吹肝吹肝是取新鮮豬肝,經過吹脹、腌制、天然風乾而成。其易於存放,可保存一年左右。吹肝經洗凈、煮熟、切成薄片,加上芫荽、芝麻油、醬油、醋、蔥花和姜末等佐料涼拌吃,其味香鮮,食而不膩,涼爽開胃,是極好的涼菜。 吹肝:天下一绝——鹤庆白族人的特食品 吹肝是鹤庆的特食品,一到十月周(农历10月初10)过后,大多数白族人家,就忙着杀年猪。天还没有亮,就听到从村子里传来猪的叫声。这叫声里,有的只是喜气。听到叫声,村里的很多人,都可以去宰猪的人家里,痛痛快快地搓上一顿,这时你可以尽情地一饱口福,胃福和肚福。 可最好吃的,是鹤庆人自己做的吹肝。 宰好了猪,将猪开膛破肚,趁着还有些热乎气,就将猪肝从猪的胸膛里取出来,然后除去猪胆。妇女们已经将前一天准备的作料摆好了:有自家园子里种出来,红彤彤香脆脆,手工冲出来的新辣椒面;有纯天然本地产的小香葱;有鹤庆东山手机维修培训学校红花椒面,还有本地传统醋厂生产的老陈醋。更值得一提的是,鹤庆人自己酿造的酒,据说是用明清时候的老土配方酿就的,是乾隆下江南时封的名酒———鹤庆乾酒,就连冲洗猪肝的水,也是用从玉龙雪山上淌下来的纯自然雪水。 性急的宰猪匠,已经用打气筒对着那副猪肝的气管,趁着猪肝的热气,将那猪肝打得鼓鼓的,把事先准备好了的辣子面、花椒面、切细的香葱和着乾酒,往猪肝气孔通道里填塞,直到填塞得差不多后,在外面涂上一些精盐,用根细麻绳子,将那个展翅欲飞,有些像雄鸡似的吹猪肝,挂在屋檐下面,经过冬天风霜的吹打,到春节或者有亲朋好友自远方来之时,只要在水里煮上几分钟,做成拼盘凉拌,那味道之纯美,绝对是天下一绝。 吹肝 - 藏族吹肺、吹肝 吹肺、吹肝又叫腌猪肺、猪肝,是藏族独特的腌肉制品之一。 制法: 1、吹肺用新鲜猪肺从喉头吹气,边吹边用手拍打猪肺,使之扩张,再将适量的食盐、草果粉、辣椒面和蒜泥用温开水调成乳状,用汤匙从喉头灌入肺内,边灌、边抖、边吹气,边拍打,约需重复5-6次方能灌满。 2、用麻线扎紧喉管,挂在火塘高处干燥,2-3月后即可食用。 3、吹肝将鲜猪肝上的胆管割开口,除留1个大的外,其余的全部用线扎紧,从大胆管口用人工吹气,边吹边用手拍打,边灌入佐料。取一部分佐料和酒拌匀,灌入肝内,其余的佐料涂抹在肝上。肝叶之间用竹片或玉米芯撑开,挂阴凉通风处晾干。经1-1个半月左右,腌制即成。 4、吹肝经洗净、煮熟、切成薄片,加上芫荽、芝麻油(或熟菜油)、酱油、醋、葱花和姜末等佐料,常被用作凉拌吃。 特点: 味香鲜,食而不腻,凉爽开胃,是极好的凉菜。随食随取,可保存约1年之久。 |
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手机维修课程体系(包括iphone、htc、三星等主流智能手机维修培训教学)
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第一章、认识手机
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1、维修仪器的操作使用、手机整机拆装
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手机整机拆装工具的使用
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②手机整机拆装方法
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2、手机元器件拆装
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手机拆焊及焊接工具操作
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③手机sop和qfp封装ic的拆焊和焊接
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②手机贴片元器件的拆焊和焊接
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④手机bga封装ic的拆焊和焊接
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3、手机分立元器件的识别与检测
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电阻、电容、电感的识别和检测
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②半导体元件的识别与检测
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4、手机集成电路的识别与检测
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稳压块的识别与检测
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④功率放大器的识别与检测
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②vco组建的识别和检测
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⑤集成电路的识别与检测
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③时钟电路的识别与检测
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第二章、理解手机
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5、手机与网络的通信
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手机与移动通信系统的关系
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③编码技术
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②多址技术
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④调制技术
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6、手机电路的框图识图
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手机电路板结构
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④手机逻辑/音频电路方框图识图
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②手机整机电路方框图识图
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⑤手机接口电路方框图识图
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③手机射频电路方框图识图
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⑥手机电源电路方框图识图
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7、手机电路原理图识图
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手机射频接收电路原理图识图
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⑥手机电源电路原理图识图
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②手机频率合成器电路原理图识图
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⑦cdma手机电路原理图识图
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③手机射频发射电路原理图识图
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⑧手机特别电路原理图识图
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④手机逻辑/音频电路原理图识图
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⑨手机整机原理图识图
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⑤手机接口电路原理图识图
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第三章、维修手机
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8、手机故障维修的基本原理
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12、手机不开机故障的分析与检修
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9、手机故障维修的基本方法
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13、手机射频电路故障的分析和检修
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10、水货手机与山寨手机的识别
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14、手机逻辑、音频电路的故障分析与检修
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11、常见手机软件故障的分析与检修
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15、手机输入/输出电路的故障分析与维修
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第四章、软件刷机平台应用
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16、三htc等安卓手机故障维修、刷机方法和操作 (传授软件升级、救砖<不开机>、解s- on变s-off、解决机器运行过慢、定屏、root(权限破解)、卡刷、线刷、解锁(手机锁)、开机第一屏、开机重起等等故障)
传授:爆屏、贴屏、换屏技术
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17、苹果手机故障维修、刷机方法和操作 (传授软件升级、软件越狱、解决机器运行过 慢、定屏等等故障)
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18、诺基亚手机故障维修、刷机方法和操作 (传授软件升级、死机、信号差、反应慢等等故障)
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19、国产手机故障维修、刷机方法和操作 (拯救不开机<软件问题>、解锁、自动重启、反应慢等等故障)
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1、注意理论实践相结合,因为现在许多学习“芯片级维修”的学员几乎都没有专业基础知识,在不断完善的教学系统,同时我们设身处地为学员着想,我校可以提供实习基地,提高大量的实践机会,使学员在实习基地亲身体会到原故障的分析、解决过程、使学员对各种故障铭记于心。
2、免费学习店面经营及管理技巧。
3、为方便学员开店,学校与各大制造厂家有长久、稳固、友好的配件供应合作关系,提供零配件和工具等批发,全部以原价供给,只收额外邮寄费用。
4、针对本校学员,学校开有电话技术咨询热线解答学员在线问答,对于学员在开店或上岗后碰到的一些无法排除的故障,由专科工程师回答解决方案。