各地民俗文化--技艺篇

　　山东烟台是我国抽纱的传统重点产区。抽纱历史悠久。于十九世纪时由欧洲传教士传入。建同以来，生产发展很快，现有从业人员50多万人，产品销售60多个国家和地区。主要品种有雕平绣、威海满工扣锁、乳山扣眼、梭子花边、棒槌花边、手拿花边、_电动机维修培训哪里好扣、钩针等，工艺技法十分丰富。雕平绣产于文登、烟台、牟平、乳山、莱阳等地，是在麻布、棉布上以丝光线绣制而成，运用雕镂、抽、勒、绣等多种工艺，图案严谨，多以牡丹、菊花、玫瑰、葡萄为主，配合各种卷草纹，层次分明。威海满工扣锁因主要产于威海市(旧称威海卫)而得名，即在台布、床罩……[详细]

242、樟树药都药膳制作技艺 [江西省宜春市樟树市]

　　樟树药都药膳制作技艺(第三批省级)中国江西省樟树市素以药都誉名中外。它具有药材资源丰富、加工技艺精湛，有“药不到樟树不齐、药不过樟树不灵”的美誉。药都药膳起源于1700多年前，道教家葛玄开始在樟树的阁皂山卧云庵采药精练九转还魂丹开始，就已经形成了药、食两用。药都药膳其最大特点是：药食同源、科学配伍、巧手烹调、学电动机维修哪家好养生。数千年来，从茹毛饮血到钟鸣鼎食，逐步发展到从餐桌上摄取营养达到调理养生之目的。药都药膳既是美味佳肴，又是一剂剂良方，每道菜都有着它的养生价值。历代先人遗留下来的点滴宝贵经验，后人继……[详细]

243、武冈卤菜制作技艺 [湖南省邵阳市武冈]

　　武冈卤菜制作术是一种民间传统食品的制作技术，已有上千年的历史，主要流传在武冈城区范围内，是湖南民间饮食文化的重要组成部分。武冈卤菜味道独特，以其香、味美、甘甜、耐嚼而闻名于世，有生津、止渴、健给胃的功效，富含人体必须的优质蛋白质和维生素A、D等和微量元素。是居家、旅游必备食品。武冈卤菜制作工艺极为讲究，主要采用大茴、小茴、桂皮、公丁、母丁等二十多味纯正中草药辅之以猪筒子骨汤反复熬制，每熬制一次，凉干、冷却再反复三次以上。这样才能使卤剂更入味。制成的卤品有卤豆腐干、卤豆腐丝、卤猪血丸子系列；卤……[详细]

244、绍兴锡器制作技艺 [浙江省绍兴]

　　绍兴锡器制作技艺作为绍兴电动机维修培训学校之一的绍兴锡纸制品，工艺精湛，堪称一绝。绍兴解放前后，锡制的水壶、茶壶、香炉、烛台、茶叶罐等锡器制品已进入到寻常百姓家庭，成为人们生活中不可或缺的日常用品。非物质文化遗产绍兴锡器，其制品不仅具有十分重要的实用价值，还饱含着浓郁的乡土气息和传统越文化特，锡器制品上镶嵌的各种人物、花鸟走兽等图案，反映了古越先民的传统习俗和理念。……[详细]

245、雕花蜜饯制作技艺 [湖南省怀化靖州]

　　靖州雕花蜜饯技艺分布在湖南省西南、怀化市南部、湘黔桂交界的靖州苗族侗族自治县渠阳镇及周边一带。雕花蜜饯是一种独具特的民族食品，又是美如玉琢、形别致的工艺品，蕴藏着丰富的民族文化，是学电动机维修哪家好文化与民族文化完美结合的民间艺术珍品。它源于五代末年，世代相传，成为靖州民间历代上贡朝庭的御品。雕花蜜饯在选材、雕刻、加工等方面形成了一套独具特的完整工序。主要以未成熟的青皮柚子为原料，先将柚子切成圆形或扇形的均匀薄片，然后在柚片上展开丰富的想象，通过创意，雕刻成奇花异草、飞禽走兽、龙凤鱼虾、人物器皿、吉祥字……[详细]

246、绍兴乌干菜制作与烹饪技艺 [浙江省绍兴]

