舜皇山土猪
舜皇山土猪，学名“东安猪”，因产于湖南省永州市东安县舜皇山而得名。现产地范围为永州市冷水滩区、零陵区、东安县、双牌县、祁阳县5个县区现辖行政区域。1971年被全国畜禽育种工作会评为地方优良品种之一，其躯体均匀对称、背腰平直，腹大不拖地，育肥性能强。其外貌特征是：点头墨尾，蝴蝶耳，短嘴头，筒子身、牛眼睛。
舜皇山土猪，学名“东安猪”，因产于东安县舜皇山而得名。现产地范围为永州市冷水滩区、零陵区、东安县、双牌县、祁阳县5个县区现辖行政区域。1971年被全国畜禽育种工作会评为地方优良品种之一，其躯体均匀对称、背腰平直，腹大不拖地，育肥性能强。其外貌特征是：点头墨尾，蝴蝶耳，短嘴头，筒子身、牛眼睛。据《永州府志》《零陵地区志》《东安县志》记载，舜皇山人祖祖辈辈都喂养舜皇山土猪，距今至少有二千多年的历史。舜皇山土猪肉泽深红，大理石纹明显，肉质细嫩；脂肪洁白，含水量低，结缔组织清晰，煮沸烹饪后肉汤澄清透明，香味浓郁，素有“一家煮肉四邻香”的美称，但盛名之下鱼龙混杂，一些其他品种土猪也被称之为“舜皇山土猪”，极大地损害了舜皇山土猪的声誉，阻碍了舜皇山土猪这一农业主导产业的发展。
豢养这种土猪多有讲究，第一是喂熟食。这种熟食饲料是将扯回的猪草剁碎掺上谷米、红薯、南瓜和米麦细糠熬煮成潲，煮猪潲不只是煮熟，还要煮烂、煮溶，花的时间很长。这个慢煮的过程叫酣，酣出带有甜味的糖分来。冷却后用盆（木质）和清泉水调成糊状进行哺食，让其吃得饱饱的，吃饱之后就让它睡，而且睡得酣酣的。第二是放养，每天要将猪放出猪圈来，让其在野地走动几个小时，叫做消食行血，这样长出的肉才是活肉，只有活肉才富有营养价值，味道才会更加醇香鲜美。第三是喂养期长，一般为一年左右，也有长达一年半的，喂养期长就意味着营养物资贮存丰厚，不仅有劲道，而且特有风味。第四是个体不大，肥瘦相宜。舜皇山土猪成熟后，体重一般在50—60公斤左右，如果继续喂养，也不会再长了，保持固有的体重，属浓缩型的精品。
舜皇山的土猪在市场上十分看好，许多外地人开着车子去那里收猪，可常常是供不应求。因为真正意义上的舜皇山土猪是精心喂养出来的，并且是舜皇山土猪血统的特种基因所形成的独特品质，具有特殊的地方风味。不言而喻，这种风味就是舜皇山特有的生态环境所赋予的生存优势所造就的优秀品质。这其中包含了舜皇山富氧的新鲜空气、洁净的山泉水、飞动的山岚流霞、芬芳的山花野草，蓊郁苍莽的原始森林组合为深蕴的大山气韵，正是这种气韵孕育了这里土猪的精品良质，受到了世人格外的垂青，引起大家的特别关注。
舜皇山土猪产地范围为湖南省永州市冷水滩区、零陵区、东安县、双牌县、祁阳县5个县区现辖行政区域。
一、品种
东安猪。
二、饲养管理技术
1．仔猪：
（1）哺乳仔猪：3日补铁，7日补料，乳猪料粗蛋白含量18.0%至20.0%。
（2）断奶仔猪：45至60日龄断奶，体重8kg至10kg，饲喂日粮0.4kg至0.6kg，饲料粗蛋白含量16.0%至18.0%。
2．生长育肥猪：
（1）体重15kg至30kg阶段：饲喂日粮1kg至1.5kg，粗蛋白含量14.0%至16.0%。
（2）体重30 kg至60kg阶段： 饲喂日粮1.5kg至2.0kg，粗蛋白含量12.0%至14.0%。
（3）体重60 kg至出栏阶段：饲喂日粮1.75kg至2.5kg，粗蛋白含量11.0%至12.0%。
（4）育肥猪屠宰在10至12月龄：体重在85kg至110kg。
（5）全期禁用任何药物添加剂：治疗药物的使用严格遵守相关标准和规定。
（6）全程补充青绿饲料：青绿饲料以当地自产的蔬菜、瓜果为主。前期日添加0.5kg至1.0 kg，中期1.0 kg至1.5kg，后期1.5 kg至2.0kg。
（7）育肥猪饲养：每栏设置运动场，平均1至2m2∕头。
3．环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。
三、屠宰加工
1．猪源标准：来自产地范围内的符合活体质量要求的健康猪只。
2．静养待宰：宰前空腹静养24小时，尽量减少应激。
3．烫毛：烫毛水温58℃至63℃，烫毛时间为8至12分钟。
4．冷却保鲜：胴体在0℃至4℃环境下排酸12小时至24小时。
四、质量特
1．感官特：
（1）活体猪：毛为两头乌，即头和尾部毛为黑，其它部分均为白；头短而宽，面微凹；耳中等大，形如蝶；额部有皱纹，背腰较平直，腹大但不拖地。
