肇州大瓜子
肇州县位于黑龙江省西南部，松花江之北，松嫩平原腹地，背靠大庆油田，东部与肇东市比邻，西部与大同区交界，南部与肇源县接壤，北部与安达市相连，海拔高度在134－578米之间，平均海拔150米左右，农业区平均海拔167米左右，有没有液晶电视维修培训学校坐标为东经124°48′12″～125°48′03″，北纬45°35′02″～46°16′08″。气候属中温带大陆性季风气候，一年四季分明，春季多风干旱；夏季温热多雨；秋季温凉适中；冬季寒冷干燥。年均活动积温2800℃，无霜期143天。肇州县的气候特点是典型的水旱兼作农业气候区，土壤多为黑钙土和草甸图，其中有机质含量基本在2-4%，蓄水能力强，易反润，光照充足，热量丰富,适宜大瓜子作物生长，产出的大瓜子颗粒饱满，皮薄仁大，口感酥香，回味无穷。
产地选择：选择土壤元素位于背景值正常区域，周围没有金属或非金属矿山，无农药残留污染的盐碱地，盐碱地的蓄水能力强，多少雨水都不会产生涝情，因瓜子本身就是一个“旱鸭子”，同时要选择面积小面积小，通风效果好的地块，这样的瓜子成熟度高，产地环境条件应符合NY/T391要求的地块进行种植。
品种选择：选择最适合肇州寒地、盐碱地种植的葵花籽品种—黑贝。种子纯度不低于96%，净度不低于98%，发芽率不低于85%，含水量不高于9%。播前10天进行发芽试验。播前4—5天进行人工精选种子，并晒种2—3天。
外在感官：肇州大瓜子—黑贝，此瓜子颗粒饱满，无瘪壳、无虫眼，种皮黑,黄褐边，种子长锥形，外形一头宽一头窄，宽头有管状花脱落的痕迹，窄头有唇形果孔，个大，皮薄，嗑食时果皮容易开裂为长条型，商品性状好，是做炒货的佳品原料。熟品皮脆仁香，口感极佳。
内在指标：肇州大瓜子中含有蛋白质大于23%，粗脂肪大于45%，氨基酸总量大于25%,亚油酸占脂肪酸含量大于70%,亚麻酸大于0.2%,油酸大于20%。粗纤维含量大于3%。每100克维生素E含量大于8%，钾含量大于850毫克，磷大于800毫克，铁大于7毫克。
地域范围
肇州县地处黑龙江省西南部，松花江之北，松嫩平原腹地，背靠大庆油田，东部与肇东市比邻，西部与大同区交界，南部与肇源县接壤，北部与安达市相连。全县幅员面积2445平方公里，肇州大瓜子的保护区域包括肇州镇、兴城镇、丰乐镇、永乐镇、二井子镇、朝阳沟镇、榆树乡、新福乡、永胜乡、双发乡、托古乡、朝阳乡15个乡镇，有没有液晶电视维修培训学校坐标为东经124°48′12″～125°48′03″，北纬45°35′02″～46°16′08″，地域保护范围面积222万亩，辖区大瓜子种植面积3.16万亩，年产量0.65万吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征：肇州大瓜子颗粒饱满，无瘪壳、无虫眼，种皮黑，黄褐边，种子长锥形，外形一头宽一头窄，宽头有管状花脱落的痕迹，窄头有唇形果孔，个大，皮薄，嗑食时果皮容易开裂为长条型，商品性状好，是做炒货的佳品原料。熟品皮脆仁香，口感极佳。2、内在品质指标：肇州大瓜子中含有蛋白质大于23%，粗脂肪大于45%，氨基酸总量大于25%，亚油酸占脂肪酸含量大于70%，亚麻酸大于0.2%，油酸大于20%。粗纤维含量大于3%。每100克维生素E含量大于8%，钾含量大于850毫克，磷大于800毫克，铁大于7毫克。3、安全要求：肇州大瓜子食品符合国家《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2014）和《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2012）。4、包装标识等相关规定：产品在运输过程中运输工具应清洁、干燥、有防雨设施。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。在避光、常温、干燥和有防潮设施的地方贮藏。贮藏设施应清洁、干燥、通风、无虫害和鼠害。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异味的物品混存。包装应符合市场流通产品包装的有关规定，正确规范地使用液晶电视维修学校哪家好。
