一.产品课程介绍

金口芹菜是传统的区域性自选自留品种，由于光照充足，生长期长，芹菜叶柄深绿，株高50cm～80cm，株型紧凑，实心筋少，郁香清脆。

二.自然生态环境和人文历史因素

金口镇地势由西高、东低，南北呈掌形，东南部、东北部山麓起伏，东部临海，西部为平原地区，中部为浅平洼地，属于三级地形。分为平原、低山丘陵、涝洼、滨湾四大地貌类型。又可细分为：平原、山前平地、沿河阶地、浅平洼地、沿河低地、滨湾低地、近山阶地、沟岩梯田、坡麓梯田、荒坡岭地等微地貌单元。金口芹菜种植区域主要集中于山前平地、浅平洼地、沿河低地、滨湾低地等微地貌单元上。2.1土壤条件金口镇镇域内土壤类型主要有砂姜黑土、棕壤、潮土3个类型。金口芹菜种植以棕壤和潮土为主。棕壤主要分布在山前平地、浅平洼地等微地貌上。潮土分布在万亩方、南阡河、莲阴河、交界河等主要河流两侧流域及入海处的滨海地带。潮土耕层土壤有机质平均含量为11.6g/kg,碱解氮平均含量为85.3mg/kg，有效磷平均含量26.4mg/kg，速效钾平均含量81mg/kg，pH值为6.4～7.5，土壤肥力较高，各种养分含量都比较丰富，团粒结构好，通气性良好，区域内没有任何污染，土壤条件适宜芹菜生长。2.2水文条件金口镇历史常年平均天然水资源总量约为5780万m3。水资源主要来源于大气降水和过境河道，贯穿全镇的主干河流有3条，小河支流20余条，多为宽浅季节性河流。其中金口芹菜种植区内重点河流有三条：南阡河、莲阴河、交界河，且水位较高。另有小型水库7座、塘坝96座、大口井250余眼，水资源丰富。农田灌溉水源充足，水质优良，能够满足金口芹菜生产灌溉需要。2.3气候条件金口镇地处山东半岛西南部，黄海西岸，属暖温带季风气候。加之海洋环境的影响，又具有显著的海洋性气候特点，光照充足，热量丰富，温暖湿润，四季分明。常年平均气温12℃，年际变化在11℃～12.7℃之间；年有效积温4410℃；无霜期平均234d，农耕期279d～290d，年平均日照时数2547.4h；年平均降水量612.8mm～773.2mm，降水多集中于7～8月份，地温变化趋势与气温变化基本一致，且均与降水量变化呈现一致性，水温同季，能够充分满足芹菜对水和气温的需求，对芹菜生长比较有利。

三.地域范围

金口芹菜生产区域范围为青岛市即墨区金口镇的东渠村、海堤村、芦家庄村、孙家周疃村、华家周疃村、刘家周疃村、李家周疃村、庙东一村、庙东二村、庙东三村、南阡一里村、南阡二里村、南阡三里村、南阡四里村、古阡一村、古阡二村、古阡三村、山东村、迟家店子村、山阴村、黄豆屯村，西南阡村、团埠村、孙家沟村、于家屯村、周家屯村、杨家屯村、金口村、侯家滩村、北阡村、凤凰村、西店子村、陈马庄村、山汪村、房家庄村、虎埠前村、东演堤村、西演堤村、谭庄村共39个行政村。东起山东村，西至西演堤村，南起山阴村，北至虎埠前村。有没有电动车维修培训学校坐标为东经120°41'〜120°48'，北纬36°30'〜36°36'。区域内芹菜种植面积800公顷，年产芹菜约9.6万吨。

四.产品品质特性特征

4.1外在感官特征：金口芹菜是传统的区域性自选自留品种，由于光照充足，生长期长，芹菜叶柄深绿，株高50cm～80cm，株型紧凑，实心筋少，郁香清脆。4.2内在品质指标：据农业农村部委托的检验机构（青岛谱尼测试有限公司）检验，每100g金口芹菜中含蛋白质≥1g、维生素C≥10.2mg、膳食纤维≥1g、可溶性固形物≥3%。4.3质量安全要求：金口芹菜产地及环境（空气、水、土壤）执行NY5010《无公害农产品、种植业产地环境条件》。产品执行NY/T2798.3《无公害农产品生产质量安全控制技术规范》（第3部分：蔬菜）标准。金口芹菜上市前进行严格质量检测，产品质量达到无公害以上标准。