一.产品课程介绍

崆峒胡麻株形紧凑，株高50-80cm,主茎一级有效分枝1-4个，二级有效分枝5-11个；无限花序，花蓝；单株蒴果数15-29个，每果粒数6-10粒，千粒重7.5-9.3克；种子呈褐至红褐，扁平，卵圆形，一端钝圆，另一端稍尖，长4-6毫米，宽2-3毫米，生嚼之后口有余香。冷榨或经炒制压榨的胡麻油，颜呈浅橙黄，清亮透明，香味浓郁。

二.自然生态环境和人文历史因素

2.1地形地貌崆峒区地质结构处于贺兰褶带和六盘山回褶带复合发生作用的地段，褶带是原始水平岩层在地质内营力作用后引起折层位变动，由于地质内营力和水蚀、风蚀等外营力的共同作用，形成崆峒区各种不同类型的地层、地质构造和地形，西北高峻多山，东南丘陵起伏，中部河谷密布，属陇东黄土高原丘陵沟壑区，海拔1100—2234米。2.2土壤情况全区耕地土壤以黄绵土分布最广，约占总耕地的70.5%,其次为草甸土，约占12.2%，其他土类占17.3%。土壤理化性能较好，肥力适中，土层深厚，土质疏松，易排水、易耕作，有机质含量0.6%～0.8%，加之多为缓坡阶级梯田或山、塬地，特别有利于崆峒胡麻的生长发育。2.3气候条件崆峒区属温带半湿润性气候，太阳辐射年总量129.2千卡/平方厘米。年平均气温8.6℃,最热月7月平均气温为21.0℃，最冷月1月平均为-5.2℃。极端最高气温35.3℃，极端最低气温-24.3℃。日平均气温稳定≥0.0℃的积温3508.9℃；稳定≥5.0℃的积温3300℃；稳定≥10℃的积温2862.8℃；稳定≥15℃的积温2084.5℃，无霜期165天。年平均降水量511.2mm，主要集中在7、8、9三个月，占全年降水量的58.4%。年蒸发量为1468.8mm，年日照时数2424.8h，温度适宜，有利于胡麻分茎,提高胡麻产量；光照充足,温差大，利于油分积累。

三.地域范围

崆峒区地处东经106°25′～107°21′，北纬35°12′～35°45′。东邻泾川县、镇原县，南依崇信县、华亭市，西与泾源县、原州区接壤，北与彭阳县、镇原县毗邻，总土地面积1936.18平方公里。崆峒胡麻生产区域范围为崆峒区安国镇、崆峒镇、柳湖镇、四十里铺镇、白水镇、花所镇、草峰镇、索罗乡、西阳乡、寨河乡、大秦乡、白庙乡、香莲乡、麻武乡、峡门乡、上杨乡、大寨乡共17个乡镇252个行政村。崆峒胡麻种植面积8060公顷，年产量1.21万吨。

四.产品品质特性特征

4.1外在感官特征崆峒胡麻株形紧凑，株高50-80cm,主茎一级有效分枝1-4个，二级有效分枝5-11个；无限花序，花蓝；单株蒴果数15-29个，每果粒数6-10粒，千粒重7.5-9.3克；种子呈褐至红褐，扁平，卵圆形，一端钝圆，另一端稍尖，长4-6毫米，宽2-3毫米，生嚼之后口有余香。冷榨或经炒制压榨的胡麻油，颜呈浅橙黄，清亮透明，香味浓郁。4.2内在品质指标崆峒胡麻含油率≥30%，蛋白质≥20g/100g，α-亚麻酸C18:3n3c≥18g/100g，亚油酸C18:2n6c≥4g/100g，油酸C18:ln9c≥5.5g/100g。4.3安全要求崆峒胡麻产品按照国家相关质量标准要求执行，根据国家无公害、绿农产品生产的相关规定和要求，制定崆峒胡麻的生产操作技术规程。