南翔小笼包
南翔小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点，素负盛名。因其形态小巧呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”
( 上海)
南翔小笼产地主要分布在嘉定区南翔镇，后来扩展到嘉定全区及上海豫园老城隍庙等地。南翔小笼创始人黄明贤出生于嘉定区南翔镇，早年开设日华轩糕团店，经营南翔大馒头，黄明贤天天挑着馒头到古猗园叫卖，因大肉馒头味道鲜，脍炙人口而出名。同行老板闻风而动，都来古猗园叫卖大肉馒头，使黄明贤生意受到影响，不能一人专利，于是他对大肉馒头采取"重馅薄皮，以大改小"的方法，选用精白面粉紧酵擀成薄皮，又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜。馅内洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同季节，加入蟹粉或虾仁或春笋，以取时鲜。每只馒头折裥14个以上，一两面粉制作10只馒头，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑；出笼时任取一只放在小碟内，戳破皮子，汁满一碟，为佳品，逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点。
后来旅沪的南翔人邀请黄明贤到上海城隍庙开设南翔馒头店和西藏路上开设古猗园馒头店，挂名南翔小笼，至今盛名不衰。因南翔小笼味道鲜、脍炙人口而出名，同行老板纷纷效仿，使南翔小笼在上海及全国各都见其身影。日华轩名声大振，大家争吃南翔小笼。
1963年古猗园重新恢复经营南翔小笼，从民间征召做小笼师傅，不断改良配方重整南翔小笼，1981年6月南翔小笼由嘉定速冻食品有限公司生产，投入国际市场，1984年上半年即向日本、香港、澳门、加拿大等地区出口。南翔小笼馒头打入国际市场，从此走出国门，南翔小笼闻名中外。
现在南翔镇饭店几乎家家供应南翔小笼，但数古猗园小笼传统工艺做得最好，质量高、信誉好。年产供应在700万只左右，旅游季节、节假日来南翔游客必到古猗园品尝小笼。古猗园餐厅产品供不应求，南翔小笼享誉各国，获得许多殊荣。2002年6月荣获“第四届中国烹饪大赛金奖”、2002年10月荣获“第十二届中国厨师节金厨奖”、2002年11月荣获“中国名点称号”、2004年3月荣获“上海首届餐饮文化博览会金奖”、2006年8月荣获“上海名点光荣称号”，他们还在日本、澳门、马来西亚等国都开设了小笼馆，培养年青一代技艺人才，让南翔小笼不断推陈出新，永放光彩。
教学目标：培养中级高级手机维修技术人员。半天理论，半天实践，深入浅出，通俗易懂，从零开端，手把手教，包教包会，使学生成为真正意义上的手机维修高手。
学习时间：2个月 (采用我校21年经典教学方法：模块教学法授课，彻底破解手机维修技术的神奇密码！)
教学特点：深入浅出，通俗易懂，从零开端，模块教学，逐一突破。手把手教，包教包会，使学生成为真正意义上的家电维修高手。
教学方法：采用我校奇特的“模块教学法”教学。每天上午8：30—11：30理论课，下午2：30—5：30实操课。打造电子技术教学新神话。
开课时间：每月1号、16号开学，也可随到随学。学校采用循环式教学，一期未学会，可免费再学，直到学会为止。对于推迟来学校报到的学生，学校采用晚上或星期天补课的方法使学生学懂、学会为止。
就业方向：各大型企业、通信公司、手机维修店、售后维修服务部从事维修技术，学员学成之后也可自己开店，学校长期供给技术支撑。
颁发证书：《专业技术合格证》
招生对象： 没有文化程度限制，没有年纪限制，没有地区限制。
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●手机维修课程内容●
教学内容：电子技术基础模块 + 手机维修模块 + 电脑操作模块 (每天上午8:30-11:30理论课程，由我校通信维修首席工程师讲解)
★电子基础模块：模仿电子线路、数字电子技术、无线电信号发射、吸收原理。电子元件分析、包含电容电阻、电感、二极管、三极管在电路中的作用及原理。
★手机维修模块：通信系统知识，电子电路工作原理、手机工作原理，主讲机型有:三星、苹果、OPPO、VIVO、华为、小米、魅族系列及多种杂牌山寨手机的维修技术,电脑写码技术。传授手机软件检测仪、示波器等专用工具的利用方法。
★智能手机部分：
★学苹果手机全系列不开机,死机定屏、关机自动开机、关不了机、无信号、不读卡、不充电、usb无法识别进、不连机、水处理 、屏幕更换 、触摸屏失灵、电池更换无imei、无wifi、无蓝牙、听筒无声、小声、主板芯片维修；刷机、iphone解锁 、iphone越狱、iphone升级、iphone软件安装、iphone白苹果修复等维修技术。
★电脑操作模块：电脑基础、结构与操作系统，熟练操作电脑解决手机软件故障.
