温县铁棍山药据《温县志》及清代《农学丛书》记载，已有近3000年的种植、加工历史。温县铁棍山药直径1.5-3厘米，毛须略稀，毛眼突出，表皮不太光滑，呈浅褐，有不规则红“锈斑”，粉性足，肉质细腻，截面呈白或略显牙黄，水分少，密度大，久煮不散；含大量氨基酸，味道鲜美，口感“干、绵、甜、香”，被誉为“神仙之食”。

太行山苍茫遒劲，母亲河源远流长，地质公园云台山钟灵毓秀，文化瑰宝太极拳博大精深，“国药之宝”四大怀药声誉海内外，形成了焦作城市的三张名片。

焦作市太极庄商贸有限责任公司正是在这块厚重的土地上诞生并脚踏实地的走过来，秉承太极文化之精髓，吸纳焦作山水之灵气，在人杰地灵的土壤中依托天然四大怀药资源优势，以科技为先导，潜心研究、种植、开发、生产、推广以四大怀药为主要原料的纯天然绿产品系列，建立太极庄GAP标准化种植基地、太极庄四大怀药研发中心，积极引进国内外先进的生产科研技术和工艺，发展怀药深加工。公司成立不到十年的时间，研发上市产品百余种，成为怀药行业的一个亮点，当地知名品牌。

外在特征

温县铁棍山药直径1.5-3厘米，毛须略稀，毛眼突出，表皮不太光滑，呈浅褐，有不规则红“锈斑”，粉性足，肉质细腻，截面呈白或略显牙黄，水分少，密度大，久煮不散；含大量氨基酸，味道鲜美，口感“干、绵、甜、香”，被誉为“神仙之食”。

内在品质

温县铁棍山药蛋白质含量≥34.0克/千克；淀粉含量≥175.0克/千克；膳食纤维含量≥30.0克/千克；锌含量≥3.25毫克/千克；铁含量≥3.5毫克/千克；硒含量≥0.005毫克/千克；氨基酸含量≥22.5克/千克。

土壤地貌

温县境内地势平坦，属黄沁河冲积平原，由东而西略有升高。自然坡降约为二千分之一，海拔102.3米至116.1米。黄沁河历史上多次泛滥、滚动改道，形成了南滩北洼中间岗的地貌特征。分为青峰岭岗地、沁河冲积扇平原、河漫滩三大基本单元。耕地土壤类型为潮土，主要分为黄潮土、褐潮土两大亚类。土种有砂土、淤土、两合土、褐土化两合土、褐土化淤土等21种，分布具有明显的垂直变化规律。土壤养分的含量平均值为有机质16.21克/千克，全氮0.89克/千克，速效磷16.5毫克/千克，速效钾139毫克/千克，缓效钾622毫克/千克，pH值7.68。土壤肥沃、耕作层深厚，排灌方便，适宜温县铁棍山药生长。

水文情况

温县年平均降雨量为537.4毫米，年际变化与年内分布不均，全年60%的降雨集中在夏秋两季的7-9月，多年平均水面蒸发量为1763毫米，陆面蒸发量为500毫米。平水年水资源总量27728万立方米，其中，地表水资源为16638万立方米，地下水资源为11090万立方米。境内共有13条河流，其中大型河道2条（黄河、沁河），中型河道1条（新蟒河），小型河道10条（老蟒河、猪龙河、济蟒截排、蚰蜒河、荣涝河、济河、护城河、北冷涝河、周村涝河以及南水北调中线干渠），河道总长227千米，除南水北调中线干渠为长江水系，其余河流均属于黄河水系。

气候情况

温县属暖温带大陆性季风气候，四季分明雨水中，年平均气温14.5摄氏度，一月份最冷，月平均温度0.3摄氏度，七月份最热，月平均温度26.9摄氏度，年降水量537.4毫米，夏季（6-8月）占全年降水量的百分之五十，年日照时数2272.3小时，年积温4500度以上，年平均风速2.2米/秒，无霜期210天。全年四季分明，冬不过冷，夏不过热，干湿相宜，气候温和，适合温县铁棍山药的生长发育。