湘潭水煮活鱼
湘潭水煮活鱼是湖南省湘潭市的特学手机维修哪家好。湘潭水煮活鱼，经典湘潭家常菜。以鳙鱼为原料的水煮活鱼，鼎盛时期，车队排成长龙，吃饭要抢桌子，由此在湘潭掀起水煮活鱼热，至今不衰，成为桌上常客，几乎所有全国各地大型湘菜馆都有此菜。
湘潭水煮活鱼以鳙鱼为原料，其实以鳙鱼为主的水煮活鱼湖南各地都有，但唯有湘潭的味道得以公认，所以被命名为湘潭水煮活鱼，特点是鲜香辣。湘潭市区一般小饭店水平都还可以，大饭店本人觉得差劲。韶山冲里头都是家庭式的饭店，味道有保证。
湘潭水煮活鱼的做法：
原料：主要是鳙鱼，湘潭本地也叫雄鱼（北方似乎叫胖头鱼、大头鱼），草鱼也可，但肉质不如鳙鱼细嫩。
辅料：
方案一，香葱（切成小段）、尖青（红）辣椒、生姜片、紫苏，主要适用于春末夏初到秋末。因为本地紫苏产于这段时期，不过现在有些大超市一年四季都有出售。咳咳，这道菜的[菜点]在于紫苏，缺了它可不行
方案二：大蒜（带叶子的那种，北方叫蒜苗）、豆豉、生姜片，口味重可以加四川郫县豆瓣酱，主要适用于冬季。
其他：植物油或猪油皆可。植物油湘潭本地家庭自做常用茶油。酱油、味精。
制作：
1、走油。将宰杀好的鱼，抹少许盐，视鱼大小，倒入至少3两油，烧熟后将鱼放入煎炸。如果锅大，更好，油可多放，家庭一般在鱼煎炸好之后，回收可重复使用（饭店也多用此法，术语叫“走大油”）。煎炸要将鱼肉烧熟为最好。
2、煮。放水，放盐。水量为盖过鱼的整体为宜，加盖大火煮，至鱼汤发白，渐稠，呈牛奶般颜。水开锅以后，加入切成碎末的辣椒以及姜片，不怕辣的可以早放多放。
盐宜早放，否则难以入味，湘潭本地云：咸鱼淡肉，可适当多放一点。
3、放入辅料，先放紫苏，待其蔫下去将熟的时候，放香葱，其后味精，以及酱油少许调。半分钟之后即可出锅。
香喷喷又鲜又辣的水煮活鱼就大功告成。
注意事项：本菜强调一个“活”字，饭店都是现宰现煮。鱼汤很好喝，倘若味道不够鲜，或是饭店的鱼本身进了冰箱不新鲜，或是鱼质本身不好。一般来说，鲜的鱼其肉都带淡淡的甜味，但现在有的鱼是用饲料养的，与地道的农村水塘里的鱼有区别。本人认为夏季吃最好，紫苏作配料，香味浓郁。
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第一章、认识手机
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1、维修仪器的操作使用、手机整机拆装
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手机整机拆装工具的使用
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②手机整机拆装方法
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2、手机元器件拆装
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手机拆焊及焊接工具操作
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③手机sop和qfp封装ic的拆焊和焊接
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②手机贴片元器件的拆焊和焊接
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④手机bga封装ic的拆焊和焊接
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3、手机分立元器件的识别与检测
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电阻、电容、电感的识别和检测
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②半导体元件的识别与检测
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4、手机集成电路的识别与检测
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稳压块的识别与检测
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④功率放大器的识别与检测
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②vco组建的识别和检测
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⑤集成电路的识别与检测
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③时钟电路的识别与检测
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第二章、理解手机
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5、手机与网络的通信
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手机与移动通信系统的关系
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③编码技术
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②多址技术
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④调制技术
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6、手机电路的框图识图
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手机电路板结构
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④手机逻辑/音频电路方框图识图
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②手机整机电路方框图识图
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⑤手机接口电路方框图识图
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③手机射频电路方框图识图
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⑥手机电源电路方框图识图
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7、手机电路原理图识图
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手机射频接收电路原理图识图
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⑥手机电源电路原理图识图
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②手机频率合成器电路原理图识图
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⑦cdma手机电路原理图识图
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③手机射频发射电路原理图识图
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⑧手机特别电路原理图识图
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④手机逻辑/音频电路原理图识图
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⑨手机整机原理图识图
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⑤手机接口电路原理图识图
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第三章、维修手机
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8、手机故障维修的基本原理
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12、手机不开机故障的分析与检修
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9、手机故障维修的基本方法
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13、手机射频电路故障的分析和检修
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10、水货手机与山寨手机的识别
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14、手机逻辑、音频电路的故障分析与检修
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11、常见手机软件故障的分析与检修
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15、手机输入/输出电路的故障分析与维修
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第四章、软件刷机平台应用
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16、三htc等安卓手机故障维修、刷机方法和操作 （传授软件升级、救砖<不开机>、解s- on变s-off、解决机器运行过慢、定屏、root（权限破解）、卡刷、线刷、解锁（手机锁）、开机第一屏、开机重起等等故障）
传授：爆屏、贴屏、换屏技术
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17、苹果手机故障维修、刷机方法和操作 （传授软件升级、软件越狱、解决机器运行过 慢、定屏等等故障）
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18、诺基亚手机故障维修、刷机方法和操作 （传授软件升级、死机、信号差、反应慢等等故障）
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19、国产手机故障维修、刷机方法和操作 （拯救不开机<软件问题>、解锁、自动重启、反应慢等等故障）
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