　　浙江绍兴乌干菜制作与烹饪技艺的历史十分悠久。清时，乌干莱曾作为绍兴的“八大贡品”之一运往京城，其制作极为讲究，选料十分精良，传统绍式名菜——干菜焖肉更是绍兴先民古老的生活习俗与其独特的自然条件、有没有电动机维修培训学校环境相结合的产物。其褐里透红，香味浓郁，经久耐藏，蒸煮后油光乌黑，风味别具，是闻名全国的地方特菜肴。乌干菜制作方法简单方便。每到春天，村民会挑选上好的芥菜进行腌制、晒干，最后制成的成品，放入干净的坛子里密封储存。对当地人来说，乌干菜就如同绍兴老酒一样，是日常生活不可或缺的。绍兴有句民谚：“乌干菜，……[详细]

247、酒鬼酒酿制技艺 [湖南省湘西州]

　　酒鬼酒酿制技艺有着悠久的历史，湘西北酉水流域的考古发现，及大量的历史文献证实：它起始于春秋战国，初雏在秦汉，基本成型于唐宋，成熟在明清，并臻于完美。千百年以来，一直是湘西地区少数民族普及面最广、影响最深、工艺最完善、口感最好的民族民间酿制技艺代表。酒鬼酒酿制技艺民间俗称“烧酒”，主要使用高山云雾糯高粱、优质山泉为原料。其中传统的酿制工具使用古老的天锅、地锅相接，充分利用丰富的有没有电动机维修培训学校微生物环境。采用“清蒸清烧”酿制技术，具有民间“沤窠”的土风。在窖泥制作，大小曲培养，酒醅酿制，地窖储存，科学勾兑等方……[详细]

248、丰城冻米糖制作技艺 [江西省宜春市丰城市]

　　丰城冻米糖制作技艺(第三批省级)冻米糖是丰城久负盛名的传统地方名优电动机维修培训学校品，相传已有四百多年的生产历史，被乾隆钦名为“江南小切”，。丰城冻米糖其外观平整，精白晶亮，吃起来松脆爽口，落口消融，无渣无屑，回味无穷，具有香、甜、酥、脆的特点，这与丰城冻米糖选料讲究、工艺精细密切相关。民间流传“新淦（今新干县）糯谷米，龙泉（今遂川县）清茶油；江苏桂花香，台湾麦芽糖”，而丰城冻米糖所用的主原材料就是新干糯米、江苏桂花、遂川茶油和台湾麦芽糖。同时，丰城冻米糖制作工艺十分精细，工序有20余道。丰城冻米糖迄今一直……[详细]

249、袁州夏布制作技艺 [江西省宜春市袁州区]

　　袁州夏布制作技艺(第三批省级)袁州夏布的生产起于隋唐，至今已有一千多年历史，经过世代袁州人民的不断改进和完善，袁州夏布的制作工艺日趋成熟，夏布质地“柔软润滑，平静如水，轻如罗绡”而闻名海内外。在古代粗麻布为奴隶、平民穿用，细麻布如同丝绸为高贵品种，供贵族使用。袁州夏布“嫩白、匀净、通行四方、商贾幅辏”，曾列为朝庭贡品，是一种纯手工的“绿天然环保”土电动机维修培训学校品，为“袁州三宝”之一，不但满足国内消费者需要，还可出口创汇。袁州夏布是我们民族的优秀文化遗产之一，它的纺织工艺具有许多显著的特征，为中国的纺织……[详细]

250、嵊州城隍庙建筑技艺 [浙江省绍兴嵊州]

　　城隍庙位于嵊州市鹿胎山东南麓，清代建筑。城隍庙占地10余亩，清乾嘉鼎盛时期，有建筑约200多间，至1950年尚存157间。随时间推移，建筑物遭自然和人为原因逐渐损减，至1976年，仅存溪山第一楼、仪门、戏台等25间。所幸的是，有特有价值的建筑资料保存完好。后经过复建，恢复了城隍殿、后大殿及厢房，现有建筑68间。其中溪山第一楼、仪门、戏台为清朝嘉庆九年（1804）重修时所建，风貌依旧，其风格保持了清中期的建筑格局。而城隍殿、后大殿及左右厢房为2001年复建时重建，为仿古木结构建筑。非物质文化遗产……[详细]