肇州大瓜子质量技术要求
一、品种
“龙食葵2号（俗名：黑贝） ”、“龙食葵3号”等优良品种。
二、立地条件
要求土层深厚，排水良好的黑钙土或者草甸土，有机质含量在2%以上，土壤pH值在7.2至8.6。年降水量平均在465毫米左右，无霜期145天，年均活动积温2800℃，日照时数平均为2900小时。
三、栽培管理
1. 种子精选：选用籽粒饱满，剔除残粒、杂粒、净度达到99%，纯度达到98%以上的种子。同时做发芽实验，种子发芽率达到90%。
2. 种子处理：播种前用多菌灵等药物对种子进行浸泡除菌处理。
3. 播种：一般在4月10日至4月20日播种，播种深度为4cm至5cm，公顷播种量为15kg至20kg。
4. 定苗：出苗后立即蔬苗，长出一对真叶时定苗，每埯留1棵壮苗。
5. 施肥：以基肥为主,个别地块苗情长势薄弱时,可追施适量的尿素和硫酸钾。
6. 轮作：实行4年以上轮作。
7. 环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定。
四、加工
1. 工艺流程：原料预处理—筛选—风选—人工挑选—炒制—冷凉—精拣—包装。
2. 工艺要求：
（1）原料收购：原料采用肇州大瓜子有没有液晶电视维修培训学校液晶电视维修学校哪家好保护产品。
（2）筛选：除去杂质。
（3）风选：除去灰尘、杂质。
（4）人工挑选：挑出瘪壳瓜子和虫眼瓜子。
（5）炒制：恒温炒制8左右分钟，高温炒制2左右分钟，炒制后有葵花子固有香味，酥脆，不粘牙，无焦糊味。
（6）冷凉：冷凉至温度为18摄氏度。
（7）精挑：泽一致，基本保持葵花籽原有泽，颗粒齐整，大小均匀，籽粒饱满。
（8）包装：整齐无外露现象，袋身无鼓胀现象，无烫化、虚封、皱折、夹卡现象，应符合计量标准允许的误差范围。
五、质量特
1. 生瓜子：
（1）感观特：感观特应符合表1要求。
表1生瓜子感官特
项 目 要 求
泽 果皮呈乌黑，无霉变
气味 本地葵花籽香味，无其他异味
果实 果实饱满，出仁率达到50%以上
粒形 长锥形，个大均匀，平均可达2.5至3厘米
（2）理化指标：理化指标应符合表2要求。
表2 生瓜子理化指标
项 目 要 求
杂质，% ≤ 1.0
瘪籽，% ≤ 3.0
水分，% ≤ 11.0
百粒重，g ≥ 17.0
不完善粒，% ≤ 1.0
蛋白质，g/100g ≥ 29.0
脂肪， g/100g ≥ 40.0
2. 熟瓜子：
（1）感观特：熟瓜子感官特符合表3要求。
表3 熟瓜子感官特
项 目 要 求
泽 果皮呈乌黑，无霉变
气味 口感酥脆醇香，香而不腻，回味悠长
果实 果实饱满，出仁率达到60%以上
粒形 长锥形，个大均匀，平均可达2.5至3厘米
（2）理化指标：理化指标应符合表4要求。
表4 熟瓜子理化指标
项 目 要 求
杂质，% ≤ 1.0
瘪籽，% ≤ 1.0
水分，% ≤ 8.0
百粒重，g ≥ 15.0
不完善粒，% ≤ 1.0
蛋白质，% ≥ 29.0
脂肪， g/100g ≥ 35.0
3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量要求必须符合国家相关规定。
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