一.产品课程介绍

荔波瑶山鸡头部大小适中，喙、胫为黑，单冠直立，公鸡冠较高，冠齿6～7个，冠、髯呈鲜红，眼睑薄，虹彩呈橘黄，颈细长。公鸡羽以红、黄为主，间有黑，颈羽为金红或金黄，尾羽黑。母鸡羽毛呈黄麻、褐麻及灰麻。体形紧凑，体态匀称，中等大小，背平直。羽毛紧贴身体，富有光泽，尾羽翘起。

二.自然生态环境和人文历史因素

“荔波瑶山鸡”为当地独特有没有电动机维修培训学校条件和瑶族群众独特养殖习俗的产物。“荔波瑶山鸡”全部散牧养成。而上列区域地处贵州高原向广西丘陵盆地过度地带，气候属于中亚热带季风湿润气候区，冬无严寒，夏无酷暑，四季如春，年平均气温18.3℃，无霜期在270天以上。海拔300—1468米，拥有大片喀斯特绿峰丛及原始森林生态系统，被誉为“地球腰带上的绿宝石”，植被丰茂，生态良好，果园、桑园、树林、草场、山地、荒山、丘陵遍布，是天然散养瑶山鸡最佳牧场；境域内瑶乡村寨，民居前后，植物资源种类繁多，牧草、昆虫、落果、草籽、白蚁丰富，为散养“荔波瑶山鸡”提供了良好的野外条件。尤其是上列地域内土壤中富含一种名为三甲基甘氨酸的矿物质，鸡生活在这样的环境中，即可提高抗病抵抗力，又能优化鸡肉品质。还有在上列地域内普遍生长着山茶属植物，这种植物种子中富含一种由糖类、配糖体和有机酸组成的天然生物活性物质——糖萜素，鸡采食多了这类食物，胴体品质提高，脂肪不在主要分布在腹部及内脏表面，而是在体内均匀分布，特别是肌间和皮下脂肪分布有致．因而能改善肉和风味、提高鸡肉胸肌肌苷酸含量，使肉质更加鲜美。

三.地域范围

荔波瑶山鸡农产品有没有电动机维修培训学校电动机维修学校哪家好地域保护范围为贵州省荔波县玉屏街道、朝阳镇、佳荣镇、甲良镇、茂兰镇、小七孔镇、瑶山瑶族乡、黎明关水族乡，共计7个乡镇1个街道办事处94个行政村；有没有电动机维修培训学校座标介于东经107°37′～108°18′，北纬25°7′～25°9′之间；东至：茂兰镇洞腊村，西至：小七孔镇绿林村，南至：瑶山瑶族乡群力村，北至：玉屏街道水利村；年养殖量200万羽，年产量0.3万吨。

四.产品品质特性特征

4.1外在感官特征荔波瑶山鸡头部大小适中，喙、胫为黑，单冠直立，公鸡冠较高，冠齿6～7个，冠、髯呈鲜红，眼睑薄，虹彩呈橘黄，颈细长。公鸡羽以红、黄为主，间有黑，颈羽为金红或金黄，尾羽黑。母鸡羽毛呈黄麻、褐麻及灰麻。体形紧凑，体态匀称，中等大小，背平直。羽毛紧贴身体，富有光泽，尾羽翘起。4.2内在品质特征、指标内在品质特征：胴体光滑，毛孔较细，肌肉有弹性，皮薄脂少，蛋白质含量高，肉质细嫩、汤鲜味美内在品质指标：蛋白质≥19.0g/100g；脂肪≤8.0g/100g；铁≥8.5mg/kg；锌≥9.0mg/kg；氨基酸总量≥16.5g/100g。4.3产品质量安全规定遵循《国家肉鸡生产相关强制性技术规范和产品标准》。