251、绿茶制作技艺（霍山黄芽） [安徽省六安市霍山]

　　霍山黄芽历史悠久，源远流长，其生产可追溯到西汉，距今已有2000多年历史。《史记》记述“寿春之山有黄芽焉，可煮而饮，久服得仙。”当时霍山隶属寿州，故称寿春之山。霍山黄芽兴于唐宋，明清被列为贡品。唐朝李肇《国史补》有这样一段记述：“寿州有霍山黄芽，蕲州有蕲门团黄，而浮梁商货不在焉”，说明了霍山黄芽在唐朝就是地方名茶，并受到外地客商的青睐。到了宋朝，霍山黄芽由蒸青团茶转变为散茶，制茶方法更加精细、独到。但杀青工序多为蒸茶。到了明清时代，霍山黄芽制作技艺有了较大提高，工艺日趋完善，制法上，已把“杀青”……[详细]

252、凉帽、围裙带编织技艺 [广东省深圳福田区]

　　上梅林村位于深圳市福田区北部。上梅林凉帽带和围裙带是一种彩织花丝织品。是以六种颜的丝线为原料,完全用手工编织而成的。此工艺流传于老宝安（现深圳）大部分客家及粤语地区。据第三代传承人邓英莲课程介绍，这种丝织带产生于明朝年间。最初是用手随意编成的，简单粗糙，无花纹，宽窄、厚薄也不均匀。在明末清初，发明了带翘和带筒两种手工工具，使纺织技艺有了质的突破，织成的带子光洁平整，均匀细密，宽窄一致。到清中期以后，又发展到能纺织出各种图案，并在纺织图案的过程中形成了口诀，使这种纺织工艺趋于成熟，最终发展成为一门……[详细]

253、云南围棋子（云子、永子）制作技艺 [云南省]

　　云南围棋子（云子、永子）制作技艺，是国家级非物质文化遗产。“云子”具有很高的历史价值、文化价值、科学价值、艺术价值和收藏价值。 “云子”是中华民族传统文化“琴、棋、书、画”四大瑰宝中重放异彩的“高原明珠”。“云南窑棋子”历史悠久，“‘云’字牌围棋走向誉满天下（《东陆时报》1997年2月18日）”。极具历史文化价值。它的科学计量配方、精湛铸造工艺、优美造型和精美包装等极具科学价值和美学价值。随着经济全球化的发展，在国际交流中，以“云子”为使者进行交友，又极具社会价值和国际交流价值，由于“云子”……[详细]

254、太平府铜壶制作技艺 [安徽省马鞍山市当涂县]

　　当涂县制作紫铜壶起始于唐中期，元至正十五年（1355），朱元璋自采石渡江取太平路（当涂），改太平路为太平府后，当涂紫铜壶即冠以“太平府”三字，称“太平府铜壶”。“太平府铜壶”历史久远，且种类多，其中尤以“火烧心”为极品。制作工艺为手工制作，制作工具为大小铁锤、铁砧、剪刀等。“太平府铜壶”工艺独特，将七、八厘米厚的铜板凭千锤万锤打成不足0.3厘米厚的薄铜片，轻、重都要求十分严格。根据图样裁剪、成型，一丝不苟，烧焊、抛光都非常精彩。“太平府铜壶”既可制成容量达百公斤以上的特大件，也可制成玩于股掌之间……[详细]

255、香山帮传统建筑营造技艺 [江苏省苏州市]

　　苏州的香山位于太湖之滨，有两千五百多年的历史，是吴文化的发祥地之一。香山帮是一个以苏州市吴中区胥口镇为有没有电动机维修培训学校中心，以木匠领衔，集泥水匠、漆匠、堆灰匠、雕塑匠、叠山匠、彩绘匠等古典建筑工种于一体的建筑工匠群体。香山帮是吴文化的产物，历史上曾涌现过不少大师，如塑圣杨惠之、蒯祥和姚承祖等。蒯祥主持明皇宫三大殿、天安门和王府六部衙署的营造，发明创造了“金刚腿”，被宪宗皇帝誉为“蒯鲁班”。姚承祖的传世之作有现存怡园的藕香榭、灵岩山寺的大雄宝殿、香雪海的梅花亭，他最大的成就是撰成《营造法原》，这部记述香山帮传……[详细]