●实战操作内容 ●
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手机维修课程体系（包括iphone、htc、三星等主流智能手机维修培训教学）
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第一章、认识手机
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1、维修仪器的操作使用、手机整机拆装
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手机整机拆装工具的使用
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②手机整机拆装方法
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2、手机元器件拆装
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手机拆焊及焊接工具操作
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③手机sop和qfp封装ic的拆焊和焊接
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②手机贴片元器件的拆焊和焊接
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④手机bga封装ic的拆焊和焊接
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3、手机分立元器件的识别与检测
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电阻、电容、电感的识别和检测
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②半导体元件的识别与检测
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4、手机集成电路的识别与检测
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稳压块的识别与检测
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④功率放大器的识别与检测
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②vco组建的识别和检测
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⑤集成电路的识别与检测
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③时钟电路的识别与检测
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第二章、理解手机
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5、手机与网络的通信
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手机与移动通信系统的关系
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③编码技术
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②多址技术
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④调制技术
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6、手机电路的框图识图
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手机电路板结构
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④手机逻辑/音频电路方框图识图
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②手机整机电路方框图识图
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⑤手机接口电路方框图识图
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③手机射频电路方框图识图
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⑥手机电源电路方框图识图
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7、手机电路原理图识图
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手机射频接收电路原理图识图
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⑥手机电源电路原理图识图
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②手机频率合成器电路原理图识图
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⑦cdma手机电路原理图识图
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③手机射频发射电路原理图识图
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⑧手机特别电路原理图识图
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④手机逻辑/音频电路原理图识图
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⑨手机整机原理图识图
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⑤手机接口电路原理图识图
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第三章、维修手机
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8、手机故障维修的基本原理
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12、手机不开机故障的分析与检修
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9、手机故障维修的基本方法
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13、手机射频电路故障的分析和检修
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10、水货手机与山寨手机的识别
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14、手机逻辑、音频电路的故障分析与检修
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11、常见手机软件故障的分析与检修
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15、手机输入/输出电路的故障分析与维修
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第四章、软件刷机平台应用
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16、三htc等安卓手机故障维修、刷机方法和操作 （传授软件升级、救砖<不开机>、解s- on变s-off、解决机器运行过慢、定屏、root（权限破解）、卡刷、线刷、解锁（手机锁）、开机第一屏、开机重起等等故障）
传授：爆屏、贴屏、换屏技术
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17、苹果手机故障维修、刷机方法和操作 （传授软件升级、软件越狱、解决机器运行过 慢、定屏等等故障）
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18、诺基亚手机故障维修、刷机方法和操作 （传授软件升级、死机、信号差、反应慢等等故障）
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19、国产手机故障维修、刷机方法和操作 （拯救不开机<软件问题>、解锁、自动重启、反应慢等等故障）
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1、注意理论实践相结合，因为现在许多学习“芯片级维修”的学员几乎都没有专业基础知识，在不断完善的教学系统，同时我们设身处地为学员着想，我校可以提供实习基地，提高大量的实践机会，使学员在实习基地亲身体会到原故障的分析、解决过程、使学员对各种故障铭记于心。
2、免费学习店面经营及管理技巧。
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