佳县手工挂面佳县陈家墕村手工挂面是陕北传统面食的佼佼者,全村村民140余户,全部都姓陈。根据《陈家墕村志》的记载,陈姓先祖于明朝初年从大槐树下迁徏而来。陈家墕手工挂面制作始于清光绪年间,具有几百年的历史,时至今日,佳县传统手工挂面制作任未兴艾,在陕北享有盛名。 传说清光绪年间,村民陈士贤一日务农归来,发现有位老人昏倒在自家门前。老人虽然面黄肌瘦,但衣着整齐,陈士贤便确定老人必无大碍,可能只是饿昏了,便赶紧把早饭时剩下的一块头喂给老者。头喂下,老人醒过来后直呼胃疼,陈士贤又拿出有止疼功效的大烟土让老人服下,三五日后,老者身体逐渐恢复了,临行时对陈士贤说:“救命之恩不得不谢,我见你家日子过得艰难,我便传你一手挂面制作的手艺,保你家日后代代衣食无忧。”从此就有了手工挂面的制作。陈士贤后来才知道,他救助的这位老人是一名因战乱流落民间的宫廷御厨,有一手制作手工挂面的绝技。在掌握了手工挂面的制作方法后,陈士贤又将这门手艺传给了三个儿子和几个侄子。从此,手工挂面便在陈家墕生根发芽,成了各家各户赖以谋生的手段,后有陈家墕女子嫁入吴堡县张家山,随后传入吴堡县,并与吴堡县张家山的手工空心挂面制作工艺一道,2011年成功入围陕西省第三批“非遗”名录。 佳县手工挂面制作的原料是:宁夏上好面粉、食用盐、和水。制作方法是:以加工一袋(25公斤)面粉为例,需凉水10公斤,食用盐1公斤左右,随着季节变化食用盐量有所增减,气温低时用量少,气温高时用量略大,先将食用盐溶解于水中,用刀切分,用手搓成细绳状,盘入盆内,反复两三次,然后从盆内拉出挂在杆上,先后放入加工仓和面架晾挂,直到晾挂至棉线一样均匀且干燥,最后取下用力截至筷子一样长,捆成小捆即可。手工挂面的特点是:食用方便、光滑细腻、纯味香、易消化,特别适宜上班族早点以及产妇、病人、老年人食用。 |
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电动车维修全能班 | 2个月 | ★教学内容:维修基础模块 + 电动车维修模块 + 维修模块 维修基础模块:各种维修工具、检测仪的使用方法,注意事项:充电器检测仪、控制器通测仪、蓄电池放电仪、蓄电池修复仪、测功机、万用表、电烙铁。熟练掌握各种线路元件的作用、原理、型号及性能参数及测量好坏;熟练掌握电路中常用的基本概念、定律、名词术语、计算公式;熟悉各种集成电路的特点、检修方法。 电动车维修模块: 1,学习电动车国家技术标准,电动车的组成、各部分的名称与作用,电动车的命名方法,各种款式电动车的名称与电动车的发展趋势。 2,学习各种电动车电机的结构、原理、检测方法、重要参数的测量、常见故障判断与检修。学习典型电动车电机维修:无刷电机、侧挂电机维修。 3,学习熟练掌握控制器的作用、命名方法、内部电路分析、工作原理、重要参数的检测、故障判断与维修技能,常用控制器的代换技巧。 4,学习各种充电器的使用方法、充电器工作参数的测量。 5,学习并掌握铅酸电池、锂离子电池、镍氢电池的结构、规格、工作原理、使用维护方法与注意事项及充放电技术。电池常见故障与分析、正确使用修复仪修复电池。 6,学习并掌握机械仪表、电子仪表、液晶仪表的使用与维修技能。 7,学习各种电动车的整车组装、调试、整车电路分析,各种疑难杂症的判断与维修技能。 8,学习各种三轮电动车的整车组装、调试、整车电路分析,各种疑难杂症的判断与维修技能。 开学报名时间:每月1号,16号开学。循环教学,可以随到随学。 学费时间:1~2个月,学校免费提供住宿。学校有食堂,购票就餐,每天20元左右。 可以让你的技术发生翻天覆地的变化,成为电动车维修能手。 |