大连市栽种苹果有100多年的历史，主要栽培的也有几十种。其中，红富士、国光、寒富的产量最多。因而形成了大连市历史悠久的资源性特产业。大连市位于欧亚大陆东岸，中国东北辽东半岛最南端，属于南温带湿润半湿润大陆季风性气候，冬无严寒，夏无酷暑，气候温和，空气湿润，能够满足苹果正常生长发育。大连苹果果形端正，果面光洁，果肉细腻，松脆多汁，酸甜适口，香气浓郁。

品质特性

大连苹果果形端正，果面光洁，果肉细腻，松脆多汁，酸甜适口，香气浓郁，风味独特，品质佳。

几个典型品种主要特征描述如下：

富士苹果：果个大，果皮薄，果面鲜红、光洁，果形端正，肉质细腻、多汁、松脆，有香气，品质上乘。

国光苹果：果实圆形，着红，果面光洁，皮薄、肉细、多汁，风味酸甜、浓郁，口感纯正。

嘎啦苹果：果形端正，果面着鲜红，果皮薄，肉质细腻、清脆，酸甜适口。

乔纳金苹果：果个大，果形高桩，果面着鲜红，光洁、亮丽，果肉乳黄，肉质松脆、多汁，风味酸甜、清香。

金冠苹果：果实圆锥形、高桩，果皮黄绿，阳面着红晕，果面光洁、果点小，果肉松脆，风味酸甜。

营养价值

大连苹果可溶性固形物含量13.4-15.2%，可溶性糖含量8.71-11.44%，总酸含量2.18-5.63克/千克，硬度5.7-7.8千克/厘米，VC含量3.48-7.88毫克/100克。

气候条件

大连市位于欧亚大陆东岸，中国东北辽东半岛最南端，属于南温带湿润半湿润大陆季风性气候，冬无严寒，夏无酷暑，气候温和，空气湿润。由于渤海、黄海三面环绕，又具有海洋性气候特点。大连市年平均气温8.8℃-10.5℃，其中1月份最冷，平均温度为-4.5-8℃之间，是东北地区最暖和的地区，可保证苹果树安全越冬。最热月（8月）平均气温24℃左右，日最高气温超过30℃的天数，北部地区一般为16-20天，南部地区为6-8天，是同纬度地区中最凉爽地区之一。大连苹果产区位于中国苹果主产区北部，秋季降温早，苹果果实成熟期的9、10月份夜间温度低，果实呼吸强度低，昼夜温差大，有利于果实糖分的积累，促进果面着，提高果实品质，对大连苹果独特的品质形成具有重要作用。大连市年日照时数为2510.8-2837.8小时，日照丰富，北部地区多于南部地区，秋季降水少，日照足，有利于苹果着。全年无霜期179.7-210.8天，全年平均降水量为590-800毫米之间，能够满足苹果正常生长发育。

土壤条件

大连市地形属低山丘陵地貌，山地丘陵多，平原低地少，整个地形为北高南低，北宽南窄；地势由中央轴部向东南和西北两侧的黄、渤海倾斜，面向黄海一侧长而缓。长白山系千山山脉余脉纵贯本区，绝大部分为山地及久经剥蚀而成的低缓丘陵，平原低地仅零星分布在河流入海处及一些山间谷地。大连市土壤属于暖温带之东北南部和华北东端森林土壤地区，落叶阔叶林土壤地带，土壤类型以棕壤土为主，占土壤总面积的81.5%。土壤表层质地以壤质土和砂质土为主，分别占总土壤面积的48.22%和43.7%。其中，耕种土壤以壤质土面积最大，站耕种面积的65.55%，其次是砂质土，占26.45%，土壤pH6.0-7.0之间。大连市耕种土壤疏松，透气性好，pH值中性偏酸，适宜苹果对土壤透气性及pH值的要求。

2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“大连苹果”实施农产品有没有安防监控培训学校安防监控学校哪家好登记保护。2019年11月，入选中国农业品牌目录。2020年，入选第二批中欧有没有安防监控培训学校安防监控学校哪家好协定保护名单。