金湖乌凤鸡
金湖乌凤鸡具有体型小、麻羽、凤头、绿耳、毛脚、裙羽、桑椹冠、乌皮、乌骨、乌肉、乌内脏等特征。该鸡外貌秀美，颇具观赏价值，其肉、蛋质量好，同时具有保健功效，是我国珍稀家禽资源。该鸡头部清秀且短宽，鸡冠为紫红的玫瑰冠，耳呈圆形且多为绿，虹彩为褐，喙短直呈灰白，肉髯紫红呈三角形，胫呈褐、四趾。皮肤、肌肉、骨骼呈褐黑。公鸡羽鲜艳，光泽亮丽，主翼羽为黑，其左侧边上有一带状浅黄镶边，副翼羽为棕红，尾羽和镰羽为黑。背、胸、腹羽为红黄。母鸡羽有麻羽和浅红羽两种。其中以麻羽居多，主翼羽和尾羽为黑，头顶部生着一丛黑缨状冠毛．颇具观赏价值。
【品种类型及原产地】
主产于泰宁县境内农村及周边将乐、建宁、邵武和江西黎川县的部分乡镇。由于其头部有一个较大的凤冠，因而取名称金湖乌凤鸡。
1主要特性特征金湖乌凤鸡具有体型小、麻羽、凤头、绿耳、毛脚、裙羽、桑椹冠、乌皮、乌骨、乌肉、乌内脏等特征。该鸡外貌秀美，颇具观赏价值，其肉、蛋质量好，同时具有保健功效，是我国珍稀家禽资源。该鸡头部清秀且短宽，鸡冠为紫红的玫瑰冠，耳呈圆形且多为绿，虹彩为褐，喙短直呈灰白，肉髯紫红呈三角形，胫呈褐、四趾。皮肤、肌肉、骨骼呈褐黑。公鸡羽鲜艳，光泽亮丽，主翼羽为黑，其左侧边上有一带状浅黄镶边，副翼羽为棕红，尾羽和镰羽为黑。背、胸、腹羽为红黄。母鸡羽有麻羽和浅红羽两种。其中以麻羽居多，主翼羽和尾羽为黑，头顶部生着一丛黑缨状冠毛．颇具观赏价值。
2保种方式原产地建立保种场进行保护，国家级地方鸡种基因库（江苏）于2001年引种进行异地保护。
【生产性能】
1成年体重与产肉性能成年鸡体重：公鸡平均为1470克，母鸡平均为1215克。成年鸡半净膛屠宰率：公鸡为93.58%，母鸡为92.17%；全净膛屠宰率：公鸡为76.58%，母鸡为74.85%。
2繁殖性能平均开产日龄170天，平均年产蛋数85.6个，平均蛋重41克，蛋壳颜浅棕白。公母留种比例1：8～12。平均受精蛋孵化率81.9%，入孵蛋平均孵化率69%。母鸡就巢性强。
【开发利用情况】
泰宁县以金湖乌凤鸡荣获福建省“优良地方品种”为契机，积极引进外地客商到泰宁县投资，做强做大金湖乌凤鸡产业。2002年泰宁县建立了金湖乌凤鸡保种选育场，成立了金湖乌凤鸡有限公司，以“公司＋农户”的形式带动农户养殖金湖乌凤鸡，扩大金湖乌凤鸡养殖规模。“西凤禽业有限公司”兴建金湖乌凤鸡扩繁场，年产鸡苗约300万只，加工销售成鸡200万只。
金湖乌凤鸡主产于泰宁县境内农村及周边将乐、建宁、邵武和江西黎川县的部分乡镇。
金湖乌凤鸡成年鸡体重：公鸡平均为1470克，母鸡平均为1215克。成年鸡半净膛屠宰率：公鸡为93.58%，母鸡为92.17%；全净膛屠宰率：公鸡为76.58%，母鸡为74.85%。
金湖乌凤鸡平均开产日龄170天，平均年产蛋数85.6个，平均蛋重41克，蛋壳颜浅棕白。公母留种比例1：8～12。平均受精蛋孵化率81.9%，入孵蛋平均孵化率69%。母鸡就巢性强。
产地：泰宁
产品课程介绍：
家禽保护品种。早在宋朝福建就有农户散养在农户家的果园、竹山、宅园里，以稻谷等农作物为主食。这种鸡体形小，头顶冠后生着一丛高耸如贵妃帽般的丝状羽，具有“三乌”特征(皮、骨、肉都为黑)，又因外貌俏丽被人们称为“乌凤鸡”。是一种食用兼药膳的高蛋白、低脂肪的有机食品，它的肉质细嫩、味道鲜美，当地人奉它为山珍极品，用来馈赠亲友，或给产妇食之以滋补气血。1997年，县畜牧水产局向当地农户购买47只乌凤鸡进行提纯选育，培养种群，为产业化开发奠定基础。现每年可提供鸡苗100万只、商品鸡40万羽。
地域范围
金湖乌凤鸡农产品有没有电动工具维修培训学校电动工具维修学校哪家好保护范围为：福建省泰宁县境内，有没有电动工具维修培训学校坐标为：东经116°53′～117°24′，北纬26°34′～27°08′，主要生产区域海拔为300-800m的上青、朱口、梅口、下渠、大龙等9个乡镇，总面积为1539平方公里，全县2010年出栏120万只，全县养殖场祥见附表一。
产品品质特性特征
1、产品品质特 金湖乌凤鸡是我国稀有肉蛋兼用小型麻羽乌鸡地方品种，2009年通过国家畜禽遗传资源委员会畜禽遗传资源鉴定。在泰宁县独特的生态环境下，经长达一千多年的自然选择和人工选择，结合传统饲养方式，形成了野性强、觅食力强、适应性广、耐粗饲、抗病力强，适合林间放牧饲养的生物学特性。具有麻羽、凤头、绿耳、桑葚冠、毛脚、乌皮、乌骨、乌肉的种质资源特征，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇、富含维生素和不饱各脂肪酸的食品，有极高药用价值和经济价值。 金湖乌凤鸡具有“三乌”典型特征，即乌皮：全身皮肤及眼和脸、喙、胫、趾均呈黑。乌黑的部位和程度有时随不同个体而稍有差异。乌肉：全身肌肉略带乌，内脏组织器官均呈乌。乌骨：骨质、骨膜呈乌黑。 2、产品安全技术指标 活禽及其产品质量安全技术指标参照《无公害农产品产地环境标准》执行。
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