小米醋酿造技艺
汾城(太平)米醋历史悠久，源远流长。当地生长着一种瑞草，叫“蓂荚”，其味酸，人们用来作调味，即醋的先祖。据考证汾城米醋早在汉魏时期已形成地方优势，明清以降，汾城米醋酿造甚为发达，民国初年，仅汾城城内就有八家醋坊，年产在数千担以上，规模较大者有三盛合、五成德、义盛德、同顺和、益升源、发盛奎、涌发源、源兴顺等字号。
汾城米醋酿造分为八大工序：制曲、发（大麦）芽、煮料糖化、放淋、二淋、（入缸）拌曲、封缸、发酵。汾城米醋以天然绿无污染的小米为酿造原料，营养价值较高；大麦芽中富含多种复合酶，据现代营养学家分析，大麦芽含有的γ-氨基丁酸，具有增进脑活力、改善更年期综合症等重要的生理功能；大曲中含有多种微生物，在发酵过程中能产生多种酶系及多种微生物的代谢产物，是形成产品香型物质的主要来源；“多菌培养、多酶作用、低温发酵、长期酿造”，小米经过高温液化、糖化、酒精发酵和醋酸发酵协同进行的边酒化、边醋化的双边发酵，不同于其他酿造工艺；采用封缸后熟陈酿、澄清，产品金黄清亮，柔和舒顺，稳定性好。
汾城小米醋品质优良，其泽如小米一样呈金黄，口味具有酸、甜、醇、爽的特，产品总酸含量虽高，但无尖锐刺激感，给人以柔和、醇爽、回甜的舒适感。
学习时间：1个月。
学费标准：点击查看>>>
教学方法：天天实操，全程实战。
电动机维修课程内容
1，学习电工技术，交直流电路，继电器控制电路。电子技术，整流、逆变、放大、开关电路、变频技术。各式电器仪表、热工仪表以及维修工具的原理和使用的方法。
2，学习直流电机、三相交流异步电机、单相交流异步电机、电动工具的构造原理.解剖三相电机、单相电机、多速电机、潜水泵电机、串激电机接线原理和规律。绘制各式电机的展开图、接线图、为大修电机定子绕组做好理论上的准备。在操作技能方面，边学习边实践，拆除旧绕组、记录数据、定模具、缠绕线圈、嵌线、接线、浸漆、装配、实验、熟练掌握大修电机的工艺流程。
3，电动机的定子绕组故障检修。电动机转子绕组故障检修。三相电动机绕组拆线、绕线、换线、烘干、绝缘的处理
4、电动机的测试器具的使用，电动工具的修理、拆卸、故障处理。
5、电焊机绕组拆线、绕线、烘干、修理、单相电动机绕组拆线、绕线、换线.
6、钳工维修基本操作、划线、钻眼等。
开课时间：每月1号，16号。带身份证来学校报名即可，学校免费安排住宿。
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