装泥鱼习俗
装泥鱼习俗是广东省历史悠久的汉族传统习俗，由于泥鱼表皮非常光滑，经常在浅滩上跳跃或爬行，很难徒手捕捉，村民们根据泥鱼喜在泥洞里出没的习性，琢磨出了用笼子诱捕的办法，而“装”在广东方言里即“诱捕”之意。在斗门区乾务镇广大滩涂地区广为流传。但即使在“装泥鱼”的发源地斗门，现在了解“装泥鱼”的人也越来越少，目前乾务镇会“装泥鱼”的村民以40岁以上的中年男性为主，面临后继乏人的局面。
清同治十二年(1873年)出版的《香山县志》卷十四中对这种不知名的小鱼进行了描述：“弹流鱼即田流鱼，一名花鱼，一名七星鱼。灰黑，长三四寸，身有花点，肉嫩，味清美，可作羹。”因为花鱼长期在滩涂上活动，体表颜与海泥接近，所以乾务镇虎山村一带的村民习惯把“花鱼”称作“泥鱼”。泥鱼的市场价格约为110元/斤，有很高经济价值。
从珠海市斗门区宣传部获悉，有着240多年历史的传统习俗“装泥鱼”，日前正式新入选国家级非物质文化遗产。
日光灼热，海风吹拂，几十个头戴斗笠、脚踏泥板的身影在近海浅滩穿梭游弋，被夕阳剪出一道道狭长的侧影。起源于斗门区乾务镇的“装泥鱼”习俗是当地一项集手工编制和捕鱼技术于一身的汉族传统渔业生产习俗，极具地方特，流传至今已有两百多年的历史。这项习俗已被正式列为第三批国家级非物质文化遗产名录。
最初是钓，但未找到合适的钓饵，后来根据泥鱼喜在泥洞里出没的习性，斗门区乾务镇虎山村的先人们便以“装泥鱼”为生，他们将大批的鱼贩运至中山、江门、新会、台山等地区，成为当时非常重要的一种贸易形式。直到上世纪中叶，虎山村90%的农村家庭都以卖泥鱼所得作为家庭收入的主要来源，经常成群结队外出捕鱼。至今当地村民还把广阔的滩涂亲切地称为“泥夹万”(粤方言，意思是指滩涂上的银行)。现状“装泥鱼”用的鱼笼。“装泥鱼”习俗濒临失传。
编鱼笼，不仅选材和工序讲究，还要求编织者要有一套娴熟的手工技巧。一般鱼笼要求长18-20厘米，直径8厘米。泥鱼在东莞又名花鱼，一般生长在沿海一带，而“装”泥鱼是广东东莞一带独特的捕鱼方式，“装”在广东方言里即“诱捕”之意，由于泥鱼表皮非常光滑，经常在浅滩上跳跃或爬行，很难徒手捕捉，村民们就根据泥鱼喜欢在泥洞里出没的习性，琢磨出了用笼子诱捕的办法，特制的泥鱼笼设有机关装置，内附一环带齿暗器，形如漏斗状向内伸，当泥鱼误闯入笼中后，再怎么狡黠聪明，就再也逃脱不了。
随着城市工业化进程的进一步加快，以及人工繁殖泥鱼技术的推广，装泥鱼这一习俗已逐渐消失，漳澎村工作人员说道：“以前漳澎有很多人都会装泥鱼，小的时候也和大人一起去装过，现在除了新沙、角尾两个自然村的少数靠打鱼为生的‘疍家佬’，几乎看不到村民再装泥鱼了。”
学泥瓦工优势：
1，没有文化要求（小学文化也能学会）。学泥瓦工安装不要求很高的文化，初中、小学文化也完全能。
2，没有年龄限制。16岁至60岁都可以做。泥瓦工的工资还是相对可观的。作为一种技术人员，年龄越大越值钱，未来在待遇方面会更加优厚。
3，泥瓦工工资高。泥瓦工虽然累一点，但现在一般泥瓦工的工资均在300~400元一天，有些一线城市泥瓦工工资已经达到600~800元一天。所以说泥瓦工是淘金职业。
授课方法：每天上午9：00~10：30理论课，由专业泥瓦工老师授课，教会学员施工方法和施工技巧方法。每天10：30~17：30学员实操，自己亲自动手操作，老师手把手教，传授现场施工实践经验和技巧。
学习时间：1个月。（接受能力差一点的，1个月如果没学会，可以免费再学，不限时间，直到学会为止。）
住宿安排：住宿免费，不收水电费等其他别的任何费用。学校免费发被子。免费送一套工具、工作服、工作包、一套教材。
工作安排：年龄55岁以下，100%包安排工作。 。
开课时间：每月都招生，每月1号定时开新班。也可以随到随学。
生活安排：学校有食堂，学员可以就餐，每天20元就够。
可发证书：泥瓦工技术培训合格证。
学费标准：5500元。住宿免费。常年招生，月月开班。每月1号定时开班，特殊情况也可随到随学。
学习内容：
第一教程：家装瓦工基础知识；了解家装瓦作施工；家装瓦作施工常用数据。
第二教程：手把手教你使用工具；教你如何使用手动工具；教你如何使用电工工具。
第三教程：手把手教你使用工具；水泥的正确选择；砂子的正确选择；石灰的正确选择；各类瓷砖的正确选择；填缝剂的正确选择；喷涂材料的正确选择。地板砖美缝方法和技巧。
第四教程：手把手教你砌筑施工；常用砌筑方法的选择；教你如何砌筑砖墙；教你如何砌筑毛石墙。
第五教程：手把手教你防水抹灰施工；教你如何进行卫生间防水抹灰施工；教你如何进行厨房防水抹灰施工；教你如何进行阳台防水抹灰施工。
第六教程：手把手教你装饰抹灰施工；抹灰工程概述；教你如何进行一般抹灰；教你如何进行顶棚抹灰；教你如何进行内墙抹灰；教你如何进行地面抹灰；教你如何进行外墙抹灰。
第七教程：手把手教你镶贴饰面砖；镶贴细节操作详解；教你如何进行地砖镶贴；教你如何进行墙砖镶贴；教你如何进行马赛克镶贴。
第八教程：手把手教你安装饰面板；饰面板安装的常用方法；教你如何安装木质饰面板；教你如何安装金属饰面板；教你如何安装石材饰面板；饰面板安装常见问题及解决方法。
第九教程：手把手教怎样看工程施工图。
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