一.产品课程介绍

岷县植被丰富，290万亩草原、90万亩天然林和38万亩中药材广泛生长着600多种天然蜜源植物，所酿的土蜂蜜含有丰富的有机酸、蛋白质等多种营养成分。岷县蜂蜜以中蜂所产蜂蜜为特，以道地中药材为蜜源，除具备一般蜂蜜的润肺止咳、润肠通便、清热解火外，还有中草药的相关功效，具有酶值高、波美度高、羟****- 含量低的特点。

二.自然生态环境和人文历史因素

2.1地形地貌：岷县地貌具有山多川少，既有长江流域的陡峭山地，又有甘南高原的平缓草原和秦岭的山林草地等自然生态环境特征。全境由东南向西北倾斜，有黄河流域、长江流域和渭河流域三大水系，黄河最大支流洮河和跌藏河在县城汇合贯穿岷县西南北线。全县地形地貌可划分为四种类型：浅切割中高山区、中东部高原区、西北中部侵蚀中山区和河谷川台区。2.2土壤情况：岷县土壤主要以腐殖土和黄绵土为主，共划分为高山草甸土、山地暖棕土壤、山地草甸土、黑土、黄绵土、沼泽土等类型。2.3气候：岷县是典型的高寒阴湿气候为特点，昼夜温差大，冬季长夏季短，气候极不稳定，寒流、干旱、阴雨、冰雹频繁，无霜期短。年平均气温4.9℃--7.0℃，年平均无霜90-120天，年平均降水量596.5毫米，最热7月份平均气温16℃，最冷1月份平均气温-6.9℃。相对优势的光热资源对蜜源植物的生长非常有利，一是适生蜜源植物种类多、花期长；二是雨热同步，有利于蜜源植物的生长；三是昼夜温差大，利于植物流蜜；四是适宜的气候条件，有利于蜂群扩繁；五是岷县水资源丰富，有大小河流22条。2.4蜜源植物丰富：岷县蜜源植物流蜜特殊，即春季粉多主繁殖，夏季黄芪主流蜜，秋季百花齐开放，参芪山花两类蜜。岷县不但自然蜜源植物资源丰富，大量的杏、李、苹果、梨等果树，洋芋、蚕豆、碗豆等农作物，以及具有72万亩天然林和人工林、290万亩草场和35万亩中药材，成为四季交替蜜源植物，尤其是近20多年来黄芪、党参种植面积逐年扩大，2018年种植面积已达到20万亩以上，为岷县中蜂广泛而优质的蜜源植物。

三.地域范围

岷县位于甘肃省定西市南部，地处陇中黄土高原、甘南草原和陇南山地接壤地带，西北与临潭、卓尼、迭部三县相邻；东北和漳县、武山接壤；东南与宕昌、礼县毗邻。东西长约120公里，南北宽约69公里。岷县蜂蜜生产区域为岷县海拔2200-3000米之间蜜源（粉）自然林草地和大量种植的黄芪、党参等蜜源植物，涉及全县西寨镇、清水镇、十里镇、岷阳镇、寺沟镇、秦许乡、麻子川镇、茶埠镇、梅川镇、西江镇、中寨镇、维新镇、禾驮镇、申都乡、蒲麻镇、闾井镇、锁龙乡、马坞镇18个乡镇351个行政村，有没有电动机维修培训学校范围区域为东经103°41′29″-104°59′23″，北纬34°07′34″-34°45′45″。年养殖中华蜜蜂规模为50929群，年产岷县蜂蜜120吨。

四.产品品质特性特征

4.1外在感官特征蜂蜜初期为透明或半透明的液态，粘性强，泽为淡黄至金黄，不易结晶。结晶后，颜成黄白或乳黄，颗粒较小，食之绵软爽滑，甘甜适口，口感细密，后味醇厚，有辣嗓之感觉，有清淡的花香味。4.2内在品质指标岷县蜂蜜化验检测指标要求，水分≤20g/100g，果糖和葡糖糖≥65g/100g，蔗糖≤3g/100g，酸度（1mol/L氢氧化钠）≤30ml/kg，羟****- ≤2mg/kg,淀粉酶活性（1%淀粉溶液）≥8ml/（g.h），灰分≤0.25g/100g，维生素B2≥0.20mg/100g，钙≥4mg/100g。4.3安全要求执行相关蜂蜜的食品安全国家标准的相关规定。