再穿，衣着发式已与周围的汉族相类。
火猫舞动南乡春
晚上七点半左右，村里8个七八岁的小男孩头上戴着用稻草做成的小猫头，猫头上还插上九拄香火（听那里的老人说点香火是代表祈福的意思），还有一个由10个大男人用木棍举着也是用稻草做成的大长猫，猫头由另一人举着，大长猫身上也点着密密麻麻的无数根香火，还有一个小男孩戴着一个用纸糊成的非常漂亮的大猫头，最最可爱的就是那两只黑的小老鼠了，也是用纸糊成，由两个小男孩分别戴着，让人看了很想抱回家的感觉。一切准备好了之后，排成长队，最前面是两条火红的大狮子，跟着的是鼓手们，之后是几个穿着壮服的帅小伙和壮族姑娘，后面就是猫和老鼠的队伍了，由几百个村民护送到村外的晒谷场，人们期待已久的激心动魄的舞火猫节目正式开始。
谷场中间燃着早已准备的火堆，最前面的是敲锣打鼓舞狮子，大长猫由10 个大男人高高举着转着大圈边走边摆动，随着密密麻麻的星星点点的香火，似蛇似龙，8个小猫头沿着火堆转着圈蹦蹦跳跳，手势一会似祭拜，一会似大丰收挑谷样后面跟着的是一只大头猫追赶着两只小老鼠，场面既滑稽又搞笑。整个晒谷场被人围了个水泄不通，掌声笑声传过了山头，飘出了村外，人们的脸上个个洋溢着快乐幸福和满足。
大概两个小时过去了，猫和老鼠退场了，看着他们个个满头大汗的大概很累了。几个穿着壮族衣服青年男女上场了，他们围着火堆，原来他们是要对山歌呢。虽然听不懂，但是听着他们响亮的歌喉，看着他们脸上的笑容，应该是一首幸福歌吧。对完山歌，8个小男孩蹦蹦跳跳带领着所有的演员离开了鼓场往村外走，几百米处，把小猫头插在路边，大长猫也被插在了路边，然后拜了三下。人们还陶醉在刚才的快乐之中，丝毫没有感觉舞火猫已经结束了。
学泥瓦工优势：
1，没有文化要求（小学文化也能学会）。学泥瓦工安装不要求很高的文化，初中、小学文化也完全能。
2，没有年龄限制。16岁至60岁都可以做。泥瓦工的工资还是相对可观的。作为一种技术人员，年龄越大越值钱，未来在待遇方面会更加优厚。
3，泥瓦工工资高。泥瓦工虽然累一点，但现在一般泥瓦工的工资均在300~400元一天，有些一线城市泥瓦工工资已经达到600~800元一天。所以说泥瓦工是淘金职业。
授课方法：每天上午9：00~10：30理论课，由专业泥瓦工老师授课，教会学员施工方法和施工技巧方法。每天10：30~17：30学员实操，自己亲自动手操作，老师手把手教，传授现场施工实践经验和技巧。
学习时间：1个月。（接受能力差一点的，1个月如果没学会，可以免费再学，不限时间，直到学会为止。）
住宿安排：住宿免费，不收水电费等其他别的任何费用。学校免费发被子。免费送一套工具、工作服、工作包、一套教材。
工作安排：年龄55岁以下，100%包安排工作。 。
开课时间：每月都招生，每月1号定时开新班。也可以随到随学。
生活安排：学校有食堂，学员可以就餐，每天20元就够。
可发证书：泥瓦工技术培训合格证。
学费标准：5500元。住宿免费。常年招生，月月开班。每月1号定时开班，特殊情况也可随到随学。
学习内容：
第一教程：家装瓦工基础知识；了解家装瓦作施工；家装瓦作施工常用数据。
第二教程：手把手教你使用工具；教你如何使用手动工具；教你如何使用电工工具。
第三教程：手把手教你使用工具；水泥的正确选择；砂子的正确选择；石灰的正确选择；各类瓷砖的正确选择；填缝剂的正确选择；喷涂材料的正确选择。地板砖美缝方法和技巧。
第四教程：手把手教你砌筑施工；常用砌筑方法的选择；教你如何砌筑砖墙；教你如何砌筑毛石墙。
第五教程：手把手教你防水抹灰施工；教你如何进行卫生间防水抹灰施工；教你如何进行厨房防水抹灰施工；教你如何进行阳台防水抹灰施工。
第六教程：手把手教你装饰抹灰施工；抹灰工程概述；教你如何进行一般抹灰；教你如何进行顶棚抹灰；教你如何进行内墙抹灰；教你如何进行地面抹灰；教你如何进行外墙抹灰。
第七教程：手把手教你镶贴饰面砖；镶贴细节操作详解；教你如何进行地砖镶贴；教你如何进行墙砖镶贴；教你如何进行马赛克镶贴。
第八教程：手把手教你安装饰面板；饰面板安装的常用方法；教你如何安装木质饰面板；教你如何安装金属饰面板；教你如何安装石材饰面板；饰面板安装常见问题及解决方法。
第九教程：手把手教怎样看工程施工图。
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