龟山岩绿茶龟山岩绿茶为有没有电动车维修培训学校电动车维修学校哪家好保护产品。 被列入《中国名茶研究选集》的龟山绿茶,1980年10月被评为全国五大名茶之一,1988年获农牧渔业部优质奖,1989年亚运期问,送往北京.受到国际友人赞赏。一位新加坡朋友品赏了这种茶以后,翘着大拇指说,他到过不少茶园,唯有这种茶最佳。 龟山岩绿茶,产于麻城市龟山峰一带海拔800米以上的罗百川村、龟尾村和柿饼山村的高山上。这里常年雾锁烟横,气候湿润,温度一般低于山下5—8度。每当谷雨前夕,大雾特多,有时只有午饭前后的2—3小时才能见到阳光。这时,生长在峰巅岩缝里的茶树渐渐1,冒出如针似的嫩叶。山里人在这种情况下开始采摘,采摘来的毛尖,经过人工精巧制作,就是龟山岩绿茶。这种茶具有香气浓郁,滋味醇厚,汤碧绿,叶底嫩匀等特,每年一到市上,就被人们抢购一空。 龟山岩绿产地范围为湖北省麻城市龟山茶场及龟山镇、三河口镇、木子店镇、张家畈镇4个镇现辖行政区域。 一、品种 龟茶一号、龟茶二号及其他适宜加工龟山岩绿的中小叶优良茶树品种。 二、立地条件 产地范围内海拔600至1000米,土壤类型为黄棕壤,pH值为4.0至6.5。土壤有机质≥1%,土层厚度≥60cm。 三、栽培技术 1.育苗:无性繁殖茶苗或有性繁殖茶苗。 2.种植时间:2至3月,密度≤4.5万株/公顷。 3.施肥管理:施肥深度≥20cm,每公顷施有机肥≥3吨,配施化肥≤200kg。 4.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。 四、采摘 1.采摘时间:3月底至4月中旬。 2.采摘标准:单芽至一芽二叶初展。 3. 采摘要求:严格做到“三不采”,即:不采紫芽、病虫叶、雨水叶。 五、加工工艺 1.工艺流程:摊青→杀青→摊凉回潮→揉捻→初烘→理条→干燥→成品茶。 2.工艺要求: 鲜叶分级存放,摊放3至4小时,摊放厚度不超过5cm,适时翻动,摊青适度即可杀青。 (1) 摊青:室温控制在20℃至25℃,时间2至3小时。当叶片柔软,散发青气,含水率60%至65%是停止摊青。 (2)杀青:温度控制在 120℃至150℃。杀青时间6至10分钟。当叶子颜变深,萎蔫,手握柔软松散,折梗不断,青气消失,茶香散出,失重率约15%至20%时停止杀青。 (3)摊凉回潮:杀青后及时摊凉回潮。 (4)揉捻:揉捻加压采用轻-重-轻的原则,揉至条索紧结,茶汁溢出,叶细胞破碎率达到45%,成条率达到90%以上即为揉捻适度。 (5)初烘:初烘温度控制在80℃至120℃左右,时间约5至6分钟。 (6)理条:初烘后进行理条,到条索圆润紧直,茶毫显露,有刺手感即可。 (7)干燥:理条后,均匀薄摊在烘干机内,温度控制在80℃至100℃左右,时间为40至60分钟即可下机摊凉回潮,复烘一次,含水量达到5%至6%即可下机摊凉。 (8)成品茶:水分烘至5%至6%即可包装入库。 六、质量特 1.感官特:龟山岩绿为条形绿茶,其品质特为:芽叶肥壮重实,条索紧实绿润,有锋苗,白毫显露,叶底嫩匀,汤黄绿明亮,滋味鲜爽醇厚,栗香持久,耐冲泡。 2.理化指标:水浸出物≥39%,水分≤6.5%。 |
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