（2）猪肉：肌肉泽深红，大理石纹明显，肉质细嫩；脂肪洁白，含水量低，结缔组织清晰，煮沸烹饪后肉汤澄清透明，香味浓郁。
2．理化指标：
项目 指标
肌肉pH值45min 6.0~7.0
肌肉pH值24h 5.5~6.5
嫩度(kgf) ≤4.0
滴水损失(%) ≤1.8
肉评分 3.0~4.0
大理石纹 ≥3.0
肌内脂肪(%) 4.0~5.5
行业前景: 近年来，监控行业渐渐进入我们的视线，人们增强了对监控设备的关注度。一个城市，无论是办公楼建设还是交通设施的建设上，都有非常大的市场要求。至于中小型企业，现在也着重发展普及安防系统。随着人们安全意识的强化，众多中小企业和家庭安装安全防护监控设备正以每年40%的增长速度迅猛增加。家庭安装实时图像监控来防盗报警，已经是非常普遍的现象。所以，安防监控安装行业已面临黄金时代，家居安防对安防行业来说是非常大的市场，社会急需大批监控安装维修技术人员 。
教学目的: 湖南阳光电子技术学校监控安装培训班让学生掌握监控安装技术系统的三大子系统（入侵报警系统、视频安防监控系统、出入口控制系统）的常见设备、系统构建关系，掌握三大子系统的安装规范、方法，掌握监控安装三大系统的调试步骤、排除故障的方法，掌握一般的监控安装维护方法。
师资雄厚: 所有教师均为大专以上学历，拥有5年以上教学经验，专职授课。
就业安排: 本监控安装培训与多家企业合作，100%免费为学员推荐对口工作。
适合对象: 所有对安防监控安装感兴趣的人士。招生没有年龄、地域、性别限制。
● 课 程 学 习 内 容 ●
1，电脑维护：电脑的选购搭配与安装调试，硬盘分区格式化、操作系统、驱动程序安装调试优化，系统软件的使用，数据恢复与硬盘坏道维修基础，bios设置优化与常见软硬件故障排除，系统备份与还原，dos命令查杀顽固性病毒等
2，视频监控系统：模拟摄像机，ip网络高清摄像机，硬盘录像机，数字光端机，视频切换器，画面分割器，分配器，高速球机，云台，矩阵,电视墙体,复合器，防雷器，拾音器等详细讲解；视频线，双绞线，电缆，光纤，微波信号，移动电话网，3g无线传输等选材，制作，配置及供电，接地,防静电，防雷击，防干扰等。
3，it网络技术：ip地址,网络命令，网管型路由器,cisco三层交换机配置及远程监控,存储服务器,流媒体服务器,磁盘阵列卡,无软驱服务器阵列及高级应用；域服务器(windows server 2003/2008)\win7工作站架设，文件共享及权限设置；云监控，物联网。
4，门禁考勤系统：门禁控制器,读卡器,电缆,专用电源选配安装；rs485总线联网，tcp／ip网络功能门禁控制；指纹考勤系统安装＼调试；门禁考勤停车一卡通系统设计案例。红外入侵控制器，微波和被动红外复合双鉴探测器应用，防盗报警系统总体设计，安防位置、安防方法及误报分析，防盗报警与监控联动，电子围栏等。
课程价格: 点击查看>>>
学习时间: 2个月。
开课时间: 每月1号, 16号。学校食堂就餐，每天18元左右。
报名电话: 0731-85579057, 0731-85569651.
就业安置: 100%安排工作。
湖南阳光电子学校有自己的教学楼、学员公寓楼、篮球场（2个）、有校内花园、有专业实操车间。如果您想了解安防监控安装实战班学费多少、安防监控安装实战班课程学习效果如何、安防监控安装实战班行业就业前景好不好、如何选择安防监控安装实战班的课程、安防监控安装实战班要学多久、安防监控安装实战班教学大纲是什么、没有任何基础参加安防监控安装实战班能不能学会、安防监控安装实战班学完以后能不能安排工作等一系列您所关心的问题，都可以直接加我们的微信：YP94168，或者加我们的QQ：873219118，361928696。也可以直接电话联系我们：0731-85579057，0731-85569651，13807313137进行咨询，我们将给你最详细的解答。 湖南阳光电子学校地址：湖南省长沙市雨花区车站南路红花坡路口（红花坡路176号）。为了确保教学质量，其他地方不设分校，欢迎您来湖南长沙我校总部学习。 如果您对湖南阳光电子学校开设的安防监控安装实战班实战班课程内容有什么好的建议，请告诉我们。您的宝贵建议对我们合理调整安防监控安装实战班实战班课程内容有重要的参考作用！
扫码加我微信
