大桥石鲤
一.产品课程介绍
大桥石鲤个体泽鲜亮，头小、体高、身厚、尾柄短,骨质柔软，皮薄，肉质细嫩，口感爽滑，无土腥味，味道鲜甜，地域特鲜明。
二.自然生态环境和人文历史因素
（1）地形地貌：乳源位于南岭山脉南麓，西北部、西部峰峦环峙，属高山地带，溶蚀高原地貌显著，是韶关市主要石灰山岩地区之一。东北部属丘陵地带，河流两岸地势平缓。县境1000m以上山峰102座。南粤第一山峰——石坑崆（又名莽山峰），坐落于县境西北部边缘，主峰海拔1902m，被誉为“广东屋脊”。（2）气候情况：乳源气候属中亚热带季风性气候，区间气候悬殊，四季分明，昼夜温差大，年平均气温20.6℃。降雨量东南部及西部山区偏多，全年平均有2000mm以上；南部和北部降雨量偏少，全年降雨量平均为1400-1500mm。（3）水文和渔业资源：乳源山溪小流密布县境西部和北部山区，武江河、南水河、杨溪河、大潭河等9条主要河流纵横县境，蕴藏着丰富的水力资源，沿河两岸冲击成大片肥沃的土地。广东省第二大人工湖——南水水库位于县境东坪镇，库区水质达到国家一级饮用水标准。全县水域面积为0.7万公顷，水质优良，适宜多种江河鱼类生长繁殖。渔业捕捞品种主要有中华倒刺鲃、光倒刺鲃、银鱼、鳜及四大家鱼等；养殖品种主要为四大家鱼、三角鲂、杂交鲟、斑点叉尾鮰和大桥石鲤(华南鲤)等。（4）土壤条件：乳源耕地总面积达1.97万公顷，其中水田1.34万公顷，旱地0.63万公顷。乳源水田中，土壤质地较粘的有洪积黄泥田、红石灰土田、宽谷顽泥田和宽谷泥田，这些水稻土的共性是保水性强、有机质含量较高，有机质含量在30g/kg以上。根据2008年全国耕地质量调查之《广东省乳源瑶族自治县耕地地力评价成果报告》，乳源县耕地土壤有机质平均含量为29.8g/kg，有效磷平均含量为22.0mg/kg、有效锌平均含量为2.82mg/kg、有效铁平均含量为79.14mg/kg；耕地土壤pH值范围为4.4-8.6。大桥石鲤选取在粘性土质的稻田进行养殖，由于养殖水质好、土壤中有机质含量较高，其肌肉中脂肪含量低，符合人们对原生态和健康饮食的追求。大桥石鲤肌肉中的矿物元素钙、铁、锌含量较高，可能与稻田中这几种矿物元素含量丰富有关，稻田养殖的石鲤有效吸收和积累了这些矿物元素，特别是钙元素。早有研究证明，机体中钙和磷的缺乏会引起人类软骨病的发生，大桥石鲤骨质柔软，肌肉中磷含量显著低于正常华南鲤，故推测大桥石鲤磷含量的缺乏可能与其骨软性状相关。业内对鲤的骨软症曾有过研究报道，其成因可能是土壤中某些物质吸附了水中有效磷，致使养殖的鲤由于水中磷含量不足而导致骨软症的发生。
三.地域范围
大桥石鲤保护区域包括乳源瑶族自治县管辖的大桥镇、东坪镇、大布镇、洛阳镇、乳城镇、一六镇、游溪镇、必背镇和桂头镇，共9个镇，115个村（居）委会，1071个自然村，有没有泥瓦工培训学校坐标为东经112°52′~113°20′、北纬24°23′~25°33′，区域总面积2299平方公里，养殖稻田面积为666.7公顷，年产量达150多吨。
四.产品品质特性特征
（1）外在感官特征：个体泽鲜亮，头小、体高、身厚、尾柄短,骨质柔软，皮薄，肉质细嫩，口感爽滑，无土腥味，味道鲜甜，地域特鲜明。（2）内在品质指标：大桥石鲤粗蛋白含量≥16%，脂肪含量≤2.0%，钙含量≥350mg/kg，磷含量≤250mg/100g。（3）质量安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。石鲤生产符合《GB11607渔业水质标准》及《GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求》。水稻产品按《NY/T5117无公害食品水稻生产技术规程》进行生产。
学泥瓦工优势：
1，没有文化要求（小学文化也能学会）。学泥瓦工安装不要求很高的文化，初中、小学文化也完全能。
2，没有年龄限制。16岁至60岁都可以做。泥瓦工的工资还是相对可观的。作为一种技术人员，年龄越大越值钱，未来在待遇方面会更加优厚。
3，泥瓦工工资高。泥瓦工虽然累一点，但现在一般泥瓦工的工资均在300~400元一天，有些一线城市泥瓦工工资已经达到600~800元一天。所以说泥瓦工是淘金职业。
授课方法：每天上午9：00~10：30理论课，由专业泥瓦工老师授课，教会学员施工方法和施工技巧方法。每天10：30~17：30学员实操，自己亲自动手操作，老师手把手教，传授现场施工实践经验和技巧。
学习时间：1个月。（接受能力差一点的，1个月如果没学会，可以免费再学，不限时间，直到学会为止。）
住宿安排：********，****************************。学校免费发被子。免费送一套工具、工作服、工作包、一套教材。
工作安排：年龄55岁以下，100%包安排工作。 。
开课时间：每月都招生，每月1号定时开新班。也可以随到随学。
生活安排：学校有食堂，学员可以就餐，每天20元就够。
可发证书：泥瓦工技术培训合格证。
学费标准：5500元。住宿免费。常年招生，月月开班。每月1号定时开班，特殊情况也可随到随学。
学习内容：
第一教程：家装瓦工基础知识；了解家装瓦作施工；家装瓦作施工常用数据。
第二教程：手把手教你使用工具；教你如何使用手动工具；教你如何使用电工工具。
第三教程：手把手教你使用工具；水泥的正确选择；砂子的正确选择；石灰的正确选择；各类瓷砖的正确选择；填缝剂的正确选择；喷涂材料的正确选择。地板砖美缝方法和技巧。
第四教程：手把手教你砌筑施工；常用砌筑方法的选择；教你如何砌筑砖墙；教你如何砌筑毛石墙。
第五教程：手把手教你防水抹灰施工；教你如何进行卫生间防水抹灰施工；教你如何进行厨房防水抹灰施工；教你如何进行阳台防水抹灰施工。
第六教程：手把手教你装饰抹灰施工；抹灰工程概述；教你如何进行一般抹灰；教你如何进行顶棚抹灰；教你如何进行内墙抹灰；教你如何进行地面抹灰；教你如何进行外墙抹灰。
第七教程：手把手教你镶贴饰面砖；镶贴细节操作详解；教你如何进行地砖镶贴；教你如何进行墙砖镶贴；教你如何进行马赛克镶贴。
第八教程：手把手教你安装饰面板；饰面板安装的常用方法；教你如何安装木质饰面板；教你如何安装金属饰面板；教你如何安装石材饰面板；饰面板安装常见问题及解决方法。
第九教程：手把手教怎样看工程施工图。
第十教程：手把手教怎样做施工工时预算、材料成本预算。
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