竹溪蜂蜜泽呈琥珀或深琥珀；具有五倍子、五味子、黄连等植物混合性花香味；具有黄连、五味子、五倍子特有的风味,口味醇厚、甜润适口；呈半结晶及结晶状态、晶体细腻均匀、无杂质。

竹溪蜂蜜是中华 从各种开花植物蜜腺吸取的一种流体状物，是蜜蜂用来酿制蜂蜜的原料--花蜜，即竹溪蜂蜜来自于蜜源植物，属纯天然食品。竹溪县蜜源植物丰富，质量可靠。春季有油菜花蜂蜜、黄连蜂蜜、紫云英花蜂蜜、桃花蜂蜜、梨花蜂蜜、枇杷花蜂蜜、光明草蜂蜜，夏季有洋槐花蜂蜜、荆条蜂蜜、独活蜂蜜、云木香蜂蜜、五倍子蜂蜜，秋季有野菊花蜂蜜、五味子蜂蜜、桂花蜂蜜，冬季有茶花蜂蜜等，蜜源花期从3月～11月长达9个月。竹溪县有全国有名的“绿资源宝库”：即《全国森林旅游示范县》、《全国造林绿化百佳县》、《全国营造林先进单位》、《全国绿化模范县》和《全国生态文明示范工程试点县》等。竹溪县是中国最早的“中国黄连之乡”，竹溪县在丰溪、泉溪、桃源、天宝、向坝等高寒乡镇及国有林场建设及大力引导农民生产黄连等安全无公害绿有机药材基地，建成竹溪黄连为主要产品的林药产业带8万亩，竹溪县五味子、五倍子是纯天然植物，目前生长面积达73万亩。上述3种植物黄连、五倍子和五味子是竹溪蜂蜜的主要蜜源植物。竹溪蜂蜜蜜源植物生长良好，流蜜量大，蜜蜂采集蜂蜜丰产，我地养蜂品种多为中华 。1个蜂群1年只采1次蜜，产蜂蜜≥30公斤。

独特的土质竹溪县海拔1200m以上区域土壤表层为富含有机质的腐殖质土，微酸性，适宜种植黄连五倍子、五味子等高山特蜜源植物。土壤有机质含量为7％～13％，含水量最高时可达42％～47％，具水稳性团粒结构，含钾、氮较丰富，有利于黄连、五倍子、五味子等高山特蜜源植物的健康生长，为竹溪蜂蜜优质高产打下坚实的基础。

独特的水源竹溪河是南水北调源头堵河的源头,境内的丹霞山水脉是挪威国际顶尖高锶若碱饮用水VOSS国内唯一水源地.其中锶元素≥0.63MG/L

独特的空气境内重峦叠嶂，河谷密布，最高海拔2740米，最低海拔276米，海拔高差达2464米，属北亚热带季风性气候，平均气温10.8°C-15.6°C，四季分明，温差明显，光照充足，降雨量900～1000毫米，无霜期238天，森林覆盖率79.6%。负氧离子浓度日均三万五，是长寿之乡广西巴马的两倍。被湖北省气象厅局与文旅厅授予:“天然氧吧”.独特的生态环境使竹溪独特的蜜源植物生活旺盛，药用价值高，流蜜量大，适宜蜜蜂采集花蜜，竹溪蜂蜜品质优质。

主要蜜源植物流蜜期情况：黄连2月20日～6月30日五味子5月20日～9月30日五倍子7月20日～9月30日

竹溪蜂蜜产地范围为湖北省竹溪县国家级十八里长峡自然保护区及境内的丰溪镇、泉溪镇、蒋家堰镇、中峰镇、龙坝镇、水坪镇、汇湾镇、兵营镇、天宝乡、桃源乡、向坝乡、鄂坪乡12个乡镇，辖180个村。东到田垭村，西到关垭子村，南到国家级自然保护区十八里长峡，北到油房河村村，有没有电动机维修培训学校坐标为东经109°29′～110°08′、北纬31°32′～32°31′，保护蜜蜂蜂群60000群，年产量1000吨。