温江滴油酿造技艺
清乾隆年间，江西省金溪县人郑豫昭、彭永年迁来温江城关开设铨盛号、海天春号酱园。民国期间，酱园业逐步发展，产品很多，其中滴油香味俱佳，是温江的传统名产品。独具一格的“温泉牌”油，又名“温江白酱油”，系选用上等黄豆、小麦等原料，经过天然发酵，日晒夜露5至8个月后，制成酱胚，装入木桶内，成熟酱胚遇冷回润产生的汁液，顺缝滴入内，故称油或滴油。抗日战争时期，经入川的外省人士食用后广为课程介绍而名传四方。温江酱油酿造工艺迄今已有一百多年历史。具有质浓鲜，芳香味醇，久储不变质的特，是烹调的优质佐料。51年寿安乡酱园改为食品厂由供销社经营，生产起伏不定，由于原材料的缺乏、生产工艺也较落后，这种纯手工艺已濒危，目前只有寿安镇至今仍然保留这种传统的制作生产工艺。
温江滴油主要以大豆、小麦为材料比例为大豆占70%小麦占30%，大豆一般是温江黄豆。先将黄豆浸泡后和小麦一起放到磨子中磨成颗粒状混合物确保混合均匀，在把混合物放到木镇中加温蒸煮，蒸煮一般两个小时左右温度达到110摄氏度时，下镇摊凉。摊凉温度达到32摄氏度是用簸箕装置到制曲房中进行制曲。制曲为天然制曲，靠空气中的有益菌种进行发酵。发酵过程中制曲房温度要控制在32摄氏度左右，温度过高要马上进行通风降温，温度低时用钢碳烧水靠水蒸气加温，等到自然产生米曲霉后就下曲进行露晒，一般制曲时间为一周。曲料下曲房后，在曲料中加入浓度为20%的温盐水（水温为接近自然温度）进行搅拌混合。混合后将其放入专用料缸中进行露晒。白天晒制过程中，每天进行翻晒搅拌，夜间夜露靠空气中的露水进行，在整个露晒过程用时周期全靠当年的天气情况，一般为6----8个月。到曲料颜露晒至深褐时，曲料就算完成露晒了，然后把曲料收集到大的木桶中储存等到曲料回润后，曲料浸出的液体通过本桶装置专有的小孔慢慢的浸滴出来形成酱油，顾名思义为“滴油”。
温江滴油纯天然发酵制成，不添加任何素和食品添加剂。纯天然制品，对人体无害，、香、味俱全是制作各式菜肴中添加作料的上选调味品。
信息来源： 成都市非物质文化遗产保护中心
学习时间：1个月。
学费标准：点击查看>>>
教学方法：天天实操，全程实战。
电动机维修课程内容
1，学习电工技术，交直流电路，继电器控制电路。电子技术，整流、逆变、放大、开关电路、变频技术。各式电器仪表、热工仪表以及维修工具的原理和使用的方法。
2，学习直流电机、三相交流异步电机、单相交流异步电机、电动工具的构造原理.解剖三相电机、单相电机、多速电机、潜水泵电机、串激电机接线原理和规律。绘制各式电机的展开图、接线图、为大修电机定子绕组做好理论上的准备。在操作技能方面，边学习边实践，拆除旧绕组、记录数据、定模具、缠绕线圈、嵌线、接线、浸漆、装配、实验、熟练掌握大修电机的工艺流程。
3，电动机的定子绕组故障检修。电动机转子绕组故障检修。三相电动机绕组拆线、绕线、换线、烘干、绝缘的处理
4、电动机的测试器具的使用，电动工具的修理、拆卸、故障处理。
5、电焊机绕组拆线、绕线、烘干、修理、单相电动机绕组拆线、绕线、换线.
6、钳工维修基本操作、划线、钻眼等。
开课时间：每月1号，16号。带身份证来学校报名即可，学校免费安排住宿。
湖南阳光电子学校有自己的教学楼、学员公寓楼、篮球场（2个）、有校内花园、有专业实操车间。如果您想了解电动机（电机）维修实战班学费多少、电动机（电机）维修实战班课程学习效果如何、电动机（电机）维修实战班行业就业前景好不好、如何选择电动机（电机）维修实战班的课程、电动机（电机）维修实战班要学多久、电动机（电机）维修实战班教学大纲是什么、没有任何基础参加电动机（电机）维修实战班能不能学会、电动机（电机）维修实战班学完以后能不能安排工作等一系列您所关心的问题，都可以直接加我们的微信：YP94168，或者加我们的QQ：873219118，361928696。也可以直接电话联系我们：0731-85579057，0731-85569651，13807313137进行咨询，我们将给你最详细的解答。 湖南阳光电子学校地址：湖南省长沙市雨花区车站南路红花坡路口（红花坡路176号）。为了确保教学质量，其他地方不设分校，欢迎您来湖南长沙我校总部学习。 如果您对湖南阳光电子学校开设的电动机（电机）维修实战班实战班课程内容有什么好的建议，请告诉我们。您的宝贵建议对我们合理调整电动机（电机）维修实战班实战班课程内容有重要的参考作用！
扫码加我微信
