复茂饼家制作技艺
复茂绿豆饼是传统的汉饼，发展至今已有百年历史。该产品几经改良，才有了如今“绿豆味浓，外皮香酥”的特。从清末民国初，复茂首创人郭诚猷就开始开发此产品。复茂百年大礼饼不仅是福建地区（闽东南地区）男女订婚的聘礼之一，同时也是出嫁女儿、外甥女每年中秋节孝敬母亲、舅母的特礼品。礼饼重糖、重油，是能长期保存的高能量食品，是闽东南沿海地区的渔民出海打鱼常带的点心。礼饼壳薄如纸，馅饱味香。主要是用白膘肉制馅，晶莹光亮，吃起来清香适口，是我国闽式重糖、重油糕点的品种之一。成品中包含油砂糖粉，熟猪油，白膘肉，精粉。所用的糖，必须经过特殊熬制成翻砂糖；猪油必须是新鲜干熬猪油；油膘必须去膜除筋，使口感无粕无渣；精粉是选用面筋含量中等的面粉；其它还有西河红枣、炸花生仁、芝麻、核桃仁、桂圆肉等。在经过精心的制作、制馅、包制、烘烤后，礼饼方能恰到好处，香甜细润，多吃不厌。
复茂绿豆饼工艺复杂，技术精湛，具有较强的技艺性特征和民俗性特征，在民间礼俗活动中起着不可或缺的作用；其造型各异，彩斑斓，具有观赏性，其工艺与历史研究涉及民俗学、学电动机维修哪家好学、工艺学、营养学等诸多领域，福建湄洲妈祖文化旅游节组委会授予“指定专用糕饼”。
学习时间：1个月。
学费标准：点击查看>>>
教学方法：天天实操，全程实战。
电动机维修课程内容
1，学习电工技术，交直流电路，继电器控制电路。电子技术，整流、逆变、放大、开关电路、变频技术。各式电器仪表、热工仪表以及维修工具的原理和使用的方法。
2，学习直流电机、三相交流异步电机、单相交流异步电机、电动工具的构造原理.解剖三相电机、单相电机、多速电机、潜水泵电机、串激电机接线原理和规律。绘制各式电机的展开图、接线图、为大修电机定子绕组做好理论上的准备。在操作技能方面，边学习边实践，拆除旧绕组、记录数据、定模具、缠绕线圈、嵌线、接线、浸漆、装配、实验、熟练掌握大修电机的工艺流程。
3，电动机的定子绕组故障检修。电动机转子绕组故障检修。三相电动机绕组拆线、绕线、换线、烘干、绝缘的处理
4、电动机的测试器具的使用，电动工具的修理、拆卸、故障处理。
5、电焊机绕组拆线、绕线、烘干、修理、单相电动机绕组拆线、绕线、换线.
6、钳工维修基本操作、划线、钻眼等。
开课时间：每月1号，16号。带身份证来学校报名即可，学校免费安排住宿。
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