儋州黄皮鸡
“无鸡不成宴。”这是海南人常说的话。鸡是海南人宴席上必不可少的一道主菜，常见的吃法有白切和盐焗。而最近，有一种原本流传不广的吃法被海南的吃货们津津乐道，这就是黄皮鸡。
“海南黄皮看儋州，儋州黄皮看大成。”大成镇的黄皮以果大、肉厚、汁多、味甜著称。因为这个缘故，说到正宗黄皮鸡，儋州人一般会推荐大成镇的黄皮鸡。而在大成镇，又以推赛村南吉村民小组的黄皮鸡最有名。
黄皮鸡的做法比较简单。南吉村“符氏黄皮鸡”的农家乐的厨师符为赞课程介绍，正宗的黄皮鸡鸡肉要用当地土鸡，这种鸡个头不大，一般是长到2斤多，养在房前屋后，极少喂饲料。黄皮鸡用高压锅来煮，先在锅里铺上一层新鲜洗净的黄皮树叶，杀鸡洗净后，把鸡放在铺好的黄皮树叶上，将盐水淋在整只鸡上，上面再盖上一层黄皮树叶，然后用高压锅煮上20来分钟，一道黄皮鸡基本就做好了。
厨师为了做出丰富的口味，会在鸡入锅的时候，在鸡的肚子里加入一些秘不告人的独家配方。符为赞说，“秘方”主要是用当地的一些中草药配制，黄皮鸡的做法基本一样，但是因为“秘方”的配制方法各不相同，味道也各有千秋。
厨师把出锅的整只鸡撕成一片片，用盘子盛好，锅里面水蒸汽调和着渗出的鸡油形成少量的鸡汤，舀一两勺这种鸡汤淋在鸡肉上，客人就可以一饱口福了。夹上一片鸡肉细细咀嚼，便觉一股黄皮叶的淡淡清香完全渗透到鸡肉当中，丝毫没有油腻之感，蘸着盘底的鸡汤吃，滋味更加醇厚。
眼下正是黄皮成熟的季节，随着儋州市大力宣传推介，到南吉村摘黄皮、吃黄皮鸡成为越来越多游客的选择。推赛村党支部书记符毅隆说，目前农家乐的接待能力有限，端午节的时候，许多游客没有地方坐，就自己去村子里借来桌子、椅子摆在空地上，排队等着吃黄皮鸡，一些游客吃完后还打包一两只带走。符为赞说，多的时候，他一天要做七八十只黄皮鸡。店里没有那么多鸡，只好在本村和附近的村里到处买。据不完全统计，最近3周，南吉村已接待游客1万人次。
海南省烹饪协会会员、儋州市中等职业技术学校教师羊庆光课程介绍，儋州黄皮鸡是祖辈留下的传统吃法，以前人们是用盐水、鸡、黄皮树叶放到锅里在一起煮，要想入味需要大量的黄皮树叶，而且耗时长。大约10年前人们开始逐渐使用高压锅来做，这样不仅耗时短，而且黄皮叶和鸡肉都保留了原汁原味，味道更加集中。(由月)
信息来源：海南日报
学习时间：1个月。
学费标准：点击查看>>>
教学方法：天天实操，全程实战。
电动机维修课程内容
1，学习电工技术，交直流电路，继电器控制电路。电子技术，整流、逆变、放大、开关电路、变频技术。各式电器仪表、热工仪表以及维修工具的原理和使用的方法。
2，学习直流电机、三相交流异步电机、单相交流异步电机、电动工具的构造原理.解剖三相电机、单相电机、多速电机、潜水泵电机、串激电机接线原理和规律。绘制各式电机的展开图、接线图、为大修电机定子绕组做好理论上的准备。在操作技能方面，边学习边实践，拆除旧绕组、记录数据、定模具、缠绕线圈、嵌线、接线、浸漆、装配、实验、熟练掌握大修电机的工艺流程。
3，电动机的定子绕组故障检修。电动机转子绕组故障检修。三相电动机绕组拆线、绕线、换线、烘干、绝缘的处理
4、电动机的测试器具的使用，电动工具的修理、拆卸、故障处理。
5、电焊机绕组拆线、绕线、烘干、修理、单相电动机绕组拆线、绕线、换线.
6、钳工维修基本操作、划线、钻眼等。
开课时间：每月1号，16号。带身份证来学校报名即可，学校免费安排住宿。
湖南阳光电子学校有自己的教学楼、学员公寓楼、篮球场（2个）、有校内花园、有专业实操车间。如果您想了解电动机（电机）维修实战班学费多少、电动机（电机）维修实战班课程学习效果如何、电动机（电机）维修实战班行业就业前景好不好、如何选择电动机（电机）维修实战班的课程、电动机（电机）维修实战班要学多久、电动机（电机）维修实战班教学大纲是什么、没有任何基础参加电动机（电机）维修实战班能不能学会、电动机（电机）维修实战班学完以后能不能安排工作等一系列您所关心的问题，都可以直接加我们的微信：YP94168，或者加我们的QQ：873219118，361928696。也可以直接电话联系我们：0731-85579057，0731-85569651，13807313137进行咨询，我们将给你最详细的解答。 湖南阳光电子学校地址：湖南省长沙市雨花区车站南路红花坡路口（红花坡路176号）。为了确保教学质量，其他地方不设分校，欢迎您来湖南长沙我校总部学习。 如果您对湖南阳光电子学校开设的电动机（电机）维修实战班实战班课程内容有什么好的建议，请告诉我们。您的宝贵建议对我们合理调整电动机（电机）维修实战班实战班课程内容有重要的参考作用！
扫码加